Uobičajena cikorija je višegodišnja biljka koja se od Napoleona koristi kao zamjena za kavu. Kolin, inulin i skopoletini jedna su od mnogih tvari koje potiču metabolizam crijeva i živčanog sustava.
Cvijeće, lišće i korijen cikorije koriste se u modernoj i narodnoj medicini. Cvjetovi i lišće beru se u srpnju i kolovozu, a korijen se bere u kasnu jesen.
Radič se još uvijek koristi za liječenje bolesti želuca, jetre i crijeva. Istodobno, liječnik propisuje doze i trajanje liječenja!
Koristan nadomjestak kave, prema nekim istraživačima, smanjuje vjerojatnost raka crijeva.
Ljekovita svojstva
Glavni aktivni sastojci su inulin i holin. Inulin jača zdravu crijevnu floru, dok holin smanjuje taloženje masti u tijelu i smanjuje pritisak.
Gorke tvari potiču lučenje sline i izlučivanje žuči. Diuretski učinak nastaje zbog visokog sadržaja kalija.
Gorke tvari izlučuju receptore u okusnim pupoljcima u podnožju jezika.
Čim osoba osjeti gorčinu na jeziku, refleksno se stimulira stvaranje pljuvačnih, želučanih i žučnih sokova.
Slina je vrlo važna za probavu. Sadrži sićušne proteine - enzim α-amilaza - koji razgrađuju šećere (ugljikohidrate) i čine ih probavljivijim. Uz to, slina sadrži takozvane "mucine".
Mucini su sluz koja hranu čini klizavom, pa se bolje kreće kroz probavni sustav. Zbog toga je toliko važno žvakati hranu duže vrijeme - probava počinje u ustima.
Žlica je dio jetre i posebno je važna za probavu masti. Kad hrana uđe u usta, tijelo "obavještava" jetru. Kao odgovor, ona proizvodi žučni sok koji podržava probavu. Kada jedete hranu bogatu masnoćom, ovaj mehanizam može biti narušen.
Kao rezultat toga, prehrambena mast prelagano se apsorbira u tankom crijevu u tijelu. Ako se cikorija koristi tijekom obroka, simptomi se mogu značajno smanjiti.
Gorke tvari aktivno potiču proizvodnju žučnih sokova. Međutim, važno je napomenuti da se cikorija ne preporučuje za piće sa žučnim kamenjem.
Pored svojih probavnih svojstava ima još jedan blagotvoran učinak na jetru. Radič može potaknuti stvaranje važnog jetrenog enzima (citokrom p450).
Dokazano je da ovaj jetreni enzim uklanja vanjske i unutarnje toksine iz jetre. Cikorije štiti jetru ne samo od brojnih toksičnih tvari, već također potiče obnavljanje stanica jetre (hepatocita).
Pacijenti koji često trebaju uzimati antibiotike ili lijekove protiv raka trebaju koristiti cikoriju nakon OBAVEZNE konzultacije s liječnikom!
U egipatskoj narodnoj medicini korijen cikorije koristi se za liječenje palpitacija srca.
Izvana, biljka je propisana za opće liječenje kožnih bolesti i ekcema.
Sjeckani listovi mogu se koristiti kao pomoć u upali.
Mnoga druga ljekovita svojstva još se istražuju.
Međutim, najveći znanstveni interes je "inulin" - prebiotik.
Prednosti inulina
Inulin se može koristiti kao zamjena škroba u liječenju dijabetesa jer ne utječe na šećer u krvi.
Inulin se ne apsorbira u tankom crijevu jer ljudima nedostaje poseban enzim (inulinaza). Ulazi u rektum i bakterije se razgrađuju do kratkih lanaca masnih kiselina.
Inulin zapravo normalizira ravnotežu između "korisnih" i "štetnih" bakterija. Laktobacili prerađuju inulin u razne kiseline, štetne za štetne bakterije.
Međutim, rezultirajući plinovi mogu dovesti do napuhavanja kod osjetljivih ljudi. Ovo je jedina poznata nuspojava inulina.
Radič djeluje i kao prirodno sredstvo za suzbijanje apetita.
Ako se uzima s hranom, tada se osoba brže zasiti. Dugoročno gledano, cikorija ne samo da pomaže u smanjenju tjelesne težine, već i sprečava bulimiju (kompulzivno prejedanje).
Zamjena za kavu
Pečeni korijen često je služio kao zamjena za kavu. Biljka je bila poznata u 17. stoljeću, ali je dobila „trenutak slave“ pod Napoleonom Bonaparteom. 1806. francuski car nametnuo je kontinentalnu blokadu Engleskoj. Međutim, blokada nije naštetila Engleskoj, ali u Francuskoj i drugim zemljama kontinentalne Europe nije bilo dovoljno zrna kave.
Europljani se nisu očajavali i počeli su koristiti cikoriju kao prirodnu zamjenu za zrna kave. Oko biljke se pojavilo mnoštvo mitova.
Prema staroj njemačkoj legendi, cvjetovi cikorije su oči djevica koje čekaju povratak svojih najmilijih. Legenda je opisana u romanima Heinricha von Ofterdingena.
Kava potiče psihu zbog sadržaja kofeina, a cikorija - zbog holina.
Pića djeluju različito na kemijskoj razini, ali jednako - i na mentalnoj. Kliničke studije potvrdile su poticajni učinak radiča.
Stoga se može koristiti tijekom dana za održavanje aktivnosti.
Načini upotrebe vrlo su različiti i u pravilu ovise o preferencijama osobe.
Načini primjene
Dekocija se koristi kod probavnih tegoba. Preporuča se sipati korijen cikorije kipućom vodom. Ostavite da kuha 5 do 8 minuta. Ostavite 5-10 minuta na otvorenom, procijedite i pijte u obliku čaja.
U obliku peradi, u kombinaciji s drugim biljkama, cikorija se primjenjuje na rane, bradavice ili upale.
Egzotični način: pomiješajte kineski ginseng s cikorijom. Korijen ginsenga pojačava učinke radiča, pa se postiže snažniji stimulativni učinak.
Oprez se preporučuje bolesnicima s visokim krvnim tlakom. U malim dozama ginseng praktički ne utječe na pritisak, ali u velikim dozama može ga povećati.
Za razliku od kave, ni ginseng ni cikorija ne utječu na rad srca.
