Mannick je jedna od najjednostavnijih domaćih poslastica dostupnih sastojcima i cijenama.
Kuhajte ga brzo, jednostavno i ugodno, Mannik na kiselom vrhnju jedna je od opcija popularnog deserta.
Kuha se na temelju gotovo bilo kojeg fermentiranog mliječnog proizvoda: kefir, jogurt, jogurt, fermentirano pečeno mlijeko ili bifidok. Međutim, kiselo vrhnje će jelu dati posebnu propusnost i nježnost.
Mani možete dodati bilo koju aromatičnu komponentu, voće, kandirano voće, bobice, čokoladu. Neki recepti čak dopuštaju upotrebu sira.
Mannik na kiselom vrhnju - opća načela pripreme
Nepretenciozna, domaća manta na kiselom vrhnju radi se elementarno. Trebat će vam samo nekoliko osnovnih sastojaka: kaša, pileća jaja, kiselo vrhnje s malo masnoće, pšenično brašno, malo praška za pecivo. Postoje recepti bez jaja, pa čak i bez brašna, što desert čini dijetalnijim. U svakom slučaju suština je ista: sve komponente se miješaju, a dobiveno tijesto peče.
Jedino upozorenje u proizvodnji manne je namakanje kaše, Tako da ne pukne na zubima, kaša za noć ili nekoliko sati prelije se kiselim vrhnjem za oticanje. Iako ponekad možete probati hrskavu manu. To znači da se kod pečenja domaćica posvetila namakanju.
Mannik se može peći ne samo u pećnici, već i u sporoj štednjaci, što je vrlo povoljno. Prosječna temperatura za pečenje mante na kiselom vrhnju u pećnici je dvjesto stupnjeva. Obično se desert peče doslovno pola sata, najviše četrdeset minuta, Spremnost tijesta možete lako provjeriti šibicom ili drvenim čačkalicom. Suha površina znak je gotove poslastice. Ako su komadići tijesta zapečeni, desert trebate ispeći još desetak minuta.
Mannik na pavlaci "Classic"
Za pečenje klasične mante na kiselom vrhnju koristi se princip "tri plus jedan". Za tri jaja trebate uzeti jednu čašu osnovnih sastojaka.
sastojci:
• čaša čiste kaše;
• jedna čaša bijelog brašna;
• čaša kiselog vrhnja bilo kojeg sadržaja masti;
• čaša šećera;
• maslac za kalupe (povrće ili maslac);
• tri pileća jaja;
• žličica praška za pecivo;
• vrećica vanilina.
Način kuhanja:
Pomiješajte grašak i kiselo vrhnje.
Ostavite žitaricu da nabubri dva do tri sata.
Otopite jaja u tukli.
Prosijati brašno.
Zagrijte pećnicu.
Umutite sa šećerom mikserom.
U jaja dodajte brašno i prašak za pecivo. Promiješati.
U tijesto dodajte nabubrenu kašu i vanilin. Lagano promiješajte žlicom.
Gotovo tijesto prebacite u velikodušno podmazan (kremasti ili povrtni) oblik.
Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 stupnjeva ne više od pola sata.
Ohladite mani u obliku.
Stavite na ravni tanjur ili posudu, ukrasite.
Mannik na pavlaci "Kremna sreća"
Delikatni okus maslaca savršeno se uklapa u kiselo vrhnje manne. Takva je poslastica vrlo popularna kod djece.
sastojci:
• tri jaja;
• jednu i pol čašu bijelog brašna;
• čaša kiselog vrhnja iz trgovine;
• čaša kaše;
• jednaka količina granuliranog šećera;
• prašak za pecivo (žlica za desert);
• sto grama kremastog prirodnog maslaca (bez namaza).
Način kuhanja:
Pomiješajte kašu s malo vrhnja i kiselo vrhnje.
Za oticanje, odvojite sat i pol.
Otopite maslac.
Umutite jaja i šećer.
U smjesu od jaja-šećera dodajte maslac i kašu s kiselim vrhnjem
Sve dobro promiješajte.
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo.
U tekuću podlogu dodajte brašno, žlicom mijesite tijesto.
Posudu za pečenje premažite maslacem, a zatim pospite krekerom u prahu za pečenje.
Gotovo tijesto pažljivo ulijte u kalup.
Pećnica je manijačna na 190 stupnjeva četrdeset minuta.
Ohladite i poslužite.
Mannik na pavlaci "Bučni akcent"
Bundeva može biti sjajno društvo za najjednostavniju manu sa kiselim vrhnjem. Narančasto povrće dat će tijestu nježnu aromu dinje i prekrasnu hladovinu.
sastojci:
• jednu i pol šalicu kaše;
• puna čaša šećera;
• sitno naribana bundeva (dvije čaše);
• limun;
• cimet u prahu;
• žlica praška za pecivo;
• čaša kiselog vrhnja.
Način kuhanja:
Ogulite bundevu, narežite na kriške i sitno naribajte.
Prebacite bundevu u gazu i iscijedite sok. Od nje ćete trebati napraviti sirup.
Izmiksane tikvice pomiješajte s kašom, šećerom i kiselim vrhnjem, dobro izmiješajte i ostavite nekoliko minuta.
Dodajte brašno i prašak za pecivo, temeljito miješajte žlicom dok se bučna vlakna ravnomjerno ne rasporede.
Stavite tijesto u oblik, namazano uljem.
Pecite ne više od četrdeset minuta.
Pripremite sirup za prelivanje miješanjem iscijeđenog soka od bundeve s sokom od jabuke, naranče, kruške ili breskve. Ukupna zapremina soka je sto mililitara.
Dodajte svježi sok od limuna (dovoljna je jedna žlica), pola čaše šećera, četvrtina žličice cimeta.
Budući sirup prokuhajte, smanjite vatru i kuhajte oko pet minuta.
Gotov mannik ulijte u sirup, ostavite za namakanje pola sata.
Mannik na pavlaci "Rajski banani"
Mali slatki zubi sigurno će se zaljubiti u ukusnu manu na kiselom vrhnju s dodatkom banana, vanilije i maslaca.
sastojci:
• tri banane;
• jednu i pol šalicu kaše;
• dva jaja;
• kilogram kiselog vrhnja;
• čaša granuliranog šećera;
• pola čaše brašna;
• vrećica vanilin šećera ili vanilin;
• gotov prašak za pecivo (žličica s vrhom).
Način kuhanja:
Kombinirajte kašu i kiselo vrhnje za oticanje.
Jaja ulijte u zdjelu miksera, dodajte vanilin i šećer, tukli.
Dodajte tu banane i mekani maslac, opet pobijedite.
Ako nema blendera, sastojke možete tući mikserom, prethodno izmućenim bananama.
Oblik podmažite maslacem, po mogućnosti kremastim.
Nježno tijesto stavite u pećnicu četrdeset minuta.
Mannik na pavlaci "Mrkva"
Mrkva može biti i izvrsna komponenta manne s kiselim vrhnjem. Ona neće dati aromu, ali okus će je učiniti mekšom, tekstura je mekša, boja je zanimljivija.
sastojci:
• dva pileća jaja;
• čaša kaše;
• dvije srednje velike mrkve;
• čaša prodavaonice kiselog vrhnja;
• jednaka količina šećera;
• žličica praška za pecivo;
• čaša bijelog brašna;
• cimet na vrhu noža;
• prstohvat soli.
Način kuhanja:
Pomiješajte čistu kašu i kiselo vrhnje s malo masnoće, izdvojite na sat i pol.
Mrkvu sitno naribajte.
Prethodno zagrijana pećnica na 180-190 stupnjeva.
U natečenu kašu dodajte šećer, sol, cimet, jaja. Promiješati.
Ubacite brašno pomiješano sa praškom za pecivo ili soda, ponovo dobro promiješajte.
Stavite tijesto u poseban oblik premazan uljem.
Pecite četrdeset minuta u prethodno zagrijanoj pećnici.
Prilikom posluživanja ukrasite šećerom od glazure.
Mannik na pavlaci "Aroma limuna"
Okus limuna čini ovu verziju manne sa kiselim vrhnjem svečanom, svježom i vrlo ukusnom. Dva limuna daju desertu ne samo miris agruma, već i izrazitu kiselost.
sastojci:
• dva limuna;
• čaša čiste kaše;
• dva jaja;
• čaša šećera;
• čaša prodavaonice kiselog vrhnja;
• dvije žlice bijelog brašna;
• žlica praška za pecivo.
Način kuhanja:
Pomiješajte kiselo vrhnje i kašu. Jedan sat je dovoljan za oticanje.
Limun naribajte na krupnoj rerni ili mljevenju.
Umutite jaja i šećer.
U jaja stavite jaja, limunov pire, brašno i prašak za pecivo.
Sve miksajte dok ne postane glatko mikserom.
Stavite tijesto u pripremljeni oblik.
Pecite desert pola sata.
Mannik na kiselom vrhnju "Čokoladni desert" bez brašna
Okus čokolade u manti na kiselom vrhnju samo je praznik. Topla, zagrijavajuća aroma, topljenje nježnosti deserta učinit će svako jutro dobro.
sastojci:
• dva pileća jaja;
• čaša granuliranog šećera;
• čaša kaše;
• četiri žlice kakaa u prahu bez šećera;
• čaša kiselog vrhnja;
• žličica praška za pecivo.
Način kuhanja:
Umutite jaja i šećer.
Dodajte kiselo vrhnje, prašak za pecivo, kakao prah, kašu, pomiješajte.
Pokrijte tijesto ubrusom i postavite na pola sata.
Zagrijte pećnicu na radnu temperaturu.
Pripremite posudu za pečenje.
Stavite tijesto s natečenom kašikom u kalup, pecite četrdeset minuta.
Ohladiti desert bez uklanjanja iz kalupa.
Stavite manično na jelo, pospite čokoladnim čipsom i šećerom u prahu.
Mannik na kiselom vrhnju bez jaja i brašna
Ne mogu sva djeca jesti pileća jaja. Kao da je posebno za njih izmišljen odličan mannik na kiselom vrhnju, za koji su jaja potpuno nepotrebna. Nema čak ni brašna, pa se ponekad možete maziti komadom nježnog deserta i djevojčica na dijeti.
sastojci:
• pola čaše šećera;
• jedna čaša čiste kaše;
• pola čaše grožđica bez koštica;
• čaša prodavaonice kiselog vrhnja;
• prašak za pecivo;
• sol;
• Vrećica vanilin šećera ili vanilije.
Način kuhanja:
Ulijte kašu s kiselim vrhnjem, pomiješajte i ostavite sat vremena.
Žličicom pomiješajte sve sastojke.
Grožđice treba ravnomjerno rasporediti po tijestu.
Pecite mantu na temperaturi od najmanje dvjesto stupnjeva oko pola sata.
Ohladiti u obliku i staviti na jelo.
Prilikom posluživanja ukrasite.
Mannik na kiselom vrhnju u multicookeru "Radost slatkog zuba"
Spor kuhač omogućuje vam ispeći odličan desert od zdroba. A ako tome dodate sir i pravilno složite, dobit ćete pravu koricu torte.
sastojci:
• kilogram sira;
• čaša kaše;
• četiri jaja;
• čaša granuliranog šećera;
• čaša šećera;
• žličica praška za pecivo;
• kandirano voće, orašasti plodovi, sjemenke maka - bilo koje punilo po ukusu.
Način kuhanja:
Procijedite skuti kroz sito.
Pomiješajte kašu, kiselo vrhnje i sir.
Jaja ulijte u smjesu, pomiješajte.
Dodajte šećer i prašak za pecivo. Promiješajte i zatim tucite mikserom dok ne postane glatko.
Podmažite zdjelu bilo kojim povrćem ili maslacem, pažljivo sipajte tamo tijesto.
Kuhajte u načinu pečenja ne više od sat vremena.
Zatim postavite način grijanja i kuhajte manično još petnaestak minuta.
Isključite uređaj, pričekajte da se desert ohladi.
Stavite manic na jelo i poslužite.
Opcija složenog posluživanja je pretvoriti mantu u kolač. Da biste to učinili, trebate ga izrezati na dva ili tri kolača s niti i premazati bilo kojim pekmezom, džemom.
Mannik na kiselom vrhnju - trikovi i korisni savjeti
Ako se tijesto od mante izlije u male kalupe, možete kuhati divne porcionirane kolače. Prikladni su za školske i uredske užine.
Takvi se kolači mogu ukrasiti glazurama od jaja umućenih šećerom ili kakaom, kuhanim u teškim kremama.
U bilo koje tijesto za manu možete staviti dodatne sastojke: kokosove pahuljice, suhe bobice ili voće, orašaste plodove, sjemenke, suhe marelice itd. Na taj način možete diverzificirati okus deserta.
Što trebam učiniti ako se ne osjećam poput drobljenja kaše, ali nemam vremena namočiti kašu u kiselo vrhnje? Da biste ubrzali oticanje, možete malo ugrijati vrhnje u vodenoj kupelji. Ovaj je trenutak osjetljiv: nemoguće je pregrijati kiselo vrhnje, inače će se uvijati. U toplom kiselom vrhnju žitarice nabubre mnogo brže.
Druga je mogućnost dodati malo vruće vode u kašu, pomiješati, a zatim pomiješati sa kiselim vrhnjem.
Za ukrašavanje mante možete koristiti ne samo šećer u prahu, već i otopljenu čokoladu, kondenzirano mlijeko, cimet, kokos ili čokoladni čips.
Mannik izrezan u kolače za prekrasnu transformaciju u tortu može se slojeviti ne samo s džemom, već i sa kiselim vrhnjem ili vrhnjem, tučenim sa šećerom, kuhanim kondenziranim mlijekom s maslacem.
