Ako vam se sviđa tofu ili se odlučite za sojino mlijeko na mliječne proizvode, zabrinutost zbog zdravstvenih učinaka soje mogla bi utjecati na vaše interese. No, čini se da ima više pitanja nego odgovora o ulozi soje u ženskim tijelima, osobito kada je u pitanju menopauza i rak dojke. I tu su i mnogi nesporazumi.
Soja u našoj prehrambenoj proizvodnji je prerađeni proizvod soje. Tofu je jedan od najčešćih izvora, ali ćete ga sve više naći u zamjenskim mliječnim proizvodima kao što su sojino mlijeko i soje, kao i namirnice namijenjene vegetarijancima poput soje i drugih zamjenskih proizvoda.
Soja je phytoestrogen, ili biljni estrogen. Sadrži dva izoflavona, genistein i daidzein, koji djeluju kao estrogen (ženski spolni hormon) unutar tijela. Budući da estrogen igra ulogu u svemu, od raka dojke do spolne reprodukcije, ovdje se razvija većina soje.
Nema dokazane veze s rakom
Većina studija koje povezuju konzumaciju soje s povećanim rizikom od raka dojke i drugih oblika raka obavljaju se u laboratorijskim životinjama. No, budući da ljudi metaboliziraju soje drugačije nego glodavci, ti se nalazi ne mogu primijeniti na ljude, kaže American Cancer Society (ACS).
Nadalje, studije glede učinaka soje na ljude nisu pokazale potencijal za štetu.
ACS kaže da se istraživanje o povezanosti soje i raka još uvijek razvija, potrebno je mnogo više analize. Kao što stoji, soja ne čini da predstavlja rizik od raka.
Zapravo, neke studije zapravo pokazuju da soja smanjuje rizik od raka. Jedna studija iz Japana upućuje na činjenicu da se promjene hormona kod muškaraca koji svakodnevno konzumiraju soje proizvode mogu zaštititi od raka prostate. Druga je činjenica da konzumiranje soje u kombinaciji s probiotikom može smanjiti rizik od karcinoma dojke.
Dno crta: Nema značajnih dokaza da soja definitivno povećava ili smanjuje rizik od raka.
Upozorava s soje
U tijeku je istraživanje kako bi se odredio učinak koji soja može imati na zdravlje štitnjače. U ovom trenutku, misli se da soja ne uzrokuje bolest štitnjače. Međutim, za one na lijekovima štitnjače za hipotireozu, upravljanje unosom soje može biti korisno. Soja može ometati funkciju lijekova. Preporuča se izbjegavanje soje najmanje četiri sata nakon uzimanja lijekova.
Moguće prednosti soje
Klimakterij nastaje kada žene prestanu proizvoditi estrogen. Budući da soja djeluje slično estrogenu u tijelu, ponekad se pripisuje ublažavanju simptoma menopauze. Međutim, Američko udruženje za srce kaže da je taj učinak malo vjerojatan.
Rani dokazi pokazali su da soja može čak smanjiti rizik od srčanih bolesti. Iako su te tvrdnje donekle pretjerane, istraživanja pokazuju da dijeta koja zamjenjuje soje za životinjske proteine može smanjiti LDL ili "loš" kolesterol.
Konačno, 2011 istraživanje je otkrilo da soja može pomoći spriječiti, čak i smanjiti gubitak kosti povezane s osteoporozom. Istraživači kažu kako njihovi nalazi ukazuju da žene u postmenopauzi i druge osobe s niskom gustoćom kostiju mogu imati koristi od konzumiranja soje mnogo na isti način na koji konzumiraju mliječne proizvode za zdravlje kostiju.
Istraživanja o potencijalnim zdravstvenim prednostima i rizicima soje u tijeku su. Kako se nastavlja, ono što znamo o ovoj biljnoj hrani će se razvijati. Za sada, izgleda da su pogodnosti soje nadmašuju kontra.
