Čokoladna biskvitna kobasica ukusan je i brz domaći desert. Ne samo njegov okus, već i sama priprema donijet će vama i vašim slasticama zadovoljstvo! Ovaj hladni desert nevjerojatno je jednostavan! Ali iz toga ne postaje običan.
Sastojcima ove slatkoće možete dodati dodatne proizvode za aromatiziranje: mljevene orahe ili bilo koje druge orašaste plodove, kriške kandiranog voća, grožđice bez sjemenki ili drugo sjeckano suho voće, nasjeckani vafelj, liker ili cimet. Dodajući nešto s ovog popisa čokoladnom tijestu, možete izmisliti potpuno novi recept za slatku kobasicu u svojoj kuhinji. Kao osnova za čokoladnu kobasicu od kolačića u postupcima recepata prikladni su kako suhi kupljeni, tako i pečeni domaći kolačići od kratkog kruha. A prirodna boja ovog jela - kakao - može se zamijeniti mljevenom ili sublimiranom kavom. Ili čak otopite gorku ili mliječnu čokoladu s maslacem!
Čokoladna kobasica od kolačića (korak po korak recept) - opća načela pripreme
Glavni sastojak čokoladne kobasice su kolačići. Najčešće se izrađuje od peciva od kratkog kruha, ali ponekad se koristi i drugi sličan suhi sastojak. Ukusna kobasica dobiva se od jubilarnih kolačića. Prolazi kroz mlin za meso, trlja se kroz rerno, rukom se drobi u mrvice, ili mljeve u preradniku hrane.
Uobičajeno je dodavanje kondenziranog mlijeka, kiselog vrhnja ili običnog mlijeka suhoj jetri. Neke domaćice za pripremu kobasica dodaju sok, kompot ili samo običnu vodu. Po želji možete napraviti slatki sirup od vode i šećera.
Ako nema dovoljno zdrobljenih kolačića, na njega možete dodati krekere, vaflje, obični biskvit ili rubove preostalih slojeva kolača.
Da biste pripremili čokoladnu kobasicu prema detaljnom receptu, sve se komponente pomiješaju, a zatim se iz mase formira kobasica koja se zauzvrat zamota u vrećicu, foliju ili zalijepi filmom. Nakon deserta, idite u hladnjak na najmanje 3 sata.
Čokoladna biskvitna kobasica s likerom: korak po korak recept
sastojci:
• 400 g kolača s kratkim hljebom (možete „obljetnicu“);
• 50 g mlijeka u prahu;
• paket maslaca;
• 60 g kakaa;
• 5 g likera od karamele i kave.
Način kuhanja:
1. Da biste od kolačića napravili čokoladnu kobasicu, morate mljeti njen glavni sastojak. Stavite sve kolačiće u duboku šalicu.
2. Kekse u obliku kratkog kruha meljemo u mrvice ručno, ručno ili mikserom.
3. U zasebnoj zdjeli namažite mekani maslac (200 g).
4. U maslac dodajte mlijeko u prahu i kakao.
5. Temeljito pomiješajte i trljajte lopaticom do jednoličnog sastava boje i kreme. Ispada da je od kolača krem krem od čokoladne kobasice.
6. U kremu unesite zdrobljene kolačiće.
7. Dodajte prirodni okus - liker. Umjesto likera od karamele i kave, možete uvesti bilo koji drugi po vlastitom ukusu.
8. Smjesu dobro mijesite dok ne dobijete homogenu, lagano drobljivu strukturu.
9. Na stolu podijelimo komadić zalijepljenog filma, bilo koju drugu čistu vrećicu ili foliju.
10. Prebacite čokoladno-pješčanu masu u vrećicu.
11. Izravnajte masu na površini vrećice u obliku pravokutnika.
12. Uzmite rub paketa i podignite.
13. Istovremeno, čokoladnu masu pažljivo odvojite od vrećice i umotajte kobasice u gredicu.
14. Izmotavamo cjelokupnu izvučenu masu, pomažući sebi paket. Odnosno, polako ga izvlačeći.
15. Tako dobivamo ravnomjernu kobasicu.
16. Čokoladnu kobasicu od kolačića istresti u film za lijepljenje. Možete direktno koristiti onu na kojoj je ležala.
17. Izvadimo kobasicu u hladnjak da se zamrzne 3-4 sata.
18. Zatim izvadimo i otpustimo iz paketa.
19. Izrežite na kriške potrebne debljine.
20. Stavili smo jelo.
21. Čokoladna kobasica iz kolačića, pripremljena prema postupnom receptu, može se odmah konzumirati. Ovaj će desert biti odličan dodatak šalici čaja ili kave.
Čokoladna biskvitna kobasica s orasima i grožđicama: korak po korak recept
sastojci:
• 400 g kolača s kratkim hljebom;
• 100 g gorke ili mliječne čokolade;
• 100 g maslaca;
• 20 g granuliranog šećera;
• 100 g oguljenih oraha;
• 50 g grožđica bez koštica;
• 15 g mljevenog cimeta.
Način kuhanja:
1. Stavite sve kolačiće u veliku zdjelu.
2. Samljeti kolačiće u mrvice na bilo koji prikladan način. Blender, procesor hrane, mlinom za meso ili ručno.
3. Umočite grožđice u zdjelu s toplom vodom i inzistirajte nekoliko minuta.
4. Zatim operite grožđice u čistoj vodi.
5. Stavite ga na papirnati ručnik tako da se sav višak vode upije u njega.
6. Izlijte orahe u suhu tavu bez ulja.
7. Stavite tavu na štednjak.
8. Pecite orahe na umjerenoj vatri do karakterističnog mirisa. Ova se aroma može usporediti s mirisima prženih sjemenki.
9. Zatim uklonite tavu sa štednjaka.
10. Stavite orahe na tanjur i ostavite da se ohlade nekoliko minuta.
11. Ručno počnite ljuštiti orahe. Tanka tamna koža trebala bi se lako odmaknuti od njih. U kobasici od čokoladnog biskvita nije potrebna. Ali ako ne možete ukloniti cijelu kožu, nema se čega brinuti.
12. Zatim postavite prozirne, lagane matice na dasku za rezanje.
13. Nožem nasjeckajte orahe na mrvice.
14. Zatim na komade razbijte pločicu gorke ili mliječne čokolade. Ni u kojem slučaju ne koristite čokolade. Imaju mnogo različitih aditiva i najvjerojatnije rastopljeni neće dati željenu strukturu.
15. Uzmite emajliranu zdjelu.
16. Stavite čokoladu u nju.
17. Posudu stavljamo u drugu posudu, u koju ulijevamo vruću vodu.
18. Cijelu konstrukciju stavimo na umjerenu vatru. Učinimo efekt "vodene kupelji".
19. Istovremeno će se čokolada početi zagrijavati iz vruće pare, koja zagrijava posudu odozdo.
20. Čim vidimo da čokolada postaje meka, dodajte joj omekšali maslac.
21. Umiješajte čokoladnu kremu masu.
22. Čekamo dok masa ne postane jednolična konzistencija.
23. Kad se to dogodi, maknite masu s vatre.
24. Uzimamo veliku zdjelu u kojoj leže mrvice kolača s kratkim hljebom.
25. Njima dodamo grožđice, nasjeckane orahe, mljeveni cimet i šećer.
26. U posudi pomiješajte sve proizvode.
27. Sada postupno dodajte čokoladno-kremnu masu u zdjelu s labavim sastojcima.
28. U isto vrijeme mijesite naše tijesto za kolače za čokoladnu kobasicu.
29. Recept korak po korak nadalje uključuje oblikovanje iz tijesta iste kobasice.
30. Uzmi plastičnu vrećicu.
31. Tijesto stavite u vrećicu.
32. Zatim rukama dajemo tijesto u vrećici oblik kobasice, pritiskajući ga i gurajući.
33. Kad kobasica poprimi oblik, zamotajte je u isti ili drugi film i kuhani desert stavite u hladnjak da se ohladi.
34. Nakon nekoliko sati, kobasica se može narezati i uživati u ovom zanimljivom domaćem jelu.
Čokoladna biskvitna kobasica sa kondenziranim mlijekom i vafli: korak po korak recept
sastojci:
• 300 g kolača s kratkim hljebom;
• 50 ml mlijeka kondenziranog sa šećerom;
• krema od 100 g;
• 50 g lješnjaka;
• 3 žlice. l. kakao;
• 200 g maslaca.
Način kuhanja:
1. Kolačiće s kratkim hljebom rukama rušimo na komade.
2. Isto radimo i sa vaflima.
3. Najprije prođite kolačiće kroz mlin za meso, a zatim vaflje.
4. Prebacite mrvicu mrvice u veliku zdjelu.
5. Brušite filete nožem na dasci za rezanje ili u mlincu za kavu. Ako su komadići oraha malo veliki, to je u redu.
6. U ostale sirove sastojke dodajte orahe.
7. Tamo šaljemo kakao.
8. Promiješajte.
9. Uzmi drugu zdjelu.
10. U nju stavite mekani maslac. Ne treba ga posebno grijati. Samo unaprijed (1-2 sata) izvadimo je iz hladnjaka na stol.
11. U maslac dodajte kondenzirano sa šećerom mlijeko. Pa, ako nije previše tekućina. Po želji možete uzeti kuhano kondenzirano mlijeko.
12. Promiješajte.
13. Stavite uljnu smjesu u zdjelu s velikim proizvodima.
14. Temeljito izmiješajte kako biste postigli homogenu konzistenciju, ako je moguće. Kakao bi se trebao ravnomjerno rasporediti po tijestu za kolače za čokoladnu kobasicu.
15. Na stol stavljamo komad folije hrane.
16. Na njega širimo svu čokoladnu kockicu.
17. Zatim, tijesto zatvorite folijom, ručno dajte tijestu oblik kobasice.
18. Da bismo to učinili, malo pritisnemo tijesto i pritisnemo ga s krajeva.
19. Omotajte čokoladnu kobasicu od kolačića u foliju.
20. Stavite u hladnjak na nekoliko sati. Možete noću.
21. Kad se maslac stvrdne, a proizvod prestane biti mrvičav, kuhanu čokoladnu kobasicu narežite na krugove i poslužite.
Čokoladna kolačka s kobasicama (korak po korak recept) - trikovi i savjeti
• Da čokoladna kobasica izgleda kao obična, možete je posipati šećerom u prahu.
• Najukusnije čokoladne kobasice dobivaju se od domaćih kolača od kratkog kruha.
• Da bi kobasica izgledala lijepo na rezu, preporučuje se polovica kolačića nasjeckati na krupne mrvice, a polovicu na male.
• Po želji kolačiće možete drobiti pomoću valjaka tako da ih stavite u vrećicu.
• Kako bi okus kobasice bio najzanimljiviji, možete mu dodati običnu čokoladu ili instant kakao Nesquik.
• Po želji možete koristiti kolače s maslacem, ali po mogućnosti ne suhe.
• Umjesto skladištenog kondenziranog mlijeka, možete koristiti domaće od šećera i mlijeka.
• Pravilno pripremljena čokoladna kobasica dobro drži svoj oblik i ne raspada se.
