Salata od radiča - opći principi kuhanja
Radish, unatoč oštrom i osebujnom ukusu, široko se koristi u kuhanju. To je moguće zbog kombinacije rotkvice s ostalim sastojcima, kobasicama, mesom, ribom, povrćem, pa čak i voćnim sastojcima. Rotkvica omogućuje ne samo napuniti nova zanimljiva jela, salate i grickalice, već omogućuje i tijelo da se obogati korisnim mikroelementima. Tajna je u tome da rotkvica sadrži veliku zalihu askorbinske kiseline koja može tvoriti obranu od virusnih bolesti. Možete biti sigurni da ako lagane salate od rotkvica koristite nekoliko puta tjedno, prehlada i ORVI neće biti opasni za vas. Radish je nezamjenjiv proizvod u zimskim i proljetnim razdobljima, kada tijelo doživljava ozbiljnu nelagodu i nedostatak vitamina.
Radish salata - priprema proizvoda i jela
Želite li se rijetko razboljeti i osjećate se ugodno, kuhajte svježe salate od rotkvica. Srećom, ovo povrće korijena možete dobiti tijekom cijele godine, a sve vrste recepata omogućit će vam da svakodnevno pripremite ukusne i svježe salate iz tako korisnog sastojka kao što je rotkvica. Fine salate mogu se pripremiti kombiniranjem rotkvica sa svježim kupusom, zelenim lukom i krastavcima. Međutim, ništa manje uzbudljiva kombinacija mesnih sastojaka s rotkvicom. Ova je mogućnost hranjivija i zadovoljavajuća. Nudimo najzanimljivije recepte za salate s rotkvicom, možda će se među njima sigurno naći par recepata koji će vam postati omiljeni.
Recepti za salatu od radiča:
Recept 1. Radish salata s krastavcima
Možda ćemo izlet započeti salatama od rotkvica iz zimskih jela koja se temelje na zimskom korijenskom povrću. Osim salate, ovo jelo može poslužiti kao grickalice za alkoholna pića. Na svečanom stolu alkohol vam neće moći prevariti um.
Potrebni sastojci:
• 300 g - zimska rotkvica;
• 300 g - kiseli krastavci;
• 200 g - konzervirana rajčica.
Sastojci za umak:
• 4 žlice. l. - maslinovo ulje;
• 1 kom. - limun;
• 50 ml - prirodni jogurt.
Način pripreme:
Veći naglasak u ovoj salati je na umaku, ali s njim ćemo se pozabaviti kasnije. Prvo narežite sve sastojke, narežite krastavce, rajčicu narežite na sitne komade i naribajte zimsku rotkvicu. Sve je rezano, možete prijeći na glavni izvor ukusa i mirisa ovog zimskog jela. Dakle, pomiješajte maslinovo ulje s prirodnim jogurtom i filtrirajte sok od pola limuna. Za profinjeniji ukus možete dodati malo začina umaku. Najjednostavnije je da salatu napunite i poslužite na stolu. Salata će omogućiti da se ne bojite zimskih prehlada i bolesti koje tako često napadaju tijelo zimi.
Recept 2. Salata od radiča - najlakši i najbrži način
U arsenalu svake domaćice treba biti nekoliko recepata koji se mogu pripremiti čak u sekundi. Vrijeme je da ovaj popis ispunite s još jednim nevjerojatnim receptom. Možda je ova salata najjednostavnije, ali ne manje ukusno i zdravo jelo koje se može napraviti od rotkvice.
Potrebni sastojci:
• 350 g - rotkvica;
• 1 grozd - svježi luk;
• 50 ml - biljno ulje.
Način pripreme:
U ovom slučaju preporučuje se uzimanje proljetnih sorti rotkvice. Istina, ako ste dobili povrće gorkog korijena, ne žurite s očajem. Rotkvicu naribajte na krupno rešetku ili sitno nasjeckajte nožem, a zatim korijeno povrće prelijte kipućom vodom. Uronite rotkvice u filca i ostavite da voda proključa. Ovaj postupak će vam omogućiti da se riješite oštrog mirisa i gorkog okusa proizvoda. Nakon što korijenje začinite maslacem, začinite solju i paprom, a na samom kraju pospite nasjeckanim lukom. Pokazalo se da je salata minimalna u kalorijama, ali vrlo korisna. Ako ne slijedite svoju figuru i broj kalorija nije toliko važan, ova se salata može napuniti majonezom.
Recept 3. Radish salata s krušnim mrvicama
Drugo ime ovog jela je „Hrskavo“, zbog upotrebe krekera, koji jelu daju karakterističnu mrvicu. Krutoni se mogu koristiti kupljeni, spremni u vrećama, a sami možete kuhati pomoću pećnice.
Potrebni sastojci:
• 150 g - krekeri;
• 300 g - rotkvica;
• 1 grozd - zeleni luk;
• 50 ml - kvass;
• 50 ml - biljno rafinirano ulje.
Način pripreme:
Čak i liječnici preporučuju barem jednom tjedno pripremiti ovu salatu, tvrdeći da će se osoba osjećati mnogo zdravije. Na samom početku trebate rezati rotkvice. Zimske sorte bolje je naribati, a nježnije korijenje nožem rezati na pol prstenova. Rotkvicu stavljamo u zdjelu za salatu, ovdje dolaze krekeri, posipamo nasjeckanim lukom. Vrijeme je za početak punjenja gorivom. Da biste to učinili, pomiješajte zalogaj s maslacem, bolje je odabrati rafinirane sorte. Smjesu izmiksajte salatom i poslužite odmah dok krumpiri ne budu hrskavi.
Recept 4. Radish salata s medom
Tako se često događa da domaćica ima poteškoća ne s pripremanjem glavnog jela, nego s izborom priloga, laganom salatom, koja bi tijelu mogla malo pomoći u preradi težih namirnica. Dakle, ako odlučite skuhati odrezak od svinjetine ili govedine, poslužite ovu laganu, ali jedinstvenu salatu.
Potrebni sastojci:
• 1 žličica. - šećer od glazure;
• 300 g - rotkvica;
• 1 žlica. l. - ocat;
• 2 žlice. l. - dušo.
Način pripreme:
Organizam trpi najveći nedostatak vitamina tijekom zimskog razdoblja, što je i razlog zašto se tendencija za salatama od rotkvica povećava u ovom razdoblju. Dakle, trebamo usjev korijena zimske rotkvice, oguliti i izrezati na trake, možete naribati, ali kroz velike rupe. Tko ne voli oštar miris rotkvice, može sipati proizvod kipućom vodom. Nakon utrljane rotkvice, posute šećerom u prahu, poklopite i ostavite nekoliko minuta. Tijekom tog vremena, rotkvica će izdvojiti sok koji treba iscijediti.
Med se mora otopiti u vodenoj kupelji. Nakon što slatki preljev pošaljemo u rotkvicu, evo octa. Pomiješajte i sjednite za ukusan i zdrav stol. Usput, cimet je savršen kao začin ovoj salati.
Recept 5. Radish salata sa šljivama
Recept uključuje ne samo šljive i rotkvice, već i repe. Ako znamo bezbroj salata s repe i šljive, tada su šljive sa rotkvom rijetka kombinacija. Međutim, odabirom prave količine sastojaka možete kuhati ukusno i niskokalorično jelo koje vas ne brine za vašu figuru.
Potrebni sastojci za preljev:
• 4 žlice. l. - maslinovo ulje;
• 1 kom. - limun;
• začini i sol.
Sastojci za salatu:
• 250 g - rotkvica;
• 300 g - repe;
• 150 g - suve šljive.
Način pripreme:
U ovom jelu okus salate uvelike određuje repa. Pokušajte odabrati ukusno i sočno korijensko povrće. Nakon što ih kuhajte dok ne skuhaju. Zimska rotkvica rotkvica naribana, prethodno oguljena. Šunke narežite, ali prije toga treba je natopiti 20 minuta u kipućoj vodi, što će šljivama omogućiti da ostanu mekane.
Repe se narezuju na trakice, pomiješaju s rotkvicom i sjeckanim šljivama. Salata se začinjava maslacem i limunovim sokom. Za točenje goriva bolje je koristiti kuhinjsku sol, možete dodati prstohvat cimeta.
Salata od radiča - tajne i savjeti najboljih kuhara
Doista, teško je pretpostaviti da od samo jedne rotkvice možete napraviti takav niz zanimljivih i zdravih salata. Međutim, žurimo napomenuti da to nisu svi recepti koji omogućuju kuhanje nevjerojatnih jela od rotkvice. Osim povrća i suhog voća, rotkvica dobro ide uz mliječne proizvode. Kombinirajte rotkvicu s sirom i okusite nježnu i ukusnu salatu. Veliko uživanje omogućuje vam da doživite salatu od rotkvica i oraha. Nabrojati korisna svojstva ovog jela mogu biti beskonačna, a okus upravo zapanjujući. Radish se također kuha s gljivama, možete ih pržiti u tavi ili se mogu uzeti kiseli šampinjoni. Ova je opcija savršena za blagdanske gozbe. Općenito, rotkvica pruža nepokolebljivo tlo za eksperimentiranje i kuhanje zanimljivih i jedinstvenih salata. Hrana bi trebala biti zdrava, ali vrlo ukusna!
