Ako planirate kuhati salatu s lososom i jajetom, tada će ovo jelo imati dvostruku vrijednost - i po ukusu i po korisnosti. Za jelo koristite povrće, plodove mora, sireve, orašaste plodove, kombinirajući komponente u različitim kombinacijama.
Salata s jajetom i lososom možete napraviti u lisnatom obliku na sličnosti "krznenog kaputa" ili jednostavno miješanjem komponenti.
Salata s lososom i jajetom - priprema proizvoda i jela
Pripremite ribu. Ako ste kupili file u vakuum pakiranju, tada ovaj proizvod ne treba nikakve dodatne manipulacije. Samo je izvadite iz paketa i narežite na salatu.
Ako ste kupili svježu ribu, odvojite meso od kostiju i kiselih krastavaca. Da biste to učinili, pospite filete slojem soli i stavite u hladnjak jedan sat.
Mogu li koristiti smrznutu ribu? Zapravo, uzimanje takvog lososa za salatu nije poželjno. Najčešće zamrzavaju one proizvode koji su blizu pokvarenja, jer se u ledenom obliku miris i boja ne mogu jasno razlikovati.
Osim jaja i ribe, skuhajte škrobno povrće poput krumpira, mrkve i repe. Rezanje krastavca i rajčice nije baš malo, tako da se njihov okus "ne izgubi" u salati. Upotrijebite nekoliko sastojaka kako biste stvorili preljev. Pomiješajte kiselo vrhnje, majonezu, jogurt, vrhnje u različitim omjerima, dodajte francuski senf, sojin umak. Ako želite da salata ima pikantan kiseli okus, onda nemojte uzimati limunov sok - on obezbojava losos. U ovom slučaju je prikladniji rižin ili balzamični ocat.
Pored ovih sastojaka trebat će vam sirevi, i tvrde i meke sorte. Prerađeni sir, suluguni, mocarela, čečil, parmezan i obični nizozemski i ruski sir dobro će se kombinirati s jajima i ribom.
Koje je najbolje jelo za posluživanje salata sa lososom i jajetom? Salate s crvenom ribom izvrsne su i neobične, pa je i jela bolje uzimati neobično. Kristalno martinnitsy ili kremanki odijelo, ako želite počastiti svakog gosta pojedinačno, ili stavite jelo na stol na širokom tanjuru.
Recept 1: Salata s lososom i jajetom "Estet"
Minimum sastojaka - najviše ukusa. Ova je salata jednostavnog dizajna, kuha se brzo, a istovremeno ima vedar ukus i vrlo je zadovoljavajuća. Mekani neutralan okus jaja, osjetljiva mocarela, slana riba ukrašena svijetlim sočnim jabukama i senzualnim avokadom. Drzak, neobičan i vrlo ukusan. Za preljev uzmite nekoliko kašika jogurta, pomiješajući ga sa sjeckanom mentom.
Potrebni sastojci:
- Losos (lagano slani file) - 260 gr.
- Avokado - 1 kom.
- Slatka jabuka - 1 kom.
- Mozzarella - 145 gr.
- Jaje - 2 kom.
- Dressing od jogurta
- Svježa metvica - 2-3 lišća
Način pripreme:
- Losos izrezan na dugačke trake.
- Izvadite avokado s oguliti i narežite na velike kocke.
- Jabukom uklonite kožicu i utrljajte na grubu rernu.
- Skuhajte jaje i narežite ga na kockice.
- Sir naribati na krupnoj rerni.
- Pomiješajte mentu i jogurt u blenderu. Spojite komponente i napunite oblogom.
Recept 2: Salata s lososom i jajetom na portugalskom
Za ovo jelo uzmite ne piletinu, već prepelice. Trebat će vam i cherry rajčica, zelena salata Lola-Rossa i bilo koji slani tvrdi sir.
Potrebni sastojci:
- Prepelicino jaje - 5 kom.
- Cherry rajčica - 5 kom.
- Riblji file - 245 gr.
- Listovi salate - 5-7 kom.
- Slani tvrdi sir - 135 gr.
- Kiselo vrhnje - 1 žlica.
- Majoneza - 1 žlica.
- Krema - 60 ml
Način pripreme:
- Skuhajte prepelice. Ogulite i prerežite svaki na pola.
- Rajčice operite i prerežite na dvije polovice.
- Ruke na salati.
- Ribu narežite na trakice.
- Sir naribati na sitnoj rerni.
- Pomiješajte umak, kombinirajući vrhnje, kiselo vrhnje i majonezu.
- Spojite komponente i napunite oblogom. Gotovu salatu pospite sirom.
Recept 3: Salata s lososom i jaje s krumpirom
Glavna razlika slavenske kuhinje je bogatstvo jela. Ova je salata samo jedno od tih jela - visoko je kalorična i vrlo je hranjiva. Odaberite lagane sastojke za preljev - na primjer, pomiješajte domaće kiselo vrhnje i jogurt.
Potrebni sastojci:
- Krompir - 2 kom.
- Slana riba - 230 gr.
- Mrkva - 1 kom.
- Jaje - 2 kom.
- Marinirani krastavac - 1 kom.
- Kiselo vrhnje - 1 žlica.
- Jogurt - 3 žlice.
- Soja umak - 1 žlica.
Način pripreme:
- Krompir, mrkvu i jaja treba kuhati. Povrće narežite na velike kocke, a jaja očistite i također narežite, ali manje komade.
- Krastavac narežite na male kocke.
- Ribu treba izrezati na velike komade.
- Pomiješajte kiselo vrhnje, jogurt i umak.
- Kombinirajte sastojke i premažite umakom.
Recept 4: Salata sa lososom i jajetom na japanskom
U istočnoj kuhinji komadi omleta često se dodaju jelima. Ova hranjiva komponenta ima osjetljiv okus i laganu teksturu, pa će stoga biti dostojan „ukras“ ove salate.
Potrebni sastojci:
- Losos - 310 gr.
- Pileće jaje - 2 kom.
- Brašno - 2 žlice.
- Mlijeko - 60 ml
- Funchoza - 110 gr.
- Svježi krastavac - 1 kom.
- Francuski senf - 3 žlice.
- Soja umak - 1 žlica.
- Rižin ocat - ½ žličice.
Način pripreme:
- Pomiješajte jaja, mlijeko i brašno. Pomješajte omlet u vrućoj tavi. Tekstura bi ga trebala učiniti gustim. Ostavite da se ohladi, a zatim narežite na male kvadratiće.
- Skuhajte rezance, a zatim isperite.
- Krastavce ogulite i naribajte na rešetki mrkve na korejskom.
- Izrežite ribu na male komade.
- Pomiješajte sojin umak, ocat i senf.
- Kombinirajte sve sastojke i pomiješajte s umakom.
Recept 5: Salata s lososom i jaje s rotkvicom
Losos se ne kombinira sa svim povrćem, ali u ovoj salati svi su sastojci odabrani baš savršeni. Hrskava rotkvica, ledena salata i jaja neutralna po ukusu. Pomiješajte senf i sojin umak za preljev.
Potrebni sastojci:
- Rotkvica - 4 kom.
- Lagano soljeni losos - 240 gr.
- Salata "Iceberg" - 160 gr.
- Jaje - 2 kom.
- Tvrdi slani sir - 110 gr.
- Soja umak - 1 žlica.
- Francuski senf - 3 žlice.
Način pripreme:
- Rotkvice operite i narežite na tanke kriške.
- Jaje skuhajte, ogulite i narežite na kockice.
- Salata razdire malo oružje.
- Ribu izrezati na komade.
- Sir mora biti nariban.
- Pomiješajte umak i senf.
- Kombinirajte sve sastojke, prelijte umakom i poslužite.
Salata s lososom i jajetom - tajne i savjeti
U kojem je slučaju bolje pustiti salatu s lososom i ribom, a kada je treba jesti odmah nakon pripreme? Činjenica je da riba postaje vrlo lagana, pa pokušajte jelo pojesti u roku sat ili dva nakon što ste ga pripremili. Izuzetak su lisnate salate s ribom - oni sigurno mogu čekati ljubitelje ukusnih i deset sati u hladnjaku, a samo će se poboljšati.
Izvrsna kombinacija su proizvodi od lososa i vrhnja. Za izradu preljeva za salatu koristite meke sireve i vrhnje. Salatu možete dodati i losos i jaje nježni sir sa žitaricama, pod uvjetom da nije kiselo.
Ako ste na dijeti ili se držite plana obroka bez ugljikohidrata, za salatu koristite samo jaja, riblje filete i zeleno povrće.
