Znanstvenici sa Sveučilišta Harvard otkrili su da svakodnevno konzumiranje pržene hrane drastično povećava vjerojatnost dijabetesa kod trudnica, što unosi rizik od preranog rođenja, pojave pretilosti kod nerođenog djeteta, pa čak i smrti.
U eksperimentu, koji je trajao više od deset godina, sudjelovalo je više od 15 tisuća budućih majki. Liječnici su detaljno proučavali prehranu, navike, stil života.
Pokazalo se da je svakodnevno konzumiranje prženog (piletina s kore, jaja, itd.) Povećalo rizik od razvoja dijabetesa kod trudnica za 88%. Za usporedbu, one žene koje su jele prženu hranu u prosjeku su riskirale za svoje zdravlje 16% više od zagovornika zdrave hrane, koje su sebi dopustile da se „prepuštaju“ prženoj hrani samo jednom tjedno.
Liječnici upozoravaju: pržena hrana blokira sposobnost tijela da samostalno kontrolira razinu šećera. Slabi učinak inzulina i trans masti prisutnih u prženoj hrani.
