Nježan, sočan i svijetao desert u obliku košara s vrhnjem i bobicama - ovo je savršeno rješenje za slatki stol!
Ako planirate iznenaditi svoje goste slatkim jelom ili vam se dijete približava rođendanu, tada će takva poslastica morati biti namijenjena proslavi.
Neki će se sigurno sjećati svojih godina iz djetinjstva kada su se takvi kolači prodavali u kafeterijama i kantinama. Tamo su djeca pojurila nakon škole kako bi pozdravila drugu porciju krem deserta.
No, najzanimljivije je da je stvaranje takvih košara samostalno lakše nego ikad, posebno ljeti, kada nas priroda velikodušno mazi jarkim i mirisnim bobicama i plodovima. Pokušajmo s vama razmaziti ne samo svoju djecu, već i svoje najmilije savršeno pripremljenim desertom.
Trebat će vam:
- 2 pileća jaja;
- 1 žlica. pšenično brašno;
- 80 g maslaca;
- 200 g granuliranog šećera;
- 2 prstohvat soli;
- svježe bobice za ukrašavanje;
- prstohvat zelene boje.
Budući da ovaj desert ima podlogu od pijeska, tada ga počnite kuhati njegovim stvaranjem. Ne biste se trebali brinuti zbog činjenice da tijesto s kratkim tijestom ne radi uvijek - trebate znati malu tajnu njegove pripreme.
U zdjeli razbijte pileće jaje i tucite ga s polovicom mase granuliranog šećera i prstohvatom soli. Preporučljivo je dobro pobijediti tako da nastane pjena, a kristali šećera imali su vremena da se otope.
Rastopiti maslac u mikrovalnoj - to je cijela tajna! Ne morate ga mljeti brašnom, pa dodajte jaje itd. Međutim, prije nego što ga dodate u masu jaja, prije toga dodajte 0,5 kašika žlice. pšenično brašno i mijesiti. To se radi tako da se u kontaktu s vrućim rastopljenim maslacem smjesa od jaja ne zgruša. Sada možete uliti ulje i umiješati preostalu polovicu brašna. Ako vam se tijesto malo zalijepi za ruke - dodajte još brašna.
Tijesto od pijeska, stavite u hladnjak na 5-10 minuta da se ohladi.
Nakon proteka tog vremena, izvadite tijesto i, otkidajući ga malenim dijelovima, razvaljajte ih u kuglu, a zatim ih spljoštite i stavite u posudu za tortu, hvatajući strane.
Do dna tijesta u kalupovima ne peče prilikom pečenja - stavite grah ili druge mahunarke u kalupe s tijestom, na primjer - slanutak. Kolače s pijeskom pecite na 200 ° C u pećnici oko 15-20 minuta, dok gledate rubove tijesta - trebali bi biti pocrveni.
Izvadite gotove baze i iz njih izlijte mahunarke. Ostavite da se ohladi.
Dok se osnove hlade - uzmite proteinsku kremu. Bijelo drugo jaje odvojite od žumanjka. Žumanca vam neće trebati, ali umutite bijeli protein, dodajući u njega spremnik hrane bilo koje boje i soli. U receptu se koristi zeleno bojanje hrane.
Čim se masa povećala tri puta - dodajte preostalih 100 g granuliranog šećera i nastavite tući dok krema ne bude homogena.
Pripremljenu kremu stavite na pješčane baze pomoću šprice za tijesto ili žličicu. Pod kremu možete dodati malo voćnog ili bobičastog džema za pikantnost.
Desert ukrasite po vašem ukusu, koristeći svježe bobice i lišće metvice. Pozovite sve na svoj slatki stol uz čaj ili kavu. Dobar apetit!
Nije li takav recept vrlo jednostavan i jednostavan? Uvjereni u to da se možete nositi ništa gore nego certificirani kuhar slastičarne? Sada izračunajmo koliko košta naš slatki zub:
- 2 pileća jaja - 8 rub .;
- 1 žlica. pšenično brašno - 5 rubalja;
- 80 g maslaca - 15 rub .;
- 200 g granuliranog šećera - 10 rubalja;
- svježe bobice za ukras - 15 rubalja.
ukupno: 5-6 obroka ukusnog deserta ispasti će oko 55 rubalja. To jest, jedna košarica vrhnja i bobica košta oko 10-12 rubalja. S ovim cijenama rođendanske poslastice ili rođendana, možete slaviti barem svaki dan!
