Souffle u polaganom kuhaču - opći principi kuhanja
Souffle u sporenom štednjaku u osnovi je ista posuda, samo puno mekša, lakša i aijer. Za pripremu slatkih deserta često uzmite sir, malo zdroba, bobica ili voća. Da bi suffle imao nježan kremast okus, možete dodati vrhnje ili mlijeko. Pomoću uređaja možete kuhati mesne sufle u usporenom štednjaku. Za takve svrhe idealno je pileće filete, koje se mljeve u blenderu ili kombiniraju do homogene mase. U nadjev možete dodati aromatizirane začine i povrće. Gotove mesne sufle će odgovarati razni umaci, a slatki desert može se poslužiti s kiselim vrhnjem, bobičastim sirupima ili kondenziranim mlijekom.
Souffle u polaganom kuhaču - priprema hrane i jela
Da biste kuhali sufle u sporenoj štednjaci, potrebna vam je zdjela za miješanje sastojaka, blender ili mikser, naravno, sam spor štednjak i rešetka za njega (za sufle od kuhane na pari). Također mogu biti potrebni silikonski kalupi.
Ako se koristi sir, treba ga mljeti ili nasjeckati mikserom. Blender samljeti i pileći file (za sufle od mesa u laganoj ploči za kuhanje). Također morate pripremiti bobice, voće i druga punila (za slatke deserte).
Recepti za sufle u sporoj ploči:
Recept 1: Souffle in multicooker
Pripremite svoje dijete nježno i zdravo sufle u polaganom štednjaku. Osnovni sastojak je skuta, jer je ovaj proizvod neophodan za rastuće tijelo. Nije zabranjeno kuhati desert za lijepe domaćice koje prate hranu. Takva delicija neće utjecati na lik u obliku dodatnih centimetara.
Potrebni sastojci:
- Skuta - pola kilograma (ili nešto manje);
- Čaša kefira;
- 4-5 malih jaja;
- "Multivarochny" čaša kaše (ili manje);
- Sahara koliko i kaša;
- vanilin;
- Prašak za pecivo - žličica.
Način pripreme:
U tanjur izlijemo kašu, u nju nalijemo kefir. Ostaviti da nabubri nekoliko minuta. Blender umutite samo bjelančevine (zajedno sa šećerom). Skušu od sira pomiješamo s mikroskopom od natopljenog kefira, postepeno dodamo vanilin, prašak za pecivo i bjelančevine tučene sa šećerom. Kad se proteini polože, smjesu izmiješajte žlicom, a ne mikserom. Podmažite ulje multicooker uljem. Napunimo težinom za sufle. Kuhanje 50 minuta u načinu "Pečenje". Nakon završetka kuhanja, izdržimo još 15-20 minuta. Ako odmah pokušate izvući sufle, ono će otpasti. Poslužuje se s bobičastim sirupom ili kiselim vrhnjem.
Recept 2: Soufflé u piletini Multicooker
Ispada da suffle nisu samo slatka, već i mesna jela. Nježna pileća sufle u sporenom kuhaču izvrsna je za terapijsku ili dijetalnu hranu. Ovo je i cjelovito glavno jelo i prilog, jer ovaj sufle uključuje i povrće. Pileće sufle može se dati djeci.
Potrebni sastojci:
- 600 g čistog pilećeg fileta;
- Mješavina smrznutog povrća (grašak, kukuruz, mrkva, slatka paprika) - 300 g;
- vlasac;
- Krema - 0,75 šalica;
- Jaja - 2 kom .;
- Začin, sol.
Način pripreme:
Filete operite, narežite na sitne komade i meljejte u homogenu masu u blenderu, oljuštite luk izrezan na nekoliko komada i nastavite mljeti. Jaja razbijemo u mljevenje, dodamo vrhnje, sol i začine. Ponovno promiješajte. Stavite pravu količinu smrznute smjese u fil za bijelo i isperite u toploj vodi, dekantirajte vodu. Stavite povrće u pileći mlin, pomiješajte. Kapacitet multicooker-a namastimo uljem i tamo razvučemo nadjev. Postavite način "Pečenje" na 60-65 minuta. Sufflé ostavite još neko vrijeme, a zatim izvadite i narežite na porcije. Za ovaj filet savršen češnjak i kremasti umak.
Recept 3: Souffle u multicooker sa ribizlom
Izvorni, zdrav i ukusan desert. Priprema se na bazi skute, bobica i jogurta. Poslastica je lagana i vrlo prozračna.
Potrebni sastojci:
- 0,75 šalice običnog jogurta bez dodataka;
- Tri žlice šećera;
- 0,2 kg skute;
- Tri žlice krumpirovog škroba;
- 50 grama svježe crne ribizle;
- Jedno jaje.
Način pripreme:
Blender skuti s jogurtom, jajetom, šećerom i dvije žlice škroba. Masu pretvorite u kremu. Ribizlu operite, osušite i uvaljajte u žlicu škroba. Stavite bobice u krem kremu i miješajte žlicom. Uzimamo silikonske kalupe, malo namažemo uljem i napunimo masom. Stavimo u lošu pećnicu na poseban roštilj i kuhamo pola sata u režimu "Par". Ne zaboravite uliti vruću vodu u posudu. Gotovi sufle poslužen s voćnim sirupom ili kiselim vrhnjem.
Souffle u polaganom kuhaču - tajne i savjeti najboljih kuhara
- Da bi se sufle u multikuharu pokazalo prozračnim i pahuljastim, u masu trebate dodati ne jaja kao cjeline, već bjelančevine koje se tuku odvojeno do obilne pjene;
- Dodajte proteine zadnji, nakon čega miksera ili miksera ne koristite. Masa se lagano miješa žlicom;
- Za mesne sufle u polaganom kuhaču možete promijeniti proporcije mesa i povrća u korist jednog ili drugog sastojka.
