Mrkva u kombinaciji s češnjakom nije samo ukusno jelo, već je i vrlo zdrava. Salata od ovih proizvoda, začinjena bilo kojim biljnim uljem ili drugim umakom, izvor je vitamina, minerala, hlapljivih, posebno u ovoj salati vitamina A.
Salata od mrkve od češnjaka - Opći vodič za kuhanje
Zahvaljujući češnjaku, mrkva pokreće sok, što pak, predjelo čini vrlo nježnim. Sir savršeno nadopunjuje ovu kombinaciju. A to može biti apsolutno bilo koji sir, i kobasica i plemeniti suluguni.
Salata od mrkve s češnjakom, sirom i majonezom bila je vrlo popularna još od sovjetskih vremena. Čak ga i novakinja hostesa može kuhati. Mrkvu i sir naribajte, dodajte zdrobljeni češnjak, sol i začinite. U salatu možete dodati orahove koštice, sezamove sjemenke, grožđice ili svježe bilje. Time će njegov ukus biti još zanimljiviji i bogatiji.
Takvu salatu možete kuhati na bilo koji način. Sve sastojke možete samljeti na sitnoj rerni, nasjeckati sitnim slamkama ili kockicama. Sastojci se miješaju i začinju majonezom, kiselim vrhnjem ili jogurtom, a mogu se slojevito staviti u široku posudu.
Recept 1. Salata od mrkve s češnjakom
Sastojci
• 4 mrkve;
• 4 češnja češnjaka;
• majoneza - 5 žlica;
• prstohvat soli;
• zeleni luk.
Način kuhanja
1. Ogulite mrkvu i češnja češnjaka. Mrkvu naribajte na sitnoj rerni. Usitnite češnjak pomoću preše ili rešetka.
2. Kombinirajte i posolite sve sastojke.
3. Salatu začinite majonezom ili kiselim vrhnjem i sve dobro promiješajte. Gotovo jelo ukrasite zelenim lukom.
4. Ostavite salatu 10 minuta. Kad mrkva pokrene sok, ponovno ga dobro promiješajte.
Recept 2. Salata od mrkve sa češnjakom i grožđicama
Sastojci
• 3 srednje mrkve;
• nepotpuna čaša grožđica;
• češnjak - 3 češnja;
• majoneza - 70 g;
• prstohvat soli.
Način kuhanja
1. Prije svega, potrebno je namočiti grožđice. Da biste to učinili, stavite je u posudu, isperite i napunite toplom vodom. Ostavite grožđice kakve su 15 minuta.
2. Mrkvu dobro operite i ogulite. Grubo naribana mrkva stavite u tanjur u kojem namjeravate poslužiti salatu na stolu.
3. Procijedite češnjak kroz rezač češnjaka ili ga nasjeckajte na sitnoj rerni. Pošaljite ga mrkvu.
4. Ocijedite grožđice i dodajte ih mrkvi i češnjaku. Posolite i dobro izmiješajte sve sastojke salate.
5. Koristite majonezu kao preljev i ponovo promiješajte. Prije posluživanja potrebno je da salata stoji neko vrijeme.
Recept 3. Salata od mrkve sa češnjakom i orasima
Sastojci
• 3 male mrkve;
• nekoliko češnjaka češnjaka;
• pola čaše orahovih koštica;
• majoneza - 70 g;
• sol.
Način kuhanja
1. Sirovu mrkvu dobro operite i ogulite. Oguljenu mrkvu naribajte na sitnoj rerni. Češnjak češnjaka kroz češanj češnjaka. Kombinirajte češnjak s mrkvom i dobro izmiješajte.
2. Osušite orahove koštice u pećnici. Samljeti ih u mlincu za kavu ili ih zgnječiti u mort. Masi mrkve i češnjaka dodajte mljevene orahe. Sve sastojke dobro promiješajte, posolite.
3. Koristite majonezu kao preljev. Gotovu salatu ukrasite cijelim košticama i zeljem.
Recept 4. Salata od mrkve sa češnjakom i jabukom
Sastojci
• mrkva srednje veličine - 4 kom .;
• 1-2 jabuke;
• nekoliko češnjaka češnjaka;
• majoneza - 70 g;
• sol i začini.
Način kuhanja
1. Mrkvu dobro operite i ogulite.
2. Ogulite koru od jabuka i nasjeckajte na sitnu rernu. Ovdje dodajte grubo naribanu mrkvu. Za ovaj recept bolje je uzeti jabuke slatkog i kiselog ukusa.
3. Ogulite češnjak i pomoću preše za češnjak ga utisnite u masu mrkve i jabuke. Sve sastojke dobro izmiješajte.
4. Majoneza se koristi kao preljev. Može se zamijeniti kiselim vrhnjem ili jogurtom.
Recept 5. Salata od mrkve s češnjakom i Mozhaisk sirom
Sastojci
• 3-4 srednje mrkve;
• ruski sir - 200 g;
• 5 češnja češnjaka;
• majoneza.
Način kuhanja
1. Ogulite mrkvu. Ogulite češnjak. Mrkvu, češnjak i sir naribajte na sitnoj rerni.
2. Kombinirajte pripremljenu hranu. Dodajte majonezu i promiješajte. Prije posluživanja mora se ohladiti.
Recept 6. Salata od mrkve sa češnjakom, jajima i sirom
Sastojci
• mrkva - 300 g;
• parmezan - 150 g;
• 3 jaja;
• nekoliko režnja češnjaka.
Način kuhanja
1. Ogulite mrkvu i naribajte na kore kore od mrkve malim dijelom.
2. Sir naribajte na rerni, a pokret bi trebao biti samo u jednom smjeru, tako da čips ima izduženi izgled.
3. Skuhajte i nasjeckajte jaja finom rernom.
4. Ogulite češnjak od ljuski i procijedite kroz prešu za češnjak.
5. Posolite sve sastojke, dodajte majonezu i dobro promiješajte. Gotovu salatu stavite u duboku zdjelu salate. Posudu ukrasite naribanim sirom i začinskim biljem.
Recept 7. Salata od mrkve s češnjakom, sirom i krekerima
Sastojci
• 250 g mrkve;
• holandski sir - 300 g;
• nekoliko češnjaka češnjaka;
• 300 g kruha bijelog kruha;
• majoneza ili kiselo vrhnje.
Način kuhanja
1. Kruh narežite na male kocke. Zagrijte maslinovo ulje i narežite krekere do zlatno smeđe boje.
2. Ogulite mrkvu i nasjeckajte ih sitnom rernom. Učinite isto sa sirom.
3. U posudu stavite krekere, mrkvu i sir. Ogulite češnjak i prođite kroz prešanje češnjaka u preostalim proizvodima. Majonezu koristite za preljev za salatu. Sve dobro promiješajte. Gotovu salatu poslužite odmah.
Recept 8. Salata od mrkve sa češnjakom, sirom i piletinom
Sastojci
• korejska mrkva - 200 g;
• pileći file - 350 g;
• 250 g ruskog ili nizozemskog sira;
• jaja - 2 kom .;
• nekoliko češnjaka češnjaka;
• 150 g majoneze;
• sol.
Način kuhanja
1. Skuhajte jaja, ohladite i ogulite jaja.
2. Meso kuhajte dok ne skuha. Sjeckajte u male kocke.
3. Jaja i tvrdi sir naribajte na krupnoj rerni.
4. Stavite korečku mrkvu u zdjelu i dodajte joj ostale sastojke. Ovdje stisnite oguljeni češnjak pomoću preše.
5. Koristite majonezu za preljev. Gotovo jelo stavite u duboku posudu i ukrasite zelenilom.
Recept 9. Salata od mrkve sa češnjakom, sirom, kukuruzom i kobasicom
Sastojci
• velika mrkva - 1 kom .;
• limenka konzerviranog kukuruza;
• ruski sir - 150 g;
• svaka kobasica - 100 g;
• majoneza;
• nekoliko češnjaka češnjaka;
• sol, začini;
• zelje.
Način kuhanja
1. Ogulite i nasjeckajte mrkvu na krupnoj rerni. Učinite i sa sirom.
2. Kobasicu nasjeckajte na male trakice.
3. Pomiješajte mrkvu, sir i kobasicu, dodajte kukuruz i zelje. Istisnite češnjak oguljen od ljuske s prešanjem češnjaka. Dodajte majonezu, sol i dodajte začine.
Recept 10. Salata od mrkve sa češnjakom i šunkom
Sastojci
• 200 g šunke;
• 3 srednje mrkve;
• tvrdi sir - 150 g;
• veliki luk;
• staklenka kukuruza;
• soja sos;
• nekoliko češnjaka češnjaka;
• začini, sol.
Način kuhanja
1. Šunku nasjeckajte na male trakice.
2. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Začinite je suncokretovim ili maslinovim uljem s omiljenim začinima. Na nasjeckanu šunku dodajte prženi luk.
3. Kukuruz ubacite u luk sa šunkom. Ovdje dodajte grubo naribani tvrdi sir.
4. Ogulite i nasjeckajte mrkvu na krupnoj rerni. U ovom slučaju pokreti trebaju biti samo u jednom smjeru, tako da se dobije dugački čip. Na istoj tavi u kojoj je prethodno pržen luk pržite naribanu mrkvu. Zatim ga dodajte u salatu.
5. Pomiješajte sve sastojke. Začinite salatu sojinim umakom. Možete dodati malo limunovog soka.
Recept 11. Salata od mrkve sa češnjakom, sirom i jabukama
Sastojci
• 3 velike mrkve;
• slatke i kisele jabuke - 2 kom .;
• pola čaše nasjeckanih orahovih koštica;
• 100 g majoneze;
• tvrdi sir - 50 g;
• nekoliko češnjaka češnjaka;
• sol.
Način kuhanja
1. Ogulite i nasjeckajte jabuke i mrkvu na velikom segmentu grater-a.
2. U masu mrkve i jabuke dodajte sitno naribani sir i orahe, dodajte sol u salatu. Začinite kiselim vrhnjem ili majonezom. Sastojke dobro izmiješajte.
3. Salaciju ukrasite orasima i svježim začinskim biljem.
Salata od mrkve s češnjakom - trikovi i tajne
- Ako vam se sviđa okus češnjaka u salati koji je izražen, preporučuje se sitno ga nasjeckati nožem. Kad salata samo treba dati laganu notu češnjaka, treba je iscijediti pomoću rezača češnjaka ili naribati na sitnoj rerni.
- Možete promijeniti količinu nekih sastojaka u salati, ako, primjerice, volite sir, možete ga dodati više nego što je navedeno u receptu. U principu, za salatu od mrkve s češnjakom možete koristiti bilo koje proizvode koje imate u hladnjaku. To mogu biti kisele gljive, kobasice, konzervirani grašak ili kukuruz, jaja itd. Mrkva se savršeno kombinira s gotovo svim proizvodima.
- Ako pratite svoju težinu, majonezu možete zamijeniti kiselim vrhnjem, jogurtom ili čak kefirom. Salatu možete napuniti biljnim uljem ili sojinim umakom, sve ovisi o vašim preferencijama. Ako majonezu i kiselo vrhnje pomiješate u jednakim dijelovima, a salatu začinite ovim umakom, njegov će okus biti puno nježniji.
- U procesu pripreme salate s krekerima morate zapamtiti da se krekeri moraju dodati neposredno prije posluživanja jela, jer će se u protivnom omekšati, a jelo će izgubiti okus.
- Salata od mrkve s češnjakom, infuzirana, daje prilično puno soka, pa je bolje kuhati je u dubokoj zdjeli.
