Brze torte nisu samo jednostavne, već su i vrlo ukusne. Ne treba puno vremena za pripremu takve pečene robe, ali ipak se ispostavilo da je bujna, lagana, ugodna je nevjerojatna aroma i savršena je za čaj. Kako je danas pita?
Brzi čajni kolači - opća načela pripreme
Brze torte ne izrađuju se od složenog tijesta s kvascem, koje treba puno vremena da sazrije. Najčešće se prave od polukučnog, suhog ili lisnatog tijesta. Sve ove vrste lako se gnječe, a neke se čak prodaju u trgovini. Vrlo je povoljno, pomaže uštedjeti vrijeme i brzo izgraditi nešto za čaj ili za neočekivani dolazak gostiju. Budući da se torte tuče, mogu se formirati odmah nakon miješanja.
Koji se punila koriste za slatke kolače:
• razno voće i bobice;
• džem, džem, džemovi;
• posni sir.
Postoje pite bez punjenja, na primjer, kakaom. Ispod je dobar, ali vrlo jednostavan i brz recept. U nekim proizvodima u tijesto se doda samo malo nasjeckanog voća, bobica ili grožđica, što se također može učiniti. Takve torte čak pomalo podsjećaju na kolače. I oni su nježni, bujni i ne smetaju ih mazati glazura, krema, prekriveni džemom.
Recept za kakao čaj od kakaa
Opcija vrlo jednostavnog i ukusnog pečenja. Recept za brzu tortu od čaja koristi kakao u prahu. Što je bolji, to će biti bolji pečenje i aroma.
Sastojci
• čaša mlijeka;
• čaša šećera;
• 90 ml ulja;
• 120 grama brašna;
• tri žlice kakaa (bez šećera);
• 10 grama kultivara;
• dva jaja.
priprema
1. Polovinu mlijeka prelijte u različite zdjele.
2. Također prepolovimo šećer i kakao u prahu. Promiješajte jednu smjesu, a rezultirajuću čokoladu stavite na stranu.
3. U drugu smjesu dodajte jaja i nekoliko minuta miješajte mikserom.
4. Ulijte ulje, dodajte brašno i dodajte jednu vrećicu praška za pecivo. Pobijedite još nekoliko minuta.
5. Ulijte čokoladno tijesto u namašćeni oblik. Pecite tortu oko 25 minuta. Stavimo i kuhamo cijelo vrijeme na 200 stupnjeva, ne smanjujte.
6. Ako ima vremena, onda izvadimo tortu, napravimo puno rupa na vrhu. Odnosno, često je probušimo čačkalicom, odozgo prelijemo drugi dio mlijeka kakaom i ostavimo da se namače u isključenoj pećnici.
7. Ako vam je kratko vrijeme, tortu prepolovite na dva tanjura, jedan dio prelijte s pola čokoladnog mlijeka, prekrijte drugim kolačem.
8. Oštrim predmetom premažemo i vrh i premažemo preostalom čokoladom. Ne žurite, pustite da se tekućina upije. Torta ne treba ukras.
Recept za pita od jabučnog čaja
Za izradu takve domaće torte koristi se masno tijesto. Pečenje iz nje je krhko, mekano, ali ne suho zbog velikog broja jabuka. Ovo je idealno za one domaćice koje ne znaju kako ili jednostavno ne vole mijesiti tijesto.
Sastojci
• 160 grama kaše;
• 160 grama brašna;
• 6-7 jabuka;
• 180 grama šećera;
• 130 grama ulja;
• 1 žličica. cimet i kultivator.
priprema
1. Suha zdjela, pošaljite kašu, brašno, ulijte šećer, dodajte cimet i prašak za pecivo. Sve temeljito promiješajte, ostavite da se čeka na krilima.
2. Izrežite komad maslaca oko 20 grama, ostatak proizvoda šalje u pakiranje u zamrzivač. Utrljajte obrazac uljem, ne žalite, sloj bi trebao ispasti normalan.
3. Ogulite sve jabuke, tri na krupnoj rerni, zaobilazeći stabljiku. Ne morate im ništa dodati.
4. U namašćeni oblik stavite trećinu suhe brašna. Izravnavanje rukom.
5. Sada raširite polovicu naribanih jabuka. Bolje je odmah raspodijeliti jednoličan sloj kako ne biste oštetili donji dio pite.
6. U drugi dio smjese s brašnom ulijte jabuke.
7. I opet širimo jabuke.
8. Po vrhu posipajte brašno s kašikom koja ostaje, rasporedite.
9. Izvadimo ulje iz zamrzivača, trljamo ga strugotinama, širimo ga na vrh pite.
10. Stavite u pećnicu, kuhajte 40 minuta. Stalno postavljamo i pečemo na 180, ne trebate je mijenjati. Potom ga izvadimo, ostavimo da stoji neko vrijeme, ojačamo i tek nakon toga narežemo ga na komade.
Kraljevski recept za brzi kolač od sira
Unatoč nazivu, ovo tijesto ima malo zajedničkog s kolačem od sira, ako je samo punjenje s sirom. Recept za ovaj brzi čajni kolač opet koristi suho tijesto, ali malo drugačije.
Sastojci
• 150 g ulja;
• jednu i pol čašu bijelog brašna;
• sol i soda u 1 prstohvat;
• pola čaše šećera u tijestu;
• pola grama skute;
• pola čaše šećera za punjenje;
• vanilija;
• 4 jaja.
priprema
1. Ako je ulje smrznuto, tvrdo, tada ga trebate naribati. Može se sjeći nožem. Ako je ulje mekano. Zatim je samo stavite u veliku zdjelu.
2. Dodajte šećer u maslac, ulijte brašno za recept, stavite soda i sol. Trljajte sve rukama dok glatka. To bi trebala biti ljepljiva mrvica.
3. Skuhani sir stavite u drugu zdjelu, dodajte u njega granulirani šećer, stavite vaniliju i razbijte jaja. Sve umutite mikserom da dobijete homogenu kremu. Ali možete pažljivo trljati masu žlicom.
4. 2/3 cijelog suhog tijesta rasporedite u kalup. Od mrvica gradimo male stranice.
5. Sada ulijte nadjev od sira. Ne trebate brinuti da je tekućina. Nakon pečenja masa će postati hladnija, pretvoriti se u osjetljivo sufle.
6. Prekrijte nadjev od sira preostalim suhim tijestom.
7. Pošaljite tortu od kolača da se peče u pećnici. Kuhajte sirni kolač na 180 stupnjeva do zlatno smeđe boje na vrhu. Nakon pečenja ostavite pola sata da kolač postane jači.
Recept za brzu tortu od čaja od džema
Da biste napravili brzi kolač od čaja s ovim receptom, možete koristiti čak i kandiran džem. Posebno uspješno pečenje dobiva se od pekmeza od ribizle i višnje.
Sastojci
• čaša džema;
• čaša šećera;
• 1,5 tsp soda;
• jaje;
• 2 žlice. brašna
• 120 g kiselog vrhnja;
• čašu mlijeka.
priprema
1. Ulijte 2-3 žlice. l. šećer, ostatak pijeska pošaljite u zdjelu, dodajte jaje. Stavite marmeladu i sodu. Pobijedite sve zajedno.
2. U tijesto dodajte čašu mlijeka, opet pobijedite.
3. Dodajte brašno i zamijesite polutečno tijesto. Izlijte u namašćeni oblik.
4. Pećnicu zagrijte na 220 stupnjeva.
5. Stavite tortu da se peče. Odmah smanjite temperaturu na 180. Kuhajte oko pola 20 minuta.
6. Umutite kiselo vrhnje s preostalim šećerom.
7. Izvadite tortu iz pećnice, namažite je kiselim vrhnjem.
8. Stavite opet u pećnicu, kuhajte oko pet minuta.
Recept za tortu od lisnatog tijesta od lisnatog tijesta
Varijanta vrlo jednostavnog i brzog čajnog kolača, za koji ni ne treba brašno. Ali morate kupiti paket lisnatog tijesta, apsolutno bilo tko će to učiniti.
Sastojci
• pakiranje tijesta 400-500 grama;
• 300 g džema ili bilo kojeg džema;
• 2 žlice. l. šećer;
• 1-2 jabuke;
• jaje.
priprema
1. Razvaljajte tijesto, podijelite sloj na dva različita dijela. Za dno torte uzimamo veći komad, možete ga odmah prebaciti u oblik, ne zaboravite na male strane.
2. Jabuku protrljamo da punjenje ne postane previše slatko. Dodajte marmeladu ili bilo koji gusti džem. Po želji stavite suhu mljevenu cimet. Umiješajte nadjev. Prelazimo na prvi sloj lisnatog tijesta.
3. Umutite jaje, namažite rubove tijesta, tj. Stranice.
4. Pokrijte drugim komadom lisnatog tijesta, rubove stisnite zajedno.
5. Odozgo napravimo neke rupe.
6. Kolač podmažite jajetom i malo pospite šećerom. Potrebno je, jer tijesto nije slatko, i neće biti lijepo prženo.
7. Pečemo. Postavite na 220 stupnjeva, kuhajte do zlatno smeđe boje na vrhu.
Recept za pita od jabučnog čaja
Još jedan recept za brzi čajni kolač napravljen s jabukom. Ali tijesto je lagano poput biskvita.
Sastojci
• četiri jaja;
• 110 g brašna;
• 20 grama škroba;
• 5 g ripera;
• 1-2 jabuke;
• 170 g šećera.
priprema
1. Pomiješajte brašno s kultivatorom i krumpirovim ili kukuruznim škrobom. Prosijati zajedno.
2. Prvo razbijte jaja bez aditiva, bolje je koristiti mikser. U minutu dodajte šećer. Beat do dobre pjene.
3. U prosijano brašno ulijte jaja, promiješajte.
4. Tijesto izlijte u položen oblik.
5. Izrežite jednu veliku jabuku na kriške ili uzmite dva mala ploda. Na sličan način možete kuhati torte s kruškama, breskvama, šljivama.
6. Pecite kolač dok ne bude kuhan na 180 stepeni.
7. Gotovu tortu pospite prahom ili namažite medom.
Recept za brzu tortu za čaj na kefiru
Ako nema kefira, onda ga hrabro zamijenite jogurtom ili razrijeđenom kiselom kremom. S njima se sve također savršeno slaže.
Sastojci
• 240 ml kefira;
• jedna čaša šećera;
• dva jaja;
• dvije čaše brašna;
• šaka grožđica ili bobica;
• 1 žličica soda.
priprema
1. Ako su jaja mala, onda za test uzmemo tri stvari. Pomiješajte ih sa šećerom i malo tucite.
2. U jaja dodajte kefir, dodajte soda i sve zajedno promiješajte.
3. Ulijte brašno, promiješajte i tijesto je spremno.
4. Isperite šaku grožđica ili bilo koje bobice. Jabuku ili krušku možete sitno nasjeckati. Dodajte u tijesto, promiješajte.
5. Kuhano tijesto izlijte u namašćen ili položen oblik, poravnajte sloj.
6. Takav se kolač peče u prosjeku pola sata. Temperatura se održava u području od 190 stupnjeva, za dekoraciju koristimo prah.
Brze pite od čaja - korisni savjeti i trikovi
• Bujna i meka torta dobiva se samo od prosijanog brašna. Usput, kakao prah. Ribe, škrob i ostali labavi sastojci također su poželjni proći kroz sito. Kvaliteta pečenja od ovoga samo će se poboljšati.
• Sama aroma domaćeg pečenja izaziva apetit i vrlo je važno da bude ugodna. Osim vanilina, u tijesto možete dodati cimet, suhi đumbir, nasjeckanu koru limuna ili naranče.
