Tikvice se odnose na usjeve bundeve. Oni su u Europu uneseni u 16. stoljeću zajedno s drugim biljkama iz Novog svijeta. U početku se konzumiralo samo sjeme, ali nakon što se povrće proširilo cijelom Italijom, salate su se pripremale od tikvica, njegovi cvjetovi i plodovi počeli su se puniti i koristiti za pripremu ostalih toplih jela.
Vrste i klasifikacija tikvica
Veliki prinos tikvica i njegov opstanak pridonijeli su brzom širenju ove kulture u regijama sa hladnom klimom. Od 19. stoljeća biljne srži su svrstane u tri glavne rasplodne skupine:
• zapadna Europa;
• Azijski izbor;
• Istočna Europa.
Selekcijske sorte zapadne Europe karakteriziraju tanka kore ploda bijele ili žute boje i gusta pulpa s bogatim svježim okusom. Takve tikvice mogu se konzumirati sirove. U ovu skupinu spadaju i tikvice. Ovo je vrsta zelene tikvice. Obično tikvice imaju duguljasti oblik. U plodu praktički nema sjemenki.
Azijske selekcije tikvica imaju neobičnu boju. Ovisno o sorti, boja ploda može biti narančasta, bijela, žuta ili ljubičasta. Pronađeni su hibridi prugaste boje. Oblik im je uglavnom okrugli, poput bundeve. Njihova težina ne prelazi 1,5 kg.
Među sortama selekcije istočne Europe najčešće se nalaze tikvice s gustom kožom i gustom pulpom. U plodovima se formira veliki broj sjemenki. Ove sorte posebno su uzgajane za zemlje i regije sa hladnom klimom.
Postoji ova vrsta kulture dinje i grma. Najbolje sorte tikvica u pravilu su grmlje. Ove biljke su kompaktne, pa se mogu uzgajati na malom području. Dinje i tikve pružaju veliki broj bočnih izdanaka, pa im je potrebno više prostora od sorte grma.
Uzgajivači su uzgajali hibridne sorte tikvica, koje ne zahtijevaju oprašivanje, to jest partenokarp. Prinos takvih biljaka je značajno veći u usporedbi s sortnim tikvicama. Hibridi nemaju šuplje cvjetove, pa daju stabilan urod.
Plodove nekih sorti najbolje je konzumirati svježe. Postoje sorte koje se uzgajaju posebno za cvijeće. Pupoljci se koriste u pripremi francuskih delicija. Postoje tikvice, koje su idealne za toplinsku obradu i konzerviranje. Takve se sorte nazivaju tehničkim.
Najbolje su sorte tikvica za svježu konzumaciju
Najbolje sorte tikvica za pripremu salata uključuju sortu Yasmin F1. Tikvice su zrele, plodovi su joj tamno žute boje. Celuloza biljne srži je kremasto bijela, gusta i sočna. "Yasmin F1" ima ugodan bogat okus. Sjeme se ne formira. Koštica povrća je tanka.
Duljina ploda je 20-22 cm, promjer 6-8 cm, a prosječna težina 490 g. Površina tikvica je glatka i ujednačena. Neko voće može blago savijati. Nesumnjiva prednost ove sorte je da tikvice ne prerastu, tako da možete na biljci ostaviti najviše pet dana.
Sorta je vrsta grma. Biljka je kompaktna, niska. Tvori snažne tamnozelene listove s malim bijelim mrljama. Oblik lišća je zaobljen. Rub lista je podijeljen u četiri do pet segmenata.
Tikvice daju odličan usjev na blago alkalnim tlima. Može se uzgajati kako sjetvom u otvoreno tlo, tako i sadnim postupkom. Prednost sorte je njegova otpornost na hladnoću. Prilagođen je klimatskim uvjetima središnje Rusije.
najbolje sorte tikvica: foto sorte "Yasmin F1"
Bijela voćna sorta tikvica salate - "Dugi bijeli grm 2", Njegovi plodovi su kruške srednje veličine s tankom bijelom kožom. Rano zrenje tikvica. Možete početi berbu za 40-50 dana nakon pojave prvih sadnica.
Tikvice nisu prikladne za toplinsku obradu u kojoj se iz povrća otpušta velika količina soka, a njihovo meso postaje labavo. Sočno voće najbolje je konzumirati svježe.
Oblik grma je dinja, biljka oblikuje male trepavice koje ne narastu dulje od 0,8 m.
Prednosti sorte su kompaktna veličina plodova, dobra transportnost i dug rok trajanja. Na sobnoj temperaturi tikvice zadržavaju svoju aromatičnost i ne kvare se do tri mjeseca. Sadrže više vitamina PP u odnosu na ostalo voće.
tikvice hibrid "Dugi bijeli grm 2"
razred "Crni zgodni F1" odnosi se na najbolje sorte tikvica za salate. Povrće pripada podvrsti tikvica. U njemu praktički nema sjemenki. Okus tikvica je osvježavajući.
Veličina ploda ovisi o tome koliko dugo su tikvice stabljike na stabljici. Najveće voće može težiti do 2,5 kg, ali bolje je rezati tikvice mlade. Spremni za prikupljanje tikvica obično dosežu 20 cm u duljinu.
Oblik fetusa je izdužen i ujednačen. Prerastali plodovi nisu deformirani. Kora je zelena; kako tikvice rastu, postaju gotovo crne. Mladi tikvice sadrže veliku količinu vitamina C.
Biljka je grmasta i kompaktna. Visina mu je 60-70 cm, a promjer do 1 m. Listovi su veliki, ujednačeni, boja im je tamnozelena s bijelim blijedim uzorcima. Tikvice vole sunčana mjesta. Može povezati plodove na temperaturi od 10 ° C, ali ne podnosi mrazeve.
Pregled najboljih sorti tikvica za kuhanje konzervi i toplih jela
Mogu se pripisati najboljim sortama tikvica "Tondo di Piacenza", Idealan je za nadjev, jer ima okrugli oblik. Tanka zelena koža s malim bijelim mrljama čini da plod ove biljke izgleda poput lubenice. Pulpa fetusa je bijela i gusta. U tikvicama praktički nema sjemenki. Promjer zrelog ploda doseže 10-12 cm. Rano zrenje. Berba može početi 60-65 dana nakon sadnje sadnica u otvoreno tlo.
Grm je kompaktan, srednje veličine. Promjer mu je 50 cm. Listovi su relativno mali. Njihova duljina ne prelazi 15 cm. Boja vrhova je svijetlo zelena s malim svijetlim mrljama.
Ovo je sorta talijanskog uzgoja, pa nije pogodna za uzgoj u sjevernim krajevima. Biljke su dobro prilagođene južnoj klimi. Bolje je saditi sadnice na mjestu osvijetljenom suncem. Međutim, ruski uzgajivači uspjeli su regionalizirati ovu sortu, ali tikvice još nisu dobile široku rasprostranjenost.
foto tikvice "Tondo di Piacenza"
Mogu se pripisati najboljim sortama tikvica "Gribovsky 37", Sorta je zonirana i prilagođena svim klimatskim zonama Rusije. Plodovi se koriste za pravljenje kavijara od tikvica i izvrsni su za čuvanje. Njihov je oblik izdužen. Boja tikvica je blijedo zelena. Masa fetusa, spremna za prikupljanje, iznosi 0,5-1,3 kg.
Biljka počinje roditi plodove 40-60 dana nakon sadnje sadnica u zemlju. Sorta se smatra sredinom sezone. "Gribovsky 37" otporan je na mnoge gljivične i virusne bolesti. Za ovaciju, biljkama je potrebno unakrsno oprašivanje. S 1 površine sadnje možete prikupiti do 8,5 kg usjeva.
Najbolje sorte tikvica: foto sorte "Gribovsky 37"
Jedna od najboljih sorti tikvica za kuhanje gulaša i prženja - "Stablo tikvice F1", Njegovi plodovi su svijetlo zeleni, izduženi. Sjeme nije formirano. Pulpa je bijela. Prednost sorte je rana zrelost i zrenje ploda. Duljina tikvica je 10-14 cm.
Hibrid je dobio ime zbog visokog grma. Biljka tvori velike listove. Partenokarpski hibrid, jajnici se formiraju na svakom cvijetu.
Najbolje sorte tikvica: foto sorte "Squash tree F1"
