Gljive dolaze u nekoliko sorti, od kojih mnoge imaju mesnu i gustu teksturu. Ova kvaliteta ih čini savršenim za vegetarijanska jela koja zahtijevaju skupljanje. Uz njihov zemljani okus, oni dolaze s brojnim zdravstvenim prednostima.
Oni su bogati selenjem, kalijem, riboflavinom, niacinom i vitaminom D. Oni su također niski u kalorijama i masnoćama. Budući da su dobar izvor vitamina B, mogu pomoći u održavanju zdravog živčanog sustava. Neke su studije povezale gljive sa smanjenim rastom tumora, poboljšanim imunitetom i koristima za gubitak težine.
Evo nekih od naših omiljenih recepata na bazi gljiva s cijelog weba!
Gljiva Bolognese
Gljive su izvrsne u talijanskim jelima, a ovaj je recept od Gimme Some Pećnica dobar primjer. Poziva na razne vrste gljiva, zajedno s mrkvom i celerom, i zbog toga je napunjen okusom.
Nabavite recept!
Jednostavan vegetarijanski Pho
Pho je popularno jelo u Vijetnamu, a ovaj pojednostavljeni uzeti iz Love & Lemons je začinjen, ukusan i napunjen tjesteninom, shitake gljivama i pametnim okusima. To čini veliku večeru za hladnu noć.
Nabavite recept!
15-minutni gljiva Stroganoff
Kao što ovaj recept dokazuje, ne trebate govedine kako bi stroganoff. Možete koristiti redovite gumene gljive za ovaj, ili dodati neke gljive baby portabello da bi ga čak i manje. Potrebno je samo 15 minuta da biste dobili ovo jelo na stolu pa je savršeno za obrok tjedan dana.
Nabavite recept!
Gljiva, špinat i feta quiche
Konzervirana rajčica, blog škotskog vegetarijanca, donosi nam ovaj sjajni jelo za doručak koji koristi gljive, špinat i feta sir. Ovi okusi se kombiniraju kako bi napravili veliku tortu vrijednu probuditi se.
Nabavite recept!
Mac + sir s napunjenim smeđim šećerom Balsamic Portabellas
Ne možete pogriješiti kad nešto s makaronom i sirom. To je osobito istinito s ovim receptom iz Kako je to slatko. Koristi velike kape za kape i uklanja ih s kremastim, domaćim mačetama i sirom.
Nabavite recept!
Kremasta polenta s pečenim gljivama
Polenta je zemlja od kukuruza, popularna u talijanskim jelima. Ako to nikad niste učinili, ovo je sjajno mjesto za početak. Dvije graškovine u svom podu dodajte maslac, mlijeko i puno parmezana za kremasti, zadovoljavajući večeru na hladnoj noći.
Nabavite recept!
Kremasti Vegan Fettuccini Alfredo
Veganski Alfredo? Da, to se može učiniti, a kremasti ukusni rezultati ovog recepta Hot for Food će vas ostaviti potpuno zadovoljni. Kremasta tekstura dolazi od uobičajenog veganskog trikta za sir: lješnjake. Također ćete koristiti cremini i portabello gljive, bijelo vino, špinat i ljekovito bilje da biste dobili ovaj jelo opterećenja okusa.
Nabavite recept!
Veganski gljiva Tofu Chili
Gljive u čili? Nemojte kucati dok ne probate. Ovaj recept od Hummusapiena preporučuje da ga poslužite s kukuruzom za kukuruzni kukuruz i ne možemo se više složiti.
Nabavite recept!
Gljiva i grašak Curry
Ovaj indijski recept koristi kokos bazu bazu, koji daje kremast i hlađenje teksture na mnoge začine tradicionalne curry. Recept ne specificira koja se gljiva upotrebljava, stoga se kreativno ili lijepi s jednostavnim i jeftinim gumbima.
Nabavite recept!
Gljiva i crni grah hamburgera
Gljive su savršeni sastojak veganskog hamburgera, dajući patty sočan, mesni ugriz (minus meso!). Ovaj od I Love Vegana također koristi crne grah i smeđu rižu, što je veliki izvor minerala poput fosfora i selena, kao i vlakana.
Nabavite recept!
Vegetarijanska karamelizirana luka i natapanje gljiva
Tražite alternativu vašem odmoru? Ovo vegetarijansko punjenje gljiva je ukusna opcija, i nitko neće propustiti meso. Poziva gljive kantele, ali ako ih ne možete naći u vašoj lokalnoj trgovini, gurmanska mješavina će raditi samo za pronalaženje.
Nabavite recept!
'Cheesy' veganski gljiva Quinoa
Fannetastic Hrana nam donosi ovaj unos, koji će sigurno biti omiljeni kod vašeg stola, bez obzira jeste li veganski ili ne. Tekstura i okusi "sira" potječu od kaninellijeva graha i prehrambenih kvasaca. Njegov nutritivni profil još je povišen uključivanjem kelj i bok choy.
Nabavite recept!
Muževe gljiva Portabella
Ne postoji ništa baš kao Philly cheesesteak, a neki Philadelphians vjerojatno će odoljeti zamisli o zamjeni mesa za gljive Portabello - to jest sve dok ne probaju ovaj recept. Ključ za dobivanje najboljih okusa tih gljiva, prema Oh My Veggies, dodaje malo crnog vina tijekom kuhanja.
Nabavite recept!
Gljiva i češnjak
Julia to predlaže kao prilog uz dodatak jelima od roštilja. Međutim, mogli biste poslužiti i ove obmanjujuće jednostavne užitke nad rižom vegetarijanske prehrane.
Nabavite recept!
Gljive od tartufi od povrća
Plišane gljive trebale bi biti ključ za sve vegetarijance, a redovito jelo za mesa. Ova inačica od okusa ljubavi i hrane kapi s ljetnim povrćem kao što su tikvice, paprike i rajčice na vrhu papra pahuljice i sira.
Nabavite recept!
Rižoto od gljiva i poriluka
Rižoto od gljiva uvijek čini kremastu gozbu. Ovaj recept od Minimalističkog Bakera uključuje i poriluk da promijeni stvari. Veganski, pa nema sir, ali riža riže je dovoljno kremasta!
Nabavite recept!
