Znate li kako kuhati mesne okruglice? Ne, napišite recept - uzmite 1 kg knedla i očistite ih. Naravno, ovo je šala, ali upravo su to djeca pričala kad sam poslužila mesne okruglice za ručak - to su knedle bez tijesta!
Mesne kuglice mesne kuglice sa začinima i začinima. Možete im dodati druge sastojke - luk, bundevu, tikvice, orašaste plodove, zelje, općenito, sve što vaše srce želi. Postoji toliko mnogo vrsta mesnih okruglica i u svakoj se zemlji pripremaju na poseban način. Stoga se neću pretvarati da se ovaj recept odnosi na određenu kuhinju. Zašto? Glavna stvar je ukusna.
Takve mesne kuglice mogu se poslužiti bez umaka i greska, ali možete i s ovim posljednjim. Umak od brusnica dobar je za mesne okruglice. Ali najbolje je rajčica. Ali pavlaka od kiselog vrhnja mora biti mjesto. Poslužio sam ih bez umaka, da tako kažem u čistom obliku. Svi su stvarno uživali.
sastojci:
Punjenje - 300 g;
Semka - 50 g;
Jaje - 1 p .;
Luk - 1 p .;
Sol i crni papar;
Biljno ulje za prženje.
recept:
Sitno nasjeckajte luk za mesne okruglice. Možete ga preskočiti kroz brusilicu za meso, ali tada će učinak biti potpuno drugačiji. Stoga nismo lijeni i luk narežemo na što manje kocke.
Razgovarajte o mljevenom mesu. Najbolji nadjev je domaći. Točno znate od kakvog ste ga mesa napravili i možete jamčiti kvalitetu. Ali mljeveno meso može se koristiti i za mesne okruglice. Prilikom odabira nadjeva u trgovini obratite pažnju na boju i miris. Svježe mljeveno meso svijetle boje ugodnog mirisa mesa.
U mljeveno meso dodajte kašu i jaje.
U mljeveno meso dodajte i luk. Može se pasivizirati ako je previše "gorka". Možete dodati malo nasjeckanog zelja. Ne zaboravite soliti i posoliti mljeveno meso.
Sve sastojke temeljito promiješajte i ostavite 20-30 minuta da nabubre kašu.
Nakon pola sata možete valjati mesne okruglice. Stavite zdjelu vode pored sebe. Vlažnim rukama lakše je stiskanje i kotrljanje loptica. Iz cijelog nadjeva razvaljamo kuglice veličine oraha ili malo više. Širimo ih u tavu s prethodno zagrijanim biljnim uljem i pržimo. Tijekom kuhanja malo se spljošte. Da biste to spriječili, potrebno je prženje dubokog prženja. Ali nije baš ekonomičan i koristan.
Pripremljene pripremljene mesne okruglice poslužite uz prilog od povrća, tjestenine ili krumpira. Dobar apetit.
Vrijeme kuhanja - 35 min.
Posluživanja po spremniku - 6
Po 100 g:
B - 12,7
F - 18,92
U - 8,21
Kcal - 258,35
