Dječja omleta - opća načela kuhanja
Za kuhanje omlete za djecu najbolje je koristiti spor štednjak, štednjak ili pećnicu - tamo je jelo što jednostavnije i korisnije. Poput omlete za odrasle, dječja je omleta izrađena od mliječno-jajne mješavine. U prosjeku za 1 jaje trebate uzeti oko 60 g mlijeka. U idealnom slučaju, ne preporučuje se smjesu soli, ali ako dijete odbije jesti nemasni omlet, smjesa od jaja može se malo posoliti.
Od punila koristite nježni sir, slatku papriku, špinat, rajčicu, mrkvu, brokoli, tikvice, zelje i neke druge sastojke koje djeca mogu jesti. Djeca starija od 1 godine mogu napraviti omlete od prepelice od jaja ako proizvod nije alergičan. Prije pečenja premažite oblik maslacem. Dječji omlet ne treba pržiti, naime, pirjati na laganoj vatri - u tom slučaju jelo neće izgorjeti.
Dječja omleta može se poslužiti uz zelje, zeleni grašak i kruh.
Dječji omlet - priprema hrane i pribora za jelo
Potrebna je mala zdjela, tava ili tava s debelim dnom ili oblik pečenja, mali kalupi za dvostruki kotao, nož, blender, daska za rezanje i mikser.
Sve proizvode koji se koriste za izradu hrane za bebe treba obrađivati vrlo pažljivo. Povrće i bilje treba oprati nekoliko puta, čak možete preliti kipućom vodom da biste ubili sve klice. Povrće se čisti, sjemenke se uklanjaju i sitno nasjeckaju (bolje je čak i naribati), sitno sjeckani zelje nožem. Jaja i mlijeko trebaju biti na sobnoj temperaturi, pa ih treba unaprijed izvaditi iz hladnjaka. Sir naribati na finoj rerni.
Dječji recepti za omlet:
Recept 1: Omlet za djecu
Dječja omleta dobiva se vrlo nježna i dijetalna, što je toliko važno za dijete. Omlet nema koricu koju bebe često ostavljaju netaknutom.
Potrebni sastojci:
- 1,3 svježa pileća jaja;
- 2. mlijeko - 130-140 g;
- 3. Maslac;
- 4. 1 g soli.
Način pripreme:
Razbiti jaja u zdjelu, umutiti, uliti mlijeko i dodati sol. Temeljito promiješajte. Uzmite tavu ili tavu s debelim dnom, otopite malo maslaca i ulijte smjesu od jaja. Pokrijte poklopcem, napravite vatru manjom od prosječne. Omlet bi trebao propadati, a ne grill. Omlet kuhajte dok se ne skuva (u prosjeku - 5-6 minuta, nakon čega se vatra može ugasiti i omlet ostaviti da se stegne). Glavna stvar je ne pretjerati, inače će se pojaviti prženje. Ako se pravilno napravi, dječji omlet trebao bi ispasti bez pomfrit.
Recept 2: Dječji omlet s povrćem
Dječja omleta s povrćem ispada da je vrlo ukusna i zdrava, jer se obrok priprema od svježih jaja, posebnog dječjeg mlijeka, slatke paprike i zelja. U smjesu od jaja dodaje se i malo zobene kaše. Ovaj doručak će se svidjeti čak i najmračnijem djetetu.
Potrebni sastojci:
- 2 pileća jaja;
- Mlijeko za bebe - 150 g;
- Zobena kaša - 1 žlica;
- Malo soli;
- Maslac - pola žličice;
- Zeleni luk;
- kopar;
- Slatka crvena paprika.
Način pripreme:
Umutite jaja s mlijekom i solju, dodajte žlicu zobene kaše, sastojke temeljito promiješajte (mikserom). Paprike i začinsko bilje temeljito oprati, izvaditi sjemenke papra, luk narezan kolutićima, nasjeckati kopar. U tavi zagrijte komadić maslaca i ulijte smjesu od jaja. Papriku izrezati na trakice. Dok se omleta ne "uhvati", papar i zelje ravnomjerno rasporedite. Nakon što se dno prži, omlet prepolovite drvenom lopaticom tako da se punjenje nalazi unutra. Pokrijte tavu poklopcem. Tomim na laganoj vatri oko pet minuta. Za ljepotu pospite nasjeckanim lukom i poslužite u obliku topline.
Recept 3: Dječja omleta sa sirom
Dječja omleta sa sirom izrađena je od bjelančevina i mlijeka. Jelo je niskokalorično i vrlo lako se apsorbira u djetetovom tijelu. Ovaj omlet prikladan je za djecu stariju od 1 godine.
Potrebni sastojci:
- Protein iz tri jaja;
- 45 ml mlijeka;
- 25 grama sira;
- Prstohvat soli;
- Komad maslaca.
Način pripreme:
Vjeverice umutiti sa mlijekom i solju. Male kalupe premažite maslacem i ulijte smjesu u njih. Stavite kalupe na 15 minuta u dvostruki kotao. Naribajte sir. Vruću omlet pospite naribanim sirom. Poslužuje se sa svježim biljem.
Recept 4: Dječji omlet s mrkvom
Takav dječji omlet može se kuhati u tavi, ali za mališane je bolje pariti ga. Jelo ispada vrlo ukusno i zdravo.
Potrebni sastojci:
- 2 jaja;
- 30 ml mlijeka;
- Pola mrkve;
- sol;
- Malo konzerviranog graška.
Način pripreme:
Mrkvu temeljito operite, očistite i naribajte na sitnoj rerni. Umutite jaja s mlijekom i solju. Smjesu jaja i mlijeka pomiješajte s mrkvom i zelenim graškom. Podmažite kalup za dvostruku kotlu i napunite smjesom. Kuhanje u dvostrukom kotlu 12-14 minuta. Po želji, grašak možete ukrasiti gotovom omletom, položiti prvo slovo imena ili veseli smajlić.
Recept 5: Dječja omleta s rajčicom
Takav dječji omlet kuha se u pećnici. Za pripremu će vam trebati jaja, rajčica, začinsko bilje i maslac.
Potrebni sastojci:
- Rajčica - 1 kom .;
- 1 jaje;
- kopar;
- bosiljak;
- sol;
- Maslac.
Način pripreme:
Moju rajčicu, oljuštenu kipućom vodom, skinem s kože. Oprati zelje i samljeti. Samljeti rajčicu i zelje u blenderu do glatka, dodati malo. Umutite jaje mikserom. Pročišćena rajčica sa zeljem kombinira se s jajetom. Oblik premažemo komadom maslaca i napunimo ga smjesom od rajčice i jaja. Omlet pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 20 minuta. Spremnost se može provjeriti nožem ili vilicom.
Dječji omlet - tajne i korisni savjeti najboljih kuhara
Kako bi dijete zainteresiralo i potaknulo ga da jede hranu, zanimljivo je napraviti omlet. Od graška zelene paprike možete staviti slovo, osmijeh ili zvijezdu. Od grančica zelenila možete napraviti stabljike i poslužiti omlet u obliku maslačka.
