Sir kobasica je vrsta prerađenog proizvoda koji se izrađuje od sira od sira. Osnova proizvoda je vrhnje, maslac ili skuta, a neka dodatna sastojka koriste se bilje i začini koji dodaju poseban okus.
Proizvod privlači potrošače pikantnom aromom dimljenog mesa i pristupačnim cijenama, ali važno je razumjeti što koristi i štete kobasica od sira donosi čovjeku.
Hranjiva vrijednost i kalorični sadržaj sira u kobasici
Svaki proizvod sadrži određenu količinu aktivnih tvari potrebnih za normalno funkcioniranje tijela. Hranjiva vrijednost 100 g sira je:
Proteini - 21,2 g;
Masti - 19,4 g;
Ugljikohidrati - 3,7 g.
Sljedeći vitamini su prisutni u proizvodu od prirodnih sastojaka:
1. Vitamin A. Jača imunološki sustav, povećava elastičnost kože, blagotvorno utječe na oštrinu vida.
2. Vitamin B1. Poboljšava rad mozga, štiti od infekcije zaraznim bolestima.
3. Vitamin B2. Promiče obnovu živčanih stanica, potrebnih za obnovu tkiva.
Ti su elementi najznačajniji, pored njih proizvod sadrži vitamine: C, PP, H, D, E i B vitamine.
Prednosti sira s kobasicama su i u prisutnosti različitih minerala:
1. Kalcij. Jača koštani sustav, štiti od krhkosti.
2. Sumpor. Potrebna za atraktivnost ploča za kožu, kosu i nokte.
3. Kalij. Blagotvorno utječe na stanje kardiovaskularnog sustava.
4. Fosfor. Stimulira proizvodnju proteina, normalizira metaboličke procese.
5. Bakar. Povećava sadržaj hemoglobina u tijelu.
6. Željezo. Štiti imunološke stanice.
7. Cink. Važan je za metaboličke procese, doprinosi normalnom stvaranju kostura.
Adekvatni unos ovih minerala poboljšava zdravlje i dobrobit osobe. Proizvod sadrži mnoštvo elemenata korisnih za unutarnje organe i sustave.
100 g sira s kobasicama sadrži 357,2 kalorije.
Prednosti sira s kobasicama
Vitamini, minerali i proteini nalaze se u bioraspoloživom obliku u proizvodu, zbog čega ih savršeno apsorbira probavni sustav. Redovitom uporabom otkrivaju se korisna svojstva proizvoda:
· Jačanje koštanog tkiva;
· Normalizacija krvnih žila i srca;
· Obnova crijevne mikroflore;
· Poboljšanje kose, noktiju i kože;
· Aktiviranje mentalne aktivnosti;
· Poboljšanje kvalitete vida;
· Regulacija metaboličkih procesa;
· Inhibicija starenja;
· Obnova funkcije hematopoeze.
Prednosti sira s kobasicama su organske kiseline i enzimi koji pozitivno utječu na probavu i pažljivo uklanjaju toksine i otrovne tvari iz tijela. Proizvodi pripremljeni u skladu s ispravnom tehnologijom služe kao dobar profilaktički lijek protiv moždanog i srčanog udara, vraćaju acidobaznu ravnotežu. Pozitivna svojstva očituju se samo kada koristite umjerenu količinu proizvoda. Optimalni dnevni unos je 50 - 70 g. Prekoračenje preporučenog obroka može negativno utjecati na zdravlje.
Nije svaki sir koji se prodaje u trgovinama ili na tržištima ima blagotvoran učinak na ljudsko tijelo. Minerali i vitamini nalaze se samo u proizvodu koji je napravljen od prirodnih sastojaka u skladu s preporučenim tehnologijama. Takvu deliciju danas rijetko možemo pronaći. Često se na police stavljaju proizvodi s visokim sadržajem umjetnih dodataka: pojačivači okusa, konzervansi, boje. Kvalitetan proizvod izrađen je samo od životinjskih masti.
Šteta od kobasica
Proizvodi s kemijskim sastojcima i jeftina biljna ulja koja mogu zamijeniti mliječne masti mogu negativno utjecati na tijelo:
1. Štetan sir od kobasica uzrokuje osobu kada palmino ulje bude uključeno u njegov sastav. Zatvara krvne žile kolesterolom. Ako se proizvod drobi tijekom rezanja, brzo se suši i pukne, to je jasan znak loše kvalitete.
2. Prekomjerna količina natrija izaziva nakupljanje viška tekućine, povećani pritisak i pojavu oteklina. Proizvod sadrži puno soli, tako da ih ljudi s arterijskom hipertenzijom i bubrežnim bolestima ne bi trebali zlostavljati.
3. Boje i pojačivači okusa mogu izazvati alergijsku reakciju. Kvalitetna roba ima bijeli ili kremasti ton. Prisutnost žutosti ukazuje na prisutnost boja i opasnost od sira s kobasicama.
Neki proizvođači tehnologiju pušenja zamjenjuju posebnim dodacima koji dimu dodaju okus. Kemijskoj se obradi podvrgava ne samo ljuska, već i cijeli sir. "Tečni dim" odnosi se na opasne kancerogene tvari koje iritiraju sluznicu probavnog sustava. Takvi proizvodi donose samo štetu čovjeku.
Tko je kontraindiciran u siru od kobasica?
Cijena proizvoda nije previsoka, pa je vrlo popularna među potrošačima. Proizvod se može konzumirati u svom čistom obliku, kao i dodavati raznim jelima: pecivima, pizzama, salatama, prilozima. Mnogi ljudi ni ne sumnjaju da je u nekim slučajevima sir od kobasica nezdrav. Liječnici ne preporučuju da ga jedu u prisutnosti sljedećih patologija:
Ateroskleroza i arterijska hipertenzija;
Kršenje bubrega;
Bolesti želuca: čir ili gastritis;
· Bolesti kardiovaskularnog sustava;
· Predispozicija za višak kilograma;
Manifestacija natečenosti.
Ako navedeni problemi ne smetaju, to ne znači da možete kupiti bilo koji sir i pojesti ga u neograničenim količinama. Važno je slijediti savjete nutricionista i pri kupnji u trgovini paziti na kvalitetu proizvoda.
Preporuke za odabir sira s kobasicama
Vrijedi dati prednost provjerenim proizvođačima koji su se pozitivno etablirali na tržištu prehrambene industrije. Sastav je od velike važnosti, jer ukusni i zdravi proizvodi ne sadrže umjetne komponente. Savjeti stručnjaka pomoći će vam da odlučite:
· Sve prednosti sira kobasice sačuvane su na temperaturnim vrijednostima ne većim od + 9C;
· Roba pakirana u celofanu duže ostaje svježa, ali parafinska školjka ukazuje na visoku kvalitetu;
· Na etiketi treba sadržavati bilješku o prirodnoj metodi pušenja;
· Popis sastojaka ne smije sadržavati okuse, boje, konzervanse i druge umjetne sastojke;
· Suha kora s pukotinama na posjekotini - pokazatelj je loše kvalitete, dobar proizvod ima elastičan, blago vlažan rez;
· Sjajna površina je još jedno svojstvo zdrave poslastice.
Sir kobasica aktivno se koristi u kuhanju, pogodan je za pripremu gurmanskih jela i ukusnih sendviča u žurbi. Nakon kupnje proizvod se mora čuvati u hladnjaku. Dovoljno je pridržavati se kontraindikacija i jesti ne više od 70 grama sira dnevno kako biste maksimalno iskoristili korist, pojeli i napunili tijelo energijom.
