Kuvano vino sada postaje vrlo popularno, pa čak i u modi. Svatko može samo odlepiti i popiti bocu vina, a samo ih nekoliko pretvara u prekrasno piće.
Vjerojatno samo malo ljudi zna koliko je to lako. Evo najuspješnijih recepata za kuhano vino s narančom. Prepustiti se odraslom?
Gazirano vino s narančom - opća načela pripreme
Gazirano vino se obično priprema od suhog crvenog ili polusuhog vina. Ali postoje i bezalkoholne opcije, jednu od njih možete pronaći odmah ispod. Gazirano vino se uvijek servira vruće, zato je važno naučiti kako ga pravilno zagrijati. Piće postiže dubok okus i aromu dodavanjem sokova, voća ili bobica, vrlo često je agrumi. Zato je narančeno kuhano vino jedno od najpopularnijih pića.
Koji začini dodaju:
• cimet je klasik;
• zvjezdasti anis;
• mahune vanilije;
• sjaj različitih citrusa;
• ružmarin;
• klinčići.
Sve se to dodaje na početku ili u sredini procesa kuhanja. Začinima treba vremena da otkriju svoj ukus. Osim naranče, jagode mogu dodati i jabuke i drugo voće. Možete promijeniti ukus meda ili bijelog, smeđeg šećera.
Važno! Piće zahtijeva grijanje. Najbolje je koristiti vodenu kupelj, ali možete samo uzimati posuđe s debelim dnom ili dobrim materijalom koji pridonosi ravnomjernoj raspodjeli topline. Unatoč činjenici da se piće konzumira vruće, može se dati vremena da se inzistira, ako je potrebno, kuhano vino se ponovo zagrijava. Ali važno je alkohol držati pod tijesnim poklopcem kako ne bi ostalo bez pare.
Kuhano vino s narančom i začinima
Jedan od najčešćih recepata za kuhano vino s narančastim i crvenim suhim vinom. Odaberite zrele i sočne agrume. Ako čašu namjeravate ukrasiti narančastim šalicama, tada možete izrezati i izdvojiti nekoliko urednih kriški.
Sastojci
• narančasta;
• 2 štapića cimeta;
• 0,5 litara vina;
• anis od 1 zvjezdice;
• 1 žlica. l. med;
• 5 karanfila;
• 1 grančica ružmarina (mala);
• 0,2 limuna (par klinčića).
Način kuhanja
1. Opranu naranču narežite na kriške, stavite u tavu, dodajte par kriški limuna. Mnogo toga nije potrebno, jer suho vino samo po sebi ima kiseli okus.
2. U tavu dodajte zvjezdani anis zvijezdu, unesite preostale začine. Stavimo cijele štapiće cimeta ili razbijemo na nekoliko dijelova, ali ni u kojem slučaju ne mljevamo. Ružmarin bacamo baš poput klinčića.
3. Sadržaj tepsije prelijte vinom. Njegova temperatura nije bitna.
4. Stavite kuhano vino na štednjak, stavite poklopac. Pa, ako je gusta, zadržavat će arome i alkohol unutra.
5. Zapalite malu vatru i počnite polako zagrijavati. Začini će dati okus, kuhano vino procvat će s novim okusima.
6. Nakon što se napitak zagrije na 70-80 stupnjeva, možete ga promiješati. Od kriške naranče i začina će ići još veći okus. Piće je spremno!
7. Ulijte kuhano vino u čaše ili vatrostalne čaše. Kriške citrusa također se mogu raširiti ili zamijeniti svježim narančama koje izgledaju ljepše.
Kuhano vino bez alkohola
Gosti koji ne piju gotovo na bilo kojoj zabavi, zahvaljujući ovom receptu mogu se i adekvatno počastiti. Divan recept za bezalkoholno kuhano vino. Za kuhanje je vrlo važno koristiti kvalitetan sok od grožđa. Kako će se napitak zagrijati, kemijske komponente i sve vrste nepotrebnih aditiva mogu se čudno ponašati.
Sastojci
• 1 litra soka od grožđa;
• 1 žličica limunova korica;
• 3 klinčića;
• 2 naranče;
• 2 žlice limunovog soka;
• 1 cimet (štapić);
• zvijezda anis zvijezde;
• šećer po ukusu.
Način kuhanja
1. Naranče operite četkom, izrezati na krugove, staviti u tavu. Dodajte limunovu koricu. Ne trebate ga mljeti, samo ga uklonite i dodajte malim tanjurima ili spiralama, kao što se i događa.
2. Odmah stavite sve začine. Šećer se ne može dodati, fokusiramo se na okus soka od grožđa. Po želji pijesak možete zamijeniti prirodnim medom ili nekom vrstom sirupa.
3. Na kraju ulijte sok od limuna i grožđa. Ne morate ništa miješati Pokrijte lonac i stavite ga na malu vatru. Počinjemo s grijanjem.
4. Piće zagrijavamo u tavi oko 20 minuta, nikad ne smije prokuhati. Zatim promiješajte drvenom žlicom ili štapićem i ponovo poklopite. Čim se čuje šištanje. Kao i kod vrenja, odmah uklonite tavu s vatre.
5. Ostavljeno kuhano vino neka odstoji neko vrijeme, doslovno nekoliko minuta, a zatim ga izlijte u krugove. Usput, po želji se u bezalkoholno kuhano vino može dodati 1-2 žlice rakije.
Kuhano vino s narančom i jabukom
Ukusan i mirisni recept kuhanog vina s narančama, jabukama i crvenim suhim ili polusuhim vinom. Osnova se može odabrati prema vašem ukusu, uzimajući u obzir željenu snagu. Ako stupnjevi nisu dovoljni, tada nije zabranjeno dodavati konjak, ali u maloj količini i izravno na vaše posluživanje.
Sastojci
• 0,75 ml vina (boca);
• par jabuka;
• dvije naranče (jedna za ukras);
• anis od 2 zvjezdice;
• 100 ml vode;
• prstohvat muškatnog oraščića;
• 5 graška paprika;
• 1-2 klinčića;
• med (šećer) po ukusu.
Način kuhanja
1. Izvadite koricu iz jedne naranče, ali ne sjeckajte, ne sjeckajte, bacite trake u tavu. Citrusi narežemo na male kocke, također premjestimo. Sok, koji ostaje na ploči, pažljivo sipajte u lonac za umake.
2. Jabuke operite, narežite na male kockice i dodajte na kriške naranče i naribane plodove.
3. Sada položite sve začine. Ako nešto nije ugodno, onda je moguće isključiti. Djelujemo i ako nešto nije bilo kod kuće. Papar se koristi samo od mirisa.
4. Sada sve napunite vinom, dodajte 100 ml pročišćene vode. Zatvorite tepsiju i stavite pirjati na maloj vatri.
5. Dok se kuhano vino s narančama zagrijava, mi ćemo se uključiti u dekor. Preostali agrumi izrezuju se na velike trokutaste kriške. Svaku čašu stavljamo po dio.
6. Uklonite vruće, ali ne kipuće kuhano vino sa štednjaka. Ulijte u čaše kroz cjedilo. Iznutra možete dodati kriške naranče, ako ostanu.
Mlijeko vino s narančom i đumbirom
Ovaj napitak je lijek za sve prehlade. Preporučljivo je kuhati ga s pravim đumbirom, kao i koristiti visokokvalitetni med. U ovoj verziji on će otjerati čitavu bolest.
Sastojci
• boca vina;
• 15 g đumbira;
• 2 naranče;
• 1 klinčić;
• 1 mahuna vanilije;
• 1 cimet;
• 2 žlice meda;
• 0,2 l vode;
• 0,3 limuna.
Način kuhanja
1. Đumbir sitno nasjeckajte, dodajte cimet, klinčiće, bacite mahune vanilije i napunite ga vodom. Stavili smo na štednjak. Začinite kuhati začine najmanje pet minuta nakon ključanja. Moraju odavati aromu. Filtriramo. Ako ne koristite cjedilo, već tkaninu, onda ga još uvijek možete dobro iscijediti. Kuhanu mirisnu juhu pomiješamo s vinom, pošamo je u zdjelu.
2. Oprane naranče narežite na male kockice, ne uklanjajte koru. Kroshim limun. Ulijte citruse u posudu za vino i aromatičnu vodu.
3. Stavite kuhano vino na štednjak, pirjajte dok gotovo ne prokuha. Pažljivo nadgledamo, piškamo, čim smjesa postane vrlo vruća, maknemo s vatre.
Kuhano vino s narančom i čajem
Čaj za kuhano vino koristi se već kuhan, ali samo svježe pripremljen. Pravimo jaka i bogata pića.
Sastojci
• 350 ml čaja;
• 2 žlice meda;
• 0,75 ml vina;
• 2 cimeta (štapići);
• par karanfila;
• par zvjezdica anisa;
• 6-10 komada badema;
• nekoliko naranči.
Način kuhanja
1. Vinu dodajte cimet, zvjezdasti anis, prepolovljeni badem. Po želji možete uvesti nekoliko malih komada đumbira. Stavite sve na štednjak.
2. Naranču narežite na kockice, stavite je u posudu za vino i nastavite da se zajedno grije.
3. Čim se u otopljenom vinu pojave prvi mjehurići, ulijte čaj. Zagrijavajte još nekoliko minuta zajedno.
4. Uklonite piće s vatre. Dodajte pčelinji med, miješajte dok se ne otopi. Izlijte u krugove. Za ukrašavanje koristite kriške naranče, štapiće cimeta.
Kuhano vino s narančama i suhim jabukama
Ispada da se kuhano vino može kuhati ne samo sa svježim jabukama, već i sa suhim voćem. Citrusi se s njima kombiniraju baš u redu.
Sastojci
• boca vina;
• šaka suhih jabuka;
• 1 velika naranča;
• čaša vode;
• štapić cimeta;
• 2 žlice šećera;
• 2 klinčića.
Način kuhanja
1. Otopite sušene jabuke u toploj vodi dok ne omekšaju, a zatim stisnite, prebacite u lončić. Dodajte sve začine, unesite čašu vode na recept, stavite na štednjak i pirjajte četvrt sata pod poklopcem. Zatim inzistiramo dok se potpuno ne ohladi, filtriramo.
2. Naranče narežite, pomiješajte s vinom, dodajte juhu od jabuka sa začinima.
3. Unesite šećer, za začin možete dodati malo limunovog soka. Zagrijano kuhano vino zagrijavamo na 80 stupnjeva, prelijemo ga u šalice zajedno s kriškama naranče, odmah poslužimo do stola.
Kuhano vino s narančom - korisni savjeti i trikovi
• Nepoželjno je mljeti začine za kuhano vino, bolje je položiti ih cijelim stavljanjem u vrećicu s gazom ili piće jednostavno napuniti nakon glavnog zagrijavanja.
• Preporučljivo je da se sjemenke citrusa odmah uklone, a ne dodaju u vino, one će pokvariti njegov okus i predstaviti neugodnu gorčinu.
• Važno je ne zanemariti temeljito pranje naranči i drugog voća. Koštica ploda često nije samo prljava, već i tretirana kemikalijama. Za pranje je najbolje koristiti četku, toplu vodu i sapun za pranje rublja.
• Voda se često dodaje otopljenom vinu. Ako tekućina zaista ide prema propisu, tada je trebate kuhati zasebno, malo ohladiti i tek nakon toga dodati u vino.
