Brzi i ukusni mandarinski deserti

Mandarina miriše na odmor! Ovo je najgori i dugo očekivani citrus. Ukusna je svježa, ali još su zanimljiviji deserti od mandarina. Čime bi bilo toliko zanimljivo počastiti se?

Značajke pripreme slastica od mandarina

• Za deserte je preporučljivo odabrati sočne male mandarine.
• Ako u citrusima ima sjemenki, tada ih je potrebno ukloniti. U nekim receptima potrebno je očistiti kriške od filmova. Ovo je jednostavan postupak, ali treba puno vremena.
• Mandarine nisu uvijek slatke, postoje kisele sorte. U tom slučaju treba povećati količinu šećera.
• Nema potrebe unaprijed ukrašavati deserte svježim mandarinama. Komadi će izblijediti, ispuštati sok, opći izgled će patiti. Mudrije je ukrasiti slatkiše prije posluživanja.

Božićne mandarine u sirupu

Desert je vrlo mirisan, idealan za zimski odmor. Takve mandarine možete poslužiti jednostavno u vazi ili dopuniti kuglicama od sladoleda. Preporučljivo je odabrati citruse iste veličine.

Sastojci

• 0,3 litre vode;
• 8-10 mandarina;
• 160 g šećera (čaša);
• 2 klinčića;
• 1 štapić cimeta
• 2 zvjezdice anisa
• metvica, sladoled po volji.

Način kuhanja

1. Uzimamo široku tavu, na dnu koje sve mandarine stanu u jedan sloj. Ulijte šećer, dodajte vodu, stavite na toplinu.
2. Dok sirup prokuha, izvadite koricu s dvije mandarine i ogulite sve citrusa.
3. Vrhunac bacimo u kipući sirup, unesemo preostale začine, kuhamo tri minute. Cimet se može prethodno slomiti na nekoliko dijelova.
4. Otopljene oguljene mandarine uronite u kipući sirup, isključite štednjak. Limune okrenite nekoliko puta, poklopite.
5. Mandarine ostavite u sirupu dok se potpuno ne ohlade. Zatim stavite vaze, nadopunite sladoledom, ukrasite mentom.

Ostaje li sirup? Može se koristiti za druge deserte i pića, impregnaciju kolača, ali prvo ga trebate ocijediti od začina i kriški.

Brzi desert od sira s mandarinama

Opcija za one koji vole ukusne i zdrave deserte. Skuhamo sir po vašem ukusu, možete koristiti proizvod bilo kojeg sadržaja masti.

Sastojci

• 200 g sira;
• 4 mandarine;
• 2-3 žlice jogurta;
• 2 žlice šećera;
• 1 žlica kokosovih pahuljica;
• 1 prstohvat vanilije.

Način kuhanja

1. Oljuštite oguljene mandarine na kriške. Ako imaju sjeme, onda probušite film, pažljivo uklonite.
2. Umutite posni sir s jogurtom. Vanilija i granulirani šećer. Dodajte pola žlice kokosovih pahuljica, promiješajte.
3. Stavite u dvije vaze na punu žlicu skute, raširite nekoliko kriški mandarina. Pokrijte ostatkom sira, napravite male slajdove.
4. Skuhajte desert s preostalim mandarinama, a na vrhu pospite pahuljicama od kokosa. Možete dodati nekoliko listova mente za svjetlinu.

Ako nema kokosa, onda se umjesto njega može koristiti naribana bijela čokolada, ona će također lijepo ležati na plodu sa snježnim slojem.

Čokolade od mandarina za 15 minuta

Brz, jednostavan, ali vrlo učinkovit desert. Možete ga koristiti za ukrašavanje kolača i peciva. Odaberite čokoladu koja se topi.

Sastojci

• mandarine;
• 100 g čokolade;
• 2 žlice med;
• 20 g maslaca.

Način kuhanja

1. Posudu s čokoladom, maslacem i medom šaljemo u vodenu kupelj. Otopimo se, to bi trebalo ispasti glazura.
2. U međuvremenu, brzo ogulite mandarine, podijelite na kriške.
3. Uzmite svaku krišku i umočite polovicu u čokoladnu glazuru. Istresti višak, poslati na silikonsku prostirku ili pergamentni papir.
4. Mandarine stavimo u čokoladu u hladnjak, za nekoliko minuta će se smrznuti.

Po želji čokoladu možete posipati obojenim dražejama, orasima, kokosom. Ali to se radi odmah, dok glazura ne zamrzne.

Mandarinski desert s bijelom čokoladom i vrhnjem

Izvrsna verzija ukusnog deserta. Može se pripremiti za novogodišnje blagdane ili za dan svih zaljubljenih. U srcu su bijela čokolada i vrhnje niskog sadržaja masti. Za posluživanje vam je potrebna zdjela.

Sastojci

• 200 g bijele čokolade;
• 5-7 mandarina;
• 30 g tamne ili mliječne čokolade;
• 120 ml vrhnja 20%;
• 250 ml prirodnog jogurta.

Način kuhanja

1. Bijelu čokoladu razbijemo na komade, pošamo je u zdjelu. Dodajte mu količinu vrhnja na recept. Sve smo stavili u vodenu kupelj.
2. Ostavite da se čokolada otopi, pa maknite s vatre i par minuta umutite šlagom. Možete koristiti električni mikser.
3. Dodajte prirodni jogurt, promiješajte. Stavite kremu u hladnjak. Dok se hladi, zgušnjava se.
4. Došlo je vrijeme za oguliti mandarine. Skinite koru, rastavite na kriške, nježno ih oslobodite od filmova. Odabiremo nekoliko komada za ukrašavanje deserta.
5. Preostale kriške mandarina stavite u vaze, premažite zadebljanom kremom. Mora završiti skupštinu.
6. Na sloj kreme rasporedite prethodno narezane naranče od mandarine, ukrasite kockicama tamne čokolade. Ostavite da desert stoji pola sata u hladnjaku.

Unutar deserta možete staviti kivi, banane ili drugo meko voće, nježne bobice, zajedno s mandarinama, također konzervirani ananas.

Nježni desert od mandarine sa želatinom

Opcija žele desert. Priprema se brzo i jednostavno, ali treba malo vremena da se želatina stvrdne i nabrekne, to se mora uzeti u obzir. Umjesto jogurta, možete koristiti kremu niskog sadržaja masti.

Sastojci

• 700 g mandarina;
• 1 žlica. l. želatina;
• 250 g jogurta;
• 80 g šećera.

Način kuhanja

1. U želatinu dodajte 70 ml vode, ostavite da se potpuno nabubri prema uputama.
2. Mandarine ogulite, sjemenkama izvadite sjemenke i pire. Dodajte jogurt i šećer po ukusu. Nije potrebno uvoditi sav pijesak, promiješati i pokušati.
3. Otopite želatinu, pomiješajte s pireom od mandarine, malo umutite i stavite u vaze.
4. Desert šaljemo tri sata u hladnjak. Prije posluživanja ukrasite svježim mandarinama ili pospite koksim čipsom.

Ovdje opcija nije gusta žele, već lagan i delikatan desert. Ako želite dobiti stabilnu masu, tada je potrebno povećati količinu želatine za 1,5-2 puta.

Pogledajte video: Kolač bez pečenja - Cheesecake u čaši sa bobičastim voćem bez želatine - čizkejk (Srpanj 2024).