Trešnjev kompot - opća načela kuhanja
Trešnji kompot je ukusan vitaminski napitak koji se priprema vrlo brzo. Piće savršeno utažuje žeđ, povećava apetit i sprječava razvoj anemije. Kalorični kompot možete prilagoditi ako dodate više ili manje šećera. U prosjeku se na 100 ml odnosi 99 kcal. Trešnja ne zahtijeva dugu toplinsku obradu, tako da nije potrebno kuhati kompot dulje vrijeme. Za pripremu napitka možete koristiti svježe ili smrznute bobice. Ako se trešnja uzima svježa, bolje je odabrati bobice sa stabljikama. To ukazuje na očuvanje bobica. Sama stabljika se otrgne prije izravne pripreme. Ne koristite trulo, zeleno, vrlo malo ili oštećeno voće.
Klasični recept koristi svježe trešnje, vodu i šećer. Kao zaslađivač mogu se koristiti i fruktoza, melasa, sirup od trešnje ili med. U početku obično kuhaju sirup od šećera i limunske kiseline, a zatim šire same trešnje. Nakon ključanja maknite tavu s vatre. Tehnologija izrade kompota od trešanja može se neznatno razlikovati ako su u napitak uključeni dodatni sastojci. Dakle, kompot od trešanja s jabukama kuhajte duže, a isprva kuhajte jabuke. Trešnja u piću dobro se slaže s mnogim voćem i bobicama, na primjer, s ribizlom, jagodama, breskvama, marelicama itd. Na kraju kuhanja možete baciti par kriški limuna ili naranče ili malo maline.
Trešnji kompot - priprema hrane i jela
Ako se kompot kuha iz smrznutih trešanja, bobice ne trebate odmrzavati. Ako se to dogodi, morate iscijediti sok, a zatim ga dodati gotovom napitku. Svježe ubrane trešnje pere se hladnom vodom i temeljito se sortira, razvrstavajući pokvareno, osušeno ili oštećeno voće. U ovom je slučaju potrebno odvojiti stabljiku. Ako naiđete na crve, trešnje prelijte hladnom vodom i ostavite 2-3 sata. Nakon vremena crv će se pojaviti na površini vode. Nakon pranja trešnje treba ostaviti u filcu za punjenje kako bi voda mogla iscuriti. Sva ostala voća i bobice također trebaju biti temeljito oprani i obrađeni.
Od posuđa trebat će vam: lonac za umake, dodatak za kolač, zdjela (za sok), nož, daska za rezanje (za jabuke) i čista gaza (ako napitak treba iscijediti). Kompot od višnje prelije se u visoki prozirni stol, a poslužuje se u čašama s koktel višnjama ili komadom voća.
Recepti za trešnje kompot:
Recept 1: Kompot od višnje
Najlakši recept kompot s trešnje. Pripremite napitak od svježih trešanja (umjesto kojih možete uzeti slatku višnju), vode i šećera. Piće se preporučuje poslužiti ohlađeno.
Potrebni sastojci:
- Kilogram trešanja (trešanja);
- 1 litra vode;
- Šećer - 7-8 žlica;
- Limunska kiselina - 1-1,5 g
Način pripreme:
Bobice trešanja sortiraju se i peru. Kosti odlaze. Prvo pripremite sirup: ulijte vodu u tavu i stavite je na vatru. Donesite vodu do vrenja i dodajte šećer i limunsku kiselinu. Za okus možete dodati i malo vanilije. Donesite sirup do vrenja i stavite bobice u njega. Dovedite kompot od višnje do vrenja i isključite vatru. Lonac treba prekriti poklopcem i ostaviti da se ohladi. Piće poslužite ohlađeno.
Recept 2: Kompot od višnje s jabukama
Osvježavajući kompot od višnje s jabukama ima bogato bogat okus i savršeno utažuje žeđ. Piće je najbolje poslužiti s kockicama leda. Ovaj recept koristi smrznute trešnje, ali možete uzeti i svježe.
Potrebni sastojci:
- Kilogram smrznutih trešanja (bez sjemenki);
- Jabuke - 1 kilogram;
- Šećer - 200 g
Način pripreme:
Moje jabuke, očistite i izrežite srca. Jabuke narežite na kockice. Stavite ih u tepsiju, prelijte vodom i dovedite do vrenja. Nakon vrenja smanjite vatru i kuhajte oko 15 minuta. Zatim u tavu ulijte smrznute trešnje. Dodajte šećer. Kuhajte kompot još 15 minuta, isključite vatru i ostavite piće da ukuva. Poslužite napitak u hladnom ili toplom obliku, u svaku čašu stavite nekoliko jabuka i trešanja. Ovaj kompot dobro ide uz pečenje.
Recept 3: Kompot od višnje s koricom naranče
Kuhao kompot od trešanja s jabukama. Kora od naranče daje piću ugodnu gorčinu i osvježavajuću aromu. Kao zaslađivač možete koristiti šećer ili med.
Potrebni sastojci:
- Jabuke - 2 kg;
- Trešnje - jedan i pol kg;
- Kilogram šećera (ili meda);
- Ogulite od jedne naranče.
Način pripreme:
Jabuke operite, ogulite i narežite na kriške. Višnju narežemo, isperemo i stavimo u veliku posudu s jabukama. Napunite jabuke trešnja vrućom vodom i kuhajte 10-15 minuta. Dodajte šećer ili med. Narežite koru naranče na tanke trake i pospite kompotom. Kuhajte napitak još 10 minuta. Kompot ostavimo da se ohladi, a zatim ga izlijemo u decanter i poslužimo uz šalice leda i metvicu.
Recept 4: Kompot od višnje s likerom
Izvrsno piće za svečani ručak ili večeru. Takav kompot od trešanja s likerom svidjet će se svim gostima bez iznimke.
Potrebni sastojci:
- 1 kg trešanja i jabuka;
- Šećer - 400 g;
- Trešnji liker - pola šalice.
Način pripreme:
Trešnje sortiramo, uklonimo repove i temeljito isperemo. Moje jabuke, izvadite jezgre i narežite na kriške. Trešnje i jabuke stavite u zdjelu, prelijte hladnom vodom i stavite ih na vatru. Dovedite do vrenja, smanjite vatru i dodajte šećer. Kompot se miješa i kuha dok jabuke nisu spremne. Nakon što su jabuke mekane, maknite tavu s vatre i pokrijte poklopcem. Ostavite kompot da se ukuva i ohladi. Napitak izlijte u čaše za koktel, dodajte žlicu likera i ukrasite koktelom višnje. Piće je izvrsno za makarone.
Recept 5: Kompot od višnje sa crnom ribizlom
Vrlo koristan i ukusan napitak koji se može pripremiti čak i za djecu. Takav kompot od trešanja zadržava sve korisne vitamine i tvari. Ako nema svježih bobica, možete koristiti smrznute.
Potrebni sastojci:
- 1 šalica trešnje;
- Pola šalice crnog ribiza;
- 3 kašike šećera;
- 1 litra vode.
Način pripreme:
Operite bobice (smrznute odmah stavite u zdjelu) i prelijte hladnom vodom. Pospite šećerom. Stavite lonac na vatru i dovedite do vrenja. Ugasite vatru i poklopite tavu poklopcem. Ostavite piće da se ohladi i infuzira.
Trešnjev kompot - tajne i korisni savjeti najboljih kuhara
Ovisno o slatkoći bobica, trebate odabrati količinu šećera. Ako se umjesto trešnje koristi višnja, zaslađivač bi trebao biti manji. A za višnje uzmite više šećera ili meda. Previše slatki kompot može se razrijediti prokuhanom vodom.
Kompot od višnje ispasti će ukusan i bogat zrelim bobicama bobica s elastičnim mesom, izraženom aromom i malom kostom. Sorte mađarskih i sofijskih trešanja izvrsne su za pripremu pića.
