Pollock nije samo zdrav proizvod, već je i vrlo ukusan.
Riba se odlično slaže s raznim povrćem, umacima i začinima, pogodnim za bilo koje priloge od žitarica.
Posebno uspijeva prijateljstvo polloka s lukom i majonezom. Pecite u pećnici?
Pollock u pećnici s majonezom i lukom - opća načela pripreme
Smrznute lešine ili fileti od pollokija češći su u prodaji. U svakom slučaju, ribu je potrebno pravilno odmrznuti prije kuhanja. Proizvod ne stavljajte u toplu vodu ili zagrijavajte u mikrovalnu. Najbolje lijevo na donjoj polici hladnjaka. Ako postoji potreba za korištenjem mikrovalne, tada trebate odabrati odgovarajući način odmrzavanja za ribe.
Pripremljeni proizvod temeljito se ispere, izrezati na porcije. Filete možete narezati na manje trake ili štapiće. Zatim se marinira u majonezi sa začinima. Luk se može odmah staviti na ribu ili koristiti kao gornji ili donji sloj u kalupu.
Što se još koristi u takvim jelima:
• sir;
• krumpir, rajčica i drugo povrće;
• limun, razni začini.
Pollock u pećnici, prosječna temperatura postavljena je unutar 180-200 stupnjeva. Do trenutka kada riba treba 20-30 minuta, ali vrijedi razmisliti o vremenu pripreme dodatnih proizvoda. Primjerice, prosječni krumpir treba između 30 i 45 minuta.
Pollock u pećnici s majonezom i lukom
Jednostavan recept za pollok s lukom i majonezom u pećnici. Sve što trebate su 3 sastojka. Možete koristiti nasjeckane kriške ili filete, samo malo povećajte vrijeme kuhanja.
Sastojci
• 300 g polloka;
• dva luka;
• četiri žlice majoneze;
• sol s paprom.
priprema
1. Izrežite ribu na male komade, pospite solju i paprom, dobro utrljajte rukama.
2. Luk od glavice luka očistimo, prepolovimo na kolutiće, prelijemo na mali lim za pečenje, namazan uljem ili u posudu za pečenje.
3. Vrh gustim slojem ribe.
4. Izvucite komad folije na obrazac, pošaljite ribu u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva.
5. Nakon 15 minuta uklonite foliju, dodajte temperaturu u pećnici na 200 stupnjeva i kuhajte oko četvrt sata.
Fileti fila u pećnici s majonezom i lukom (sa sirom)
Varijanta nevjerojatno sočnog i ukusnog jela s pollokom s majonezom i lukom u pećnici. Ovdje se koristi fileti filet, jer je prikladnije upotrijebiti zajedno sa kore od sira.
Sastojci
• 600g fileta polloka;
• 120 g majoneze;
• 150 g luka;
• limun;
• sol, papar;
• 150 g sira.
priprema
1. Isperite filete, obrišite salvete, narezane na male komade preko.
2. Luk izrezati na tanke kolutove ili pola prstena.
3. Limun operite, valjajte s naporom na stolu da iscijedite više soka. Cut. Na pola stisnite pollack, a sok iz drugog dijela citrusa šalje se na luk. Smjesu odmah miješamo, mnem.
4. Polloku dodajte majonezu, papar, dodajte malo soli. Ne zaboravite da je i u majonezi. Promiješati.
5. Mastite oblik namažite s pola luka, ribu rasporedite u majonezi, a premažite drugim dijelom luka.
6. Utrljajte sir, prekrite pollokom krznenim premazom.
7. Stavite posudu u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva, pecite 30-40 minuta, ovisno o debljini sloja. Pazimo da se sir od kore ne izgori.
Pollock u pećnici s majonezom, lukom i krumpirom
Vrlo ukusno i srdačno, ali lako pripremljivo jelo od polloka u pećnici s majonezom, lukom i krumpirom.
Sastojci
• 0,8-1 kg polloka;
• 2-3 glavice luka;
• 3-4 žlice mljevenog sira;
• 5-6 krumpira;
• 200 g majoneze;
• ulje, začini za ribu, sol.
priprema
1. Narežite na opunjene, oprane kriške polloka. Zaspavamo 1 tsp. začini za ribu ili biramo začine po vašem ukusu. Širimo malo više od polovice majoneze, sve dobro promiješamo. Pollok ostavite da se marinira najmanje trideset minuta.
2. Za to vrijeme trebate oguliti krumpir, izrezati ga na kriške, napraviti debljinu kriške unutar 4 mm, samo nasjeckajte luk sa slamkama.
3. U kalup ulijte žlicu biljnog ulja, rasporedite sloj. Pomiješajte krumpir s ostacima majoneze, soli. Možete dodati bilo koje druge začine, ali zapamtite da će i one iscuriti iz ribe i natopiti povrće. Krumpir širimo na dno pripremljenog oblika.
4. Pospite slojem luka.
5. Rasporedite poljok mariniran u majonezi. Odozgo izlijte svu tekućinu iz majoneze, začine i riblje sokove.
6. Stavite jelo da se peče. Na temperaturi od 200 stupnjeva, izdržimo prvo 30-35 minuta.
7. Sada dobivamo ribu i lagano posipamo naribanim sirom tako da se pojavi lagana kora.
8. Stavite pollock s povrćem u pećnicu, pecite dok ne skuha.
Pollock u pećnici s majonezom, lukom i rajčicom
Recept za prekrasno povrtno jelo od polloka u pećnici s lukom, rajčicom, majonezom. Za kuhanje odaberite dobre i zrele rajčice, s njima će biti ukusnije.
Sastojci
• 600 g polloka;
• 3 glavice luka;
• 25 g šljiva. ulje;
• 3 rajčice;
• 150 g majoneze;
• 130 g sira.
priprema
1. Luk se izrezati na krupne komade, staviti u posudu za prženje s rastopljenim maslacem, malo pržiti na srednje jakoj vatri. Čim komadi postanu prozirni, isključite ih.
2. Luk narežite na šnite kriške, dodajte mu 100 ml majoneze, bacite začine, promiješajte. Ako ima slobodnog vremena, onda neka riba malo odstoji, marinirajte.
3. Stavite u oblik sloj luka, ulje preliveno u ulju, na njemu pollock u majonezi sa začinima.
4. Rajčice narežite na krugove, ali ne sasvim tanke. Pokrivamo sve komade ribe.
5. Svaku rajčicu namažite majonezom. Cijelo jelo napunimo naribanim tvrdim sirom.
6. šaljemo da se peče 30-40 minuta u pećnici. Temperatura polloka je 180-190 stupnjeva.
Pollock u pećnici s majonezom, lukom i mrkvom
Recept za divnu ribu u majonezi s rukavima. Odaberite sočno povrće, jelo će biti vrlo ukusno, natopljeno, nježno.
Sastojci
• 2 mrkve;
• 1 kg polloka;
• 3 luka;
• 1 zvonasta paprika;
• 4 žlice majoneze;
• 1 žličica L. senfa;
• 1 češanj češnjaka;
• sol i papar.
priprema
1. Ribu narežite na porcije. Možete koristiti filete. Bacimo ga u zdjelu.
2. U majonezu dodajte senf, papar, prstohvat soli i promiješajte. Izlijte u pollok. Promiješati. Dok pripremate ostale sastojke, ostavite da se mariniraju.
3. Čistimo mrkvu. Izrežemo ih na krugove. Izlijemo ga na vrh za pollock.
4. Sada ogulite luk, izrezan na pola prstena, pa ga pošaljite i u zdjelu.
5. Bavimo se paprom. Prerežite na pola, izvadite sjemenke, nasjeckajte slamke, dodajte u ukupnu masu.
6. Sve zajedno pomiješajte s ribom, prebacite polutku s povrćem u rukav ili u vrećicu za pečenje, zavežite krajeve. Pomoću igle napravimo 3-5 rupa na vrhu.
7. Kuhajte u pećnici 40 minuta na 180 stupnjeva. Po želji, na kraju polloka s povrćem, možete smeđi. Da biste to učinili, paket mora biti pažljivo izrezan i raspoređen na strane.
Pollock u pećnici s majonezom i luk u tikvicama
Pollock u pećnici ispada ukusno ne samo s krumpirom, već i s tikvicama. Jelo je mekano, sočno, kuhano s tvrdim sirom.
Sastojci
• 2-3 male tikvice;
• 1 kg fileta polloka;
• 200 g majoneze;
• 150 g sira;
• 250 g luka;
• začini za ribu, sol.
priprema
1. Luk narezan na kolutiće, dno namašćenog oblika posipajte ravnomjerno.
2. Filete polloka narežite na kriške. Na to širimo polovicu majoneze, dodamo začine za ribu, promiješamo. Ostaviti četvrt sata.
3. Dok režemo tikvice. Preporučljivo je koristiti malo i mlado povrće, tako da prstenovi nisu vrlo veliki. Utrljavamo sir.
4. Stavite riblji luk.
5. Sada postoje kriške tikvica. Mogu se položiti jednostavno ravnomjernim slojem ili malo preklapati, ovisno o količini, ali sloj ne smije biti previše gust i gust.
6. Drugi dio majoneze se slani, promiješati, namastiti komade tikvicama.
7. Pecite pollock na 200 stupnjeva 20 minuta.
8. Izvadite, sada pospite naribanim sirom. Kuhajte na istoj temperaturi oko dvadeset minuta.
Pollock u pećnici s majonezom i lukom u malim komadima
Recept za divno pečeno jelo od fileta od polloka. Osim toga, potreban vam je sir, možete koristiti apsolutno bilo koju vrstu.
Sastojci
• 400 g fileta polloka;
• 100 g luka;
• 130 g majoneze;
• 100 g sira;
• sol, češanj češnjaka;
• 20 g ulja procijedite. za formu;
• 2 žlice. l. krekeri za kalup.
priprema
1. Luk narežite na male komade, svaki od po 10-15 grama, možete napraviti kockice ili slamke, što više odgovara. Bacimo ga u zdjelu.
2. Dodajte nasjeckani luk u male kocke. Po želji možete dodati više od navedenog iznosa.
3. Sada stavite majonezu, iscijedite jedan češanj češnjaka, dodajte naribani sir, sol. Možete baciti gotove začine za ribu.
4. Dobro promiješajte masu, koja će konzistencijom podsjećati na meso.
5. Podmažite oblik, pospite krekerima. Stavite posudu van.
6. Stavite u pećnicu na 35 minuta, pecite pollock na 200 stupnjeva.
Pollock u pećnici s majonezom i lukom - korisni savjeti i trikovi
• Malo nedostatka majoneze? U umaku dodajte nekoliko žlica kiselog vrhnja, na ukus neće utjecati.
• Nisu svi siri topljeni i pogodni za pečenje polloka. Koristite dobre ocjene.
• Ne možete ponovo zamrznuti polak, okus i hranjiva vrijednost ribe će patiti. Ako ostane nekoliko komada, tada se mogu kuhati, pržiti, koristiti za riblju salatu. Ili samo marinirajte u istoj majonezi, proizvod će stajati u hladnjaku još 2 dana.
• Limunov sok odličan je dodatak pollocku. Ovaj proizvod savršeno oplemenjuje okus, a kore s mrvicom oslobodit će jela, sjeckanu dasku i ruke od neugodnog ribljih mirisa.
