Čudesni sok od naranče od mrkve - pravi ljekoviti balzam. Vrlo je koristan u razumnim količinama, ima nevjerojatna zdravstvena svojstva i ugodan svjež okus.
Naravno, ovo je prirodni proizvod, a ne surogat iz paketa trgovina. Nema ništa korisno u industrijskim sokovima.
Stoga bi oni koji brinu o svom zdravlju i žele ugoditi obitelji trebali razmisliti o kuhanju soka od mrkve kod kuće.
Kod kuće nije teško napraviti prekrasan napitak od naranče, iako ćete morati naljutiti. Bonus za rad - fantastično koristan, ekološki siguran, vrlo ukusan napitak. Djeci se može dati s mirom, ne samo u čistom obliku, već i kao ukusni koktel s medom, sladoledom ili mlijekom.
Pravljenje soka od mrkve kod kuće također je odličan način za očuvanje žetve mrkve. Ovo povrće se ne može dugo čuvati, ono izblijedi, gubi korisne osobine.
Postoji puno recepata za sok od mrkve. Svaka iskusna ljubavnica ima svoje. I možete pripremiti piće za zimu i samo ga piti svježe pripremljeno.
Sok od mrkve kod kuće - opća načela kuhanja
Trebat će puno svježe, guste mlade mrkve. Njegova veličina nije bitna, ali je prikladnije i brže raditi s velikim korijenskim povrćem. Mrkva treba temeljito oprati da se potpuno riješi tla. Ako je povrće previše prljavo, prvo ga možete napuniti vodom u velikom umivaoniku, očistiti četkom, a zatim isprati pod tekućom hladnom vodom.
Mrkvom treba ukloniti kožu, odrezati vrhove vrhovima, a zatim nasjeckati. Postoji mnogo načina. Najlakši je sokovnik. Ako ga nema, učinit će moćan blender, procesor hrane, mlin za meso. Da nema ništa pri ruci osim rerne, učinila bi. Tada trebate stisnuti puno dobra. Ako nema sokovnika, možete koristiti prešu. Filtriranje soka od mrkve kod kuće moguće je kroz filtar gaze - presavijen tri do četiri puta tkanine od gaze.
Za konzerviranje soka od mrkve za zimu koristeći dvije glavne metode: vruće punjenje i pasterizacija. U prvom slučaju iscijeđeni sok mora prokuhati, sipati u pripremljene banke, odmah ih ugrijati.
Pasterizacija (sterilizacija) - postupak zagrijavanja soka, izlijenog na banke, u kipućoj vodi petnaest do dvadeset i pet minuta. Temperatura pasterizacije je 85 ili 90 stupnjeva. Na dno posude ili kante stavite ravnu drvenu ploču ili krpu, presavijenu u nekoliko slojeva. Na njemu trebate pažljivo instalirati staklenku prekriven poklopcem i napunjenu sokom. Voda za pravilnu pasterizaciju staklenku treba sipati na vrat. Nakon završetka pasterizacije staklenku zatvorite.
Banke za zimske pripravke moraju se prije ključanja temeljito oprati soda ili sapunom, kuhati na pari deset do petnaest minuta ili sterilizirati u vrućoj pećnici. Pokrijte kipuću vodu.
Vruće staklenke hlade vrat, prekrivene debelim pokrivačem, prostirkom, starim krznenim kaputom. Dugi termalni odmor dovršit će proces očuvanja.
Sok od mrkve kod kuće "Koncentrirano"
Klasični sok od mrkve kod kuće priprema se vrlo jednostavno. Sve što trebate je mrkva i malo šećera. Sok je koncentriran, pa kad ga koristite, možete ga malo razrijediti vodom ili kremom.
sastojci:
• kilogram svježe mrkve;
• šećer po ukusu (pedeset i sto grama).
Način pripreme:
Mrkvu mrkvu na bilo koji način.
Iscijedite sok sokovnikom ili prešom za povrće.
Pustite vrijeme da se sok istaloži kako bi se istaložio.
Nježno procijedite sok kroz filter za gazu ili često sito.
Ulijte filtrirani sok u staklenku, pasterizirajte, ohladite.
Sok od mrkve kod kuće s citrusom
Ukusan napitak od mrkve s radosnim naznakom naranče i limuna poboljšava raspoloženje. Vrlo ukusno, svečano, korisno!
sastojci:
• kilogram svijetle mrkve;
• pola šalice šećera (vodi se prema vašem ukusu);
• pola litre vode;
• prstohvat limunske kiseline;
• narančasta;
• limun.
Način pripreme:
Pržite sočnu mrkvu.
Naranču i limun ogulite rernom.
Pomiješajte pire i mrkvu od mrkve, izdvojite dva sata.
Kad infuzija pire, iscijedite sok.
Ubacite prstohvat soka limunske kiseline, stavite šećer, promiješajte i stavite polagano gazirati.
Zagrijte sok na 80 stupnjeva, ne ključajući.
Ulijte po bankama, sterilizirajte, razvaljajte.
Sok od mrkve kod kuće u štednjaku za sokove
Vrlo brz i prikladan način pripreme soka od mrkve kod kuće je proizvođač sokova. Sok se dobiva potpuno prirodno, bez dodavanja šećera. Stoga ga prije upotrebe treba zasladiti po ukusu ili koristiti kao osnovu za koktele.
sastojci:
• mrkva.
Način pripreme:
Nožem narežite pripremljenu mrkvu na kriške, stavite je u spremnik kuhača soka.
Dno stroja napunite vodom.
Pokrijte povrće poklopcem i slijedite upute za uređaj.
Vrući sok ocijedite u prerađenim staklenkama, pluti.
Sok od jabuke i mrkve kod kuće
Sok od jabuke i mrkve vrlo je ukusan. Često ga djeca vole mnogo više od čiste mrkve. Tradicionalni udio izdavanja sokova je jedan do dva. Ispada bezalkoholno, svježe, ugodno piće.
sastojci:
• kilo mrkve;
• dva kilograma jabuka;
• sto grama šećera (po ukusu).
Način pripreme:
Jabuke narežite i nasjeckajte, iscijedite sok.
Odvojeno iscijedite sok od mrkve.
Izmjerite udjele sokova za miješanje, ispustite u uobičajeni spremnik toplinske obrade.
Ulijte šećer u sok, promiješajte.
Donesite sok do vrenja, kuhajte pet minuta.
Odmah sipati u banke, pluta, ohladiti.
Sok od mrkve kod kuće može se čuvati dvije godine. Staklenke je najbolje držati na hladnom tamnom mjestu.
Sok od mrkve kod kuće s bundevom
Gusta, ugodna, zdrava pića dobivaju se miješanjem soka od mrkve i bundeve.
sastojci:
• kilogram mrkve;
• kilogram pulpe od bundeve;
• čaša šećera;
• dva limuna.
Način pripreme:
Očišćenu oguljenu bundevu na sitnoj rerni ili u blenderu iscijedite sok.
Nasjeckajte mrkvu, iscijedite sok.
Prelijte kipućom vodom preko limuna, iscijedite sok.
Nježno pomiješajte tri vrste sokova.
Dodajte šećer po ukusu (možete smanjiti ili povećati njegovu količinu), pomiješajte i kuhajte pet minuta.
Filtrirajte sok.
Nalijte piće na obale, pluta.
Sok od mrkve kod kuće s pulpom
Klasična verzija soka od mrkve kod kuće prikladna je za kuhanje s pulpom. To će domaćinu olakšati filtriranje proizvoda, a sam će napitak biti informiran o njegovoj velikoj hranjivoj vrijednosti i mekom ukusu.
sastojci:
• tri kilograma mrkve;
• pola litre vode;
• dvije žlice šećernog sirupa (10%).
Način pripreme:
Nosi mrkvu.
Masu mrkve razrijedite vodom i kuhajte na laganoj vatri. Kad je mrkva mekana, maknite s vatre.
Masu procijedite kroz sokovnik i tucite mikserom.
Dodajte šećerni sirup u pire, promiješajte.
Na laganoj vatri zagrijte sok pet minuta.
Razit u bankama, zatvori.
Sok od mrkve kod kuće "Mrkva-narančasti koktel"
Nije potrebno valjati sok od mrkve za zimu. Svježe iscijeđeni sok vrlo je ukusno piti odmah. Nemoguće je zadržati piće, jer kao rezultat oksidacije većina korisnih tvari nestaje. Kod kuće se svježi sok od mrkve može pomiješati s narančom, jabukom, limunom, kruškom i poslužiti kao koktel.
sastojci:
• kilo mrkve;
• dvije naranče.
Način pripreme:
Nosi mrkvu.
Prokuhajte pola litre vode.
Pire od mrkve prelijte kipućom vodom, pomiješajte.
Stavite ispod poklopca na pola sata.
Procijedite napitak, uklonite pulpu.
Iscijedite sok od naranče.
Pomiješajte sok od mrkve i naranče.
Po želji zasladite, stavite kocku leda, ukrasite listom metvice i poslužite.
Sok od mrkve kod kuće sa sladoledom u obliku milkshake-a
Prekrasan koktel koji se temelji na soku od mrkve kod kuće može se jednostavno i jednostavno napraviti od mlijeka, sladoleda, sirupa od bilo kojeg džema, vanilije i cimeta.
sastojci:
• fasetna čaša svježeg soka od mrkve;
• dvije čaše mlijeka;
• sto grama krem vanilije, sladoled ili mliječni sladoled;
• dvije žlice sirupa od džema;
• prstohvat vanilije i cimeta (neobavezno).
Način pripreme:
Iz mrkve iscijedite čašu svježeg soka.
U blender stavite sladoled, sirup, vaniliju, ulijte sok od mrkve, po želji dodajte cimet.
Tuku dok se ne pojavi pjena.
Ulijte mlijeko i tucite još dvije-tri minute.
Ulijte u čaše, ukrasite mentom, poslužite.
Sok od mrkve kod kuće "Koktel za mršavljenje"
Mršaviti sokom od mrkve kod kuće sasvim je stvarno. Samo trebate znati kako napraviti pravi koktel za mršavljenje.
sastojci:
• dvije mrkve;
• čaša obranog mlijeka.
Način pripreme:
Iscijedite sok iz mrkve. Ne nužno previše da biste ga očistili od pulpe: dovoljno je jedno filtriranje.
Kombinirajte svježi sok i obrano mlijeko.
Bučicu dobro umutite mikserom, mikserom ili ručno, kulinarskim šlagom. Pjena bi se trebala pojaviti.
Ako želite, tijekom šlag stavite prstohvat soli.
Pijte ukusan koktel na prazan želudac točno sedam dana.
Za vaganje i uživanje!
Sok od mrkve kod kuće - savjeti i trikovi
- Da bi se hranjive tvari iz soka od mrkve bolje i pravilno apsorbirale, trebate dodati malo maslaca, bogato kiselo vrhnje ili tešku kremu. Prikladno ne samo suncokretovo, već i grožđe, maslinovo, laneno ili miješano ulje.
- Sok od mrkve bogat je vitaminima A, K, B, E, D, kalcijem, kalijem, fluorom. Piće značajno poboljšava rad želuca i crijeva, stanje noktiju, kože, kose, normalizira jetru, pomaže izgubiti težinu.
- Međutim, često i često se uzima sok od mrkve strogo je zabranjeno: možete zaraditi "karotensku žuticu", izazvati povraćanje, glavobolju.
- Pijte sok od mrkve ne smije biti uz obrok, već između glavnih obroka.
- Svježe iscijeđeni sok čuva se bez gubitka korisnih svojstava više od jednog dana u hladnjaku.
- Nakon dugotrajnog skladištenja, napitak se mora protresti, jer sok iz mrkve vrlo brzo stvara talog.
- Ako je moguće, zaslađivanje soka od mrkve nije potrebno: već je prilično slatko. Ako postoji potreba za ograničenjem šećera, onda morate znati: u čaši soka od mrkve nalazi se dnevna stopa šećera. Ovu okolnost moramo uzeti u obzir prilikom posluživanja soka sa sladoledom, sirupom, džemom itd.
- Sok bez mrkve trebao bi biti sličan redovitom mlijeku. Da biste to pobijedili, piće morate nekoliko puta filtrirati.
- Izvorna ideja je poslužiti sok od mrkve s bobicama ili voćem.
- Vrlo je koristan za mršavljeni sok od mrkve i bundeve, a ne svježe cijeđen: konzerviranje je dopušteno. Treba se jasno pridržavati točnog udjela: za jedan dio soka od mrkve uzmite tri dijela bundeve. Naravno, u napitak se ne dodaje šećer. Pijte sok između obroka ili na prazan želudac ujutro. Trajanje prijema - ne duže od deset dana.
- Da biste iscijedili sok od mrkve kod kuće bez filtera gaze, možete staviti malu količinu očišćene mrkve u sito, staviti preko lonca i snažno pritisnuti na dno čaše, žlice itd.
- Sok od mrkve može se pomiješati sa svježim sokom od repe. Ispada da je zanimljive boje i ukusa najkorisnije piće. Ako se okus čini suviše oštar, neugodan, sok od bukve i mrkve možete razrijediti vodom.
- Sok od mrkve može se liječiti protiv želučanih bolesti. Piće treba piti desetodnevne tečajeve u proljeće ili jesen. Svakog dana sat i pol prije jela trebali biste piti jednu žlicu svježe cijeđenog soka.
