Tko će odbiti hrskav, začinjen aromatičnim biljem i začinima. A ako ga poslužuju s vrućim kečapom? Ako još uvijek ne želite probati takav krumpir, onda smo nemoćni pred vašim nepokolebljivim duhom.
Ipak, oni koji su se predali nakon riječi "hrskavi", poslušali su naše savjete kako kuhati krumpir u pećnici, pa ćete samo lizati prste
Svi znamo da nema brojnog broja opcija za kuhanje krumpira. Ali najkorisnije je to ispeći. I ovdje također postoji mnogo različitih recepata. Usredotočit ćemo se na omiljenu opciju - ispeći ćemo kuhani krumpir. Možda zvuči čudno, ali sve će vam postati jasno nakon što pročitate detaljan recept.
Vrijeme kuhanja - 30 min
Porcija po posudi - 4
Sastojci:
- Krompir - 1 kg
- Senf u prahu - 1 tsp.
- Mljevena slatka paprika - 1-2 žlice.
- Češnjak - 2-3 češnja
- Mješavina paprike - ½ žličice.
- Provansalsko ili talijansko bilje - 1 žlica. l.
- Sol - 1 dio tsp ili više
- Biljno ulje - 2-3 žlice. l.
- voda
Korak kuhanja:
Pečeni krumpir najbolje odgovara žutoj koži. Bit će spreman najbrže i njegov okus (pečen) je puno bolji od ostalih sorti krumpira.
Krumpir ogulite i narežite na 4 ili 6-8 dijelova. Reznice ne smiju biti premale, tada će se osušiti i ne bi trebale biti vrlo velike, trebat će im dugo vremena za pripremu.
Krumpir prelijte toplom vodom i dovedite do vrenja, kuhajte 3-4 minute. Odmah ispustite vodu.
Dok kuhajte krumpir, kuhajte začine. U zdjeli pomiješajte sve začine, biljno ulje i češnjak koji su prošli kroz prešu. Dobro promiješajte.
Dodajte začine toplom krumpiru.
Pokrivamo tavu poklopcem i dobro protresemo. Začini ravnomjerno prekriju sve komade.
Pergament stavite na lim za pečenje ili posudu za pečenje (to ćete posuđe kasnije oprati). Stavite krumpir tako da postoji mala udaljenost između kriški.
Krumpir šaljemo u pećnicu prethodno zagrijanu na 240 stupnjeva na drugoj ili trećoj polici s donje strane. Pecite 25 minuta. Provjera spremnosti razbijanjem jednog komada.
Poslužite krumpir izravno na stol. Dok je vruće, to je najukusnije. Ne zaboravite na svoje omiljene umake - kečap, tartar i druge.
Dobar apetit.
