Svi znaju da kombinacija piletine i gljiva ne može izgubiti - uvijek je ukusna! Ali u ovoj juhi jedan jednostavan sastojak čini još nježnijim: zahvaljujući preradenom siru mijenjaju se i okus i boja uobičajene pileće juhe s gljivama, stječu nježne kremaste note.
Želim vam ponuditi recept za ukusnu juhu koju moja obitelj voli: juhu od gljiva s piletinom i krem sirom. Ova juha ispada vrlo nježna i neobično mirisna te će se svidjeti i odraslima i djeci.
Naravno, trebali biste odabrati visokokvalitetni topljeni sir, odustajući od proizvoda od sira.
Pa onda, kuhajmo!
sastojci:
Pileći file - 300 g;
Šampinjoni - 100-150 g;
Krompir - 2-3 kom .;
Mrkva - 1 kom .;
Luk - 1 p .;
Sol, papar - po ukusu;
Prerađeni sir - 1-2 komada;
Biljno ulje - 2 žlice. l .;
Svježe zelje.
recept:
Prije svega, isprati ćemo i poslati piletinu u juhu da kuha. Dovedite do vrenja, uklonite pjenu i pirjajte pod poklopcem. Možete baciti lovorov list radi ukusa. Budući da imamo meso bez kostiju, ono će se kuhati prilično brzo, a ako fil narežemo odmah na porcionirane kriške, onda dok se bavimo povrćem, juha će biti spremna.
Čisti i operemo sve povrće. Luk i mrkvu narežite na male kockice, a krumpir narežite na srednje velike komade. Šampinjone isperite pod tekućom vodom, izrežite rubove nogu i narežite na tanke ploške.
U tavi zagrijte ulje i u njemu lagano pržite luk, mrkvu i gljive. Nećemo tražiti zlatnu boju povrća, samo ih moramo pustiti unutra i dobro ugrijati šampinjone. Takvo lagano pečenje učiniće juhu aromatičnijom.
U pileći juhu stavljamo kriške krumpira. Ostavite da kuha, ovisno o sorti, od 15 do 25 minuta.
U juhu dodajte pirjano povrće s gljivama. Kuhajte oko 7 minuta, posolite i popaprite juhu začinima po ukusu.
Tri vrhnja na sitnoj rerni i bacite u tavu. Miješajte dok se sir ne otopi. Sada je juha dobila nježnu kremastu aromu i postala je još nježnijeg okusa. Ako želite da boja juhe bude bogatija i mliječna, uzmite 2 slanutka.
Prije nego što ugasimo vatru, u juhu ćemo baciti nasjeckanu zelje i pustiti da kuha doslovno minutu. Mirisna i vrlo nježna pileća juha s krem sirom je spremna.
Pozovite svoju obitelj za stol: pileća juha od vrhnja s sirom spremna je da vas oduševi svojim okusom i aromom i nahrani sve koji su gladni. Ručak će biti izvrstan! Dobar apetit.
Vrijeme kuhanja - 30 min.
Priručnik po spremniku - 6
Po 100 g:
B - 10,53
F - 2,24
U - 8,77
Kcal - 98,37
