Teško je zamisliti prije nekoliko godina samo je uzak krug stručnjaka znao za postojanje celera. Otkrili su korisna svojstva ovog proizvoda, kao i izvedivost njegove upotrebe u kuhanju. Međutim, negativni čimbenici koji nas okružuju prirodu doveli su do široke uporabe celera u zdravstvene svrhe. Ako se ranije ovaj proizvod koristio za kuhanje djekovih dekocija, danas je celer gost u kuhinji. Pogotovo kada je u pitanju pravilna i multivitaminska prehrana.
Još jedna značajka celera je niskokalorični proizvod koji vam omogućuje da ovaj sastojak koristite za pripremu dijetalnih jela. Posebno dobar celer s piletinom. Budite sigurni da sigurno nećete naći korisniji koktel.
Piletina i celer - ova dva sastojka omogućuju vam kuhanje nevjerojatnih salata, a svidjet će se i onima koji vole srdačnu hranu, ali možete biti sigurni u broju konzumiranih kalorija. Kao dodatak salatama dodaje se niz svježeg povrća, što samo povećava ukus i sadržaj vitamina u salati.
Recepti za salatu od celera i piletine
Recept 1. Salata "Ukusno"
Što treba svakoj modernoj ženi? Osjetite se kraljicom svijeta i nađite vremena za kuhanje ukusnih jela za sebe i obitelj. Opisani recept omogućit će ne samo dame da se drže u zadivljujućem obliku, već će i postupno naviknuti obitelj na pravilnu prehranu.
Potrebni sastojci:
• 200 g - celer;
• 2 kom. - krastavac;
• 150 g - šampinjoni;
• 200 g - piletina;
• 3 žlice. l. - kiselo vrhnje;
• 50 g - orasi;
• sol i papar.
Način pripreme:
Uz piletinu se daje potpuna sloboda kuhanja. Za dijetalnu verziju, piletinu treba kuhati u slanoj vodi, ljubitelji pečenja mogu uzeti i ispeći pileća prsa u pećnici. Vrijeme je da napravite celer, bolje je uzeti korijen, koji se trlja na rernu, u slučaju stabljika celera, zdrobiti ih nožem.
Gljive će odgovarati mariniranim, ali ako se svježi šampinjoni nađu u hladnjaku, možete ih malo pržiti u tavi. Krastavci se izrezuju na trakice, a kad se izrezaju svi sastojci, možete obaviti preljev salate. Na piletinu šaljemo gljive, celer, orahe i krastavce, koje prethodno podijelimo na vlakna. Punimo začinima i malo masnim kiselim vrhnjem. Lagano možete posipati limunovim sokom.
Recept 2. Salata s piletinom, celerom i jabukama
Lagano, ali istodobno dovoljno srdačno jelo postat će poželjan gost na svečanoj gozbi. Tijekom praznika posebno je velik rizik od konzumiranja masne i ne baš zdrave hrane. Takva salata pomoći će tijelu da se nosi s težinom, a istovremeno ćete se osjećati mirno i lagano.
Potrebni sastojci:
• 250 g - celer;
• 1 kom. - jabuka;
• 350 g - kuhana dojka;
• 150 g - rotkvica;
• 3-4 komada - lišće salate;
• 3 žlice. l. - kiselo vrhnje;
• 3 žlice. l. - majoneza;
• 1 kom. - limun.
Način pripreme:
Za ovu salatu celer treba kuhati malo u slanoj vodi. Piletina se također kuha. Dalje, sastojci se režu na kockice. Ogulite jabuku, a zatim je naribajte. Radish je bolje izrezati na pola prstena. Sastojci su spremni, vrijeme je da skuhate umak. Za umak pomiješajte kiselo vrhnje s majonezom, filujte sok od limuna i sve umutite. Napunimo salatu, u tanjure prvo stavljamo listove zelene salate, a zatim stavljamo i samu salatu.
Recept 3. Piletina s celerom i kiseli krastavci
Možete pronaći veliku raznolikost salata od piletine i celera, ali osobitost ovog recepta je da se glavnoj grupi proizvoda dodaju kruton i neki kiseli krastavci.
Potrebni sastojci:
• 5 kom. - kiseli krastavci;
• 250 g - pileća prsa;
• 4 žlice. l. - majoneza;
• 250 g - raženi kruh;
• 250 g - celer, korijen;
• 2 žlice. l. - maslinovo ulje.
Način pripreme:
Korijen celera, treba ga koristiti u ovom receptu, izrezati na trake, a zatim uliti kipuću vodu. U međuvremenu stavimo pileći file da prokuha. Nakon što je meso izrezano na vlakna, možete slagati slamke, što dodatno ukrašava salatu. Kiseli krastavci izrezati se na kockice, potrebno je temeljito odliti tekućinu iz njih. Došlo je vrijeme da napravite krutone, za to narežite raženi kruh u male kocke, a zatim ga lagano pržite u zagrijanoj tavi. Za okus u krutonima možete dodati češnjak i crni papar. Nakon što će kruh dobiti zlatnu nijansu, kockice treba izvaditi iz tave.
Sastojci su narezani, ostaje sve kombinirati i napuniti majonezom, poželjno je odabrati ukusne sorte.
Recept 4. Salata s piletinom, celerom i grožđem
Kuhanje ukusnih i zdravih salata potrebno je ne samo u slučaju da se približavaju praznici ili posebne prigode, već i u svakodnevnim danima kada toliko želite malo diverzificirati dnevni meni. Čak se i najneobičniji bor i juhe dosade, a onda se možete odmoriti od dosadnih jela pripremajući salatu od celera i pilećeg mesa.
Potrebni sastojci:
• 150 g fileta;
• 70 g - stabljika celera;
• 50 g - orasi;
• 50 ml - jogurt;
• 100 g - grožđe;
• 50 g - listovi salate.
Način pripreme:
Ako nemate dovoljno vremena, možete uzeti dimljene pileće prsa. Ako vam je dovoljno vremena, pileći file stavite kuhati u vodu. Stabljike celera izrezati su na kriške, a lišće salate možete ručno zgnječiti. Grožđe, bolje je koristiti sjeme bez sjemena, izrezati na dvije polovice. Orahe lagano nasjeckati. Meso je spremno, može se podijeliti u mala vlakna. Kombiniramo navedene sastojke i napunimo jogurtom. To bi trebao biti klasičan proizvod s niskim udjelom masti. Ostaje namazati salatu i ostaviti ostaviti nekoliko minuta za impregnaciju. Ova salata nije samo nevjerojatno ukusna, nego i vrlo lijepa.
Salata s piletinom i celerom - tajne i savjeti najboljih kuhara
Organizirajte odmor za svoje tijelo treba redovito. Ako se ipak odlučite počastiti korisnim i multivitaminskim salatama, onda bi na ovaj popis trebalo biti i salate od celera i pilećeg fileta.
