Losos iz ružičastog lososa - opća načela kuhanja
Od ružičastog lososa mogu se napraviti mnoga ružičasta, ukusna i zdrava jela, poput salata od ružičastog lososa. Za pripremu takve užine možete uzeti riblje filete, koje su kuhane, pečene ili pržene ili konzervirane ribe. Proizvod u konzervi zadržava sva korisna svojstva, a kuhanje salata od njega vrlo je jednostavno i brzo. Razno povrće (krastavci, rajčica, luk, krumpir, razne sorte kupusa), zelje, sirevi, jaja i nešto voća (na primjer, limun, grejpfrut, naranča, grožđe, jabuke, ananas) savršeno se kombiniraju s ružičastim lososom. Salata se najčešće začinjuje majonezom, mješavinom majoneze i konzerviranog soka, limunovim sokom ili nemasnom kiselom kremom. Salate ružičastog lososa su i pahuljaste i obične, u kojima se svi sastojci miješaju s dresingom.
Grill salata - priprema hrane i posuđa
Da biste napravili salatu od lososa, trebat će vam lonac za kuhanje jaja i nešto povrća, daska za rezanje i nož. Slojeviti namaz namaz u dubokoj prozirnoj posudi ili zdjeli za salatu, također možete poslužiti međuobrok na širokom ravnom jelu.
Sirova riba treba biti prethodno kuhana, na pari, pečena ili pržena. Nakon toga ružičasti losos može se izrezati na salatu u malim komadima. Uz konzerviranu ribu sok izlijte u zasebnu zdjelu, jer može biti koristan. Povrće se pere i kuha, ako je potrebno, a zatim - izrezati na trakice, kocke ili kriške. Ova priprema jela i proizvoda u pravilu se završava.
Recepti za losos od lososa:
Recept 1: Zelena salata
Ova jednostavna, ali ukusna salata može se kuhati barem svaki dan, jer se proizvodi koriste najjednostavnije. Ako želite raznovrsiti doručak ili ručak, takav bi zalogaj bio izvrsna opcija.
Potrebni sastojci:
- Limenka ružičastog lososa;
- 2 male mrkve;
- Tvrdi sir - 150 g;
- 1 mali luk;
- 4 pileća jaja;
- Limun - 1 kom .;
- Majoneza - 250 g
Način pripreme:
Mrkvu temeljito operite i kuhajte dok ne bude spremna, pa je ohladite, skinite kožicu i trljajte na rernu. Kuhana tvrdo kuhana jaja očistite i sitno nasjeckajte. Sir protrljan na krupnoj rerni. Luk sitno nasjeckajte i prelijte kipućom vodom. Limun pažljivo operite i narežite na male komade zajedno s korom. Nož za to mora biti vrlo oštar. Ružičasti losos gnječite vilicom u posudi, prethodno istisnite sok. Ribi dodamo mrkvu, sir, luk i jaja, premažemo majonezom i temeljito promiješamo. Losos ružičastog lososa ukrašen je peršinom. Jelo se može nadopuniti miješanjem dijela soka i majoneze.
Recept 2: Bučna salata s kupusom
Salata, kupus i krastavci daju jelu svjež i lagan okus, a ružičasti losos čini salatu vrlo hranjivom. Grickalice se mogu poslužiti za večeru ili zabavljati goste uz svečani obrok.
Potrebni sastojci:
- 1 limenka ružičastog lososa;
- Mala hrpa kopra;
- Krastavac - 1 kom .;
- Bijeli kupus - 350-400 g;
- Listovi salate - 120 g;
- Majoneza - po ukusu;
- Soja umak - 1 žlica. l .;
- Limun - 1 kom .;
- Limunov sok - 1 žlica. l .;
- Bijeli i crni papar - na prstohvat;
- Luk - 1 kom .;
- Sol - 1 prstohvat.
Način pripreme:
Iz ružičastog lososa iscijedite sok, ribu izgnječite vilicom dok ne postane glatka. Krastavac operite i narežite na tanke trakice. Kupus operite, uklonite tvrde i pokvarene listove, nasjeckajte na tanke slamke. Kupus stavite u zdjelu, dodajte malo soli i stavite ga u ruke dok se ne pojavi sok. Operite kopar i sitno ga nasjeckajte. Luk izrezan na tanke polukruge. U kupus dodajte kupus, luk, krastavac i kopar. Dodajte bijeli i crni papar, sojin umak, malo majoneze, limunov sok i prstohvat soli. Svi proizvodi trebaju se dobro izmiješati. Uzmite veliko glavno jelo, na njega položite oprane i osušene listove salate, u sredini stavite slajd ružičastog lososa u slajd, pospite limunovim sokom. Ukrasite jelo tankim polukružnim grančicama limuna i kopra.
Recept 3: Salata od lososa i papra
Ukusna i hranjiva salata, koja može ugodno iznenaditi goste i voljene. Kuhani file od grbavog lososa idealno se kombinira s krumpirom, paprom i začinima.
Potrebni sastojci:
- Kilogram ružičastog lososa;
- 300 grama krumpira;
- 2 zvonaste paprike;
- Zeleni luk - 40-50 g;
- Cilantro - nekoliko grančica;
- Biljno ulje - 4 žlice. l .;
- Crni papar;
- Sol - po ukusu;
- 1 jaje;
- 1 žlica. l. sok od limuna;
- Majoneza - 50-60 g;
- Nekoliko listova salate.
Način pripreme:
Kuhajte ružičasti losos dok se ne skuha, ostavite da se ohladi i narežite na male komade. Krumpir skuhajte u uniformi, ohladite, ogulite i narežite na male kockice. Od paprika izvadite sredinu sa sjemenkama i narežite na trakice. Zeleni luk sitno sjeckani. Zelena salata temeljito oprana i osušena. Kuhano tvrdo kuhano jaje izrezano na trakice. Sve komponente stavite u duboku zdjelu, papar, sol i prelijte majonezom s limunovim sokom (po mogućnosti maslinovim). Ukrasite salatu nasjeckanim cilantrom. Na tanjur s lišćem salate stavimo grickalicu i serviramo do stola.
Recept 4: Grill salata s voćem i celerom
Ova salata od ružičastog lososa može se pripremiti za svaku priliku. Neobična kombinacija ribe, povrća i voća donijet će pravi užitak svim ljubiteljima ukusnih i zdravih jela.
Potrebni sastojci:
- Limenka ružičastog lososa;
- Limunov sok - 2 žlice. l .;
- Korijen celera - 160 g;
- Por - 150 g;
- Tvrdi sir - 100-120 g;
- Pileća jaja - 2 kom .;
- 1 naranča;
- 1 jabuka (slatke i kisele sorte);
- majoneze;
- brusnice;
- Papar i sol;
- Kopar.
Način pripreme:
Kuhajte jaja tvrdo kuhana, napunite ih vodom dok se ohlade, pripremite druge proizvode. Luk narežite na tanke polukrste, isperite hladnom vodom i marinirajte u limunovom soku oko 10 minuta. Moj celer i izrezati na tanke trake. Moj kopar i sitno nasjeckati. Jabuku operite, ogulite i narežite na trakice. Naranču očistimo, podijelimo na kriške, uklonimo kamenčiće i filmove, meso narežemo na male komade. Iz ružičastog lososa izlijemo sok i promiješamo vilicom. Sir narežemo na sitnu rernu. Sada, nakon što su svi proizvodi pripremljeni, možete početi formirati salatu od ružičastog lososa. Budući da se jelo ispostavlja vrlo sočno, bolje je sve sastojke položiti u slojeve u duboku zdjelu salate: 1 sloj - naribana kuhana jaja, malo papra i soli, majoneza; 2 sloja - napola kiseli poriluk; Sloj 3 - celer, papar, sol i majoneza; 4 sloja - sjeckani kopar, druga polovica poriluk, sol, papar, majoneza; 5 sloja - jabuka, prstohvat soli i papra, majoneza, 6 sloja - naranča; 7 sloja - ružičasti losos, majoneza; 8 sloja - sir. Gotovo jelo ukrasimo tankim polukrugama naranče, brusnica i zelje i stavimo u hladnjak da se natapa. U procesu izrade takve salate važno je ne pretjerivati sa solju i paprom.
Recept 5: Ružičasti losos sa salatom od ananasa
Ovo jelo bit će izvrstan ukras za bilo koji blagdanski blagdan. Ova se ukusna i hranjiva salata nikad neće umoriti, želim je kuhati iznova i iznova.
Potrebni sastojci:
- Pola šalice riže;
- Limenka ružičastog lososa;
- Konzerva ananasa u konzervi;
- Pileća jaja - 5 kom .;
- Cherry rajčica - 220 g;
- Četvrtina žličice soli;
- 150 grama maslinove majoneze;
- Tvrdi sir - 150 g;
- Pola peršina i kopra.
Način pripreme:
Sir treba isprati hladnom vodom i staviti da prokuha. Da biste to učinili, ulijte vodu u tavu (2 dijela vode na 1 dio riže), dodajte malo soli i umočite rižu te kuhajte dok ne bude gotova. Kuhanu rižu bacite natrag u fil za bijelo tijelo i isperete vodom čekajući da se suvišna voda ocijedi. Tvrdo kuhana i ohlađena pileća jaja očistite i sitno nasjeckajte. S ananasom prelijte sok i narežite ih na male kocke. Višnju operite i narežite na tanke trakice. Sir naribajte, sitno nasjeckajte zelje. Iz ružičastog lososa izlijemo tekućinu i vilicom je mijesimo u zasebnom tanjuru. Sada ćemo početi postavljati slojeve salate: 1 sloj - riža, 2 sloja - riba, majoneza; 3 sloja - pola naribanog sira; 4 sloja - rajčica, majoneza; 5 sloja - ananas; 6 sloja - druga polovica sira, majoneza; 7 sloja - jaja, rešetka majoneze. Gotovo jelo pospite zelenilom i stavite u hladnjak natopiti.
Salata od ružičastog lososa - tajne i savjeti iz najboljih kulinarstava
Glavna tajna kuhanja salate od ružičastog lososa - posluživanje jela par sati nakon kuhanja. Ovo je vrijeme potrebno tako da su sve komponente natopljene preljevom i sokom jedna od druge (to se posebno odnosi na slojevite salate). Potrebno je odabrati samo svježe filete, a ako se koristi konzervirani proizvod, bolje je dati prednost ružičastom lososu ne u ulju, već u vlastitom soku.
