Pregled
Junk hrana je posvuda. Vidite ih u automatima za prodaju, odmorima, stadionima i hotelima. Prodaju se u kinima, benzinskim postajama i knjižarama. A ako to nije bilo dovoljno, neprestano oglašavanje promiče junk food na televiziji.
Junk hrana je visoka u kalorijama, ali ima nisku nutritivnu vrijednost. Općenito, ove namirnice uključuju obrađenu i pripremljenu snack hranu s dugim, često nepronjenjivim sastojcima.
Konzumiranje višak šećera i masti koje se nalaze u tim namirnicama mogu doprinijeti povećanju težine. Taj višak težine povezan je s dijabetesom.
Jedan od najvažnijih faktora rizika za razvoj dijabetesa tipa 2 je prekomjerna tjelesna težina. Kada nosite previše masnog tkiva, osobito oko vašeg središnjeg dijela, stanice vašeg tijela mogu postati otporne na inzulin. Inzulin je hormon koji pomiče šećer iz krvi i u stanice.
Kada stanice ne mogu pravilno inzulirati inzulin, gušterača to pogrešno čini kao potrebu za više inzulina, tako da više ispušta. Na kraju će vam gušterača istrošiti i prestati proizvoditi dovoljno inzulina kako bi šećere u krvi bile pod kontrolom. To uzrokuje da razvijete dijabetes, stanje koje karakterizira visoka razina šećera u krvi.
Junk hrana je vrlo obrađena i visoka u kalorijama. Oni imaju tendenciju da imaju malo vitamina i minerala, a obično su niske u vlaknima. Junk hrana također često sadrži velike količine dodanog šećera i visoke su u zasićenim masti i trans masti. To može uzrokovati bržu probavu, što može povećati razinu šećera u krvi i povećati razinu lošeg kolesterola.
Zasićene i trans masti
Prema američkoj udruzi za dijabetes (ADA), zasićena masnoća povećava razinu kolesterola. To vas stavlja na veći rizik od bolesti srca, srčanog udara i moždanog udara. ADA preporučuje da ljudi dobiju manje od 10 posto kalorija od zasićenih masti.
Trans masnoća također povećava razinu kolesterola. Još je gore od zasićenih masnoća jer povećava razinu lošeg kolesterola i snižava dobre razine kolesterola. Trans masnoća je tekuće ulje koje se skrutne, također se naziva hidrogenirana mast. To može biti teško zamisliti jer proizvođači hrane mogu na listi 0 gramova trans masnih naslaga ako ima manje od 0,5 grama u proizvodu.
Izbjegavanje junk hrane
Za osobe s dijabetesom važno je ograničiti šećere i masti koji se nalaze u junk foodu. To pomaže u održavanju vaše težine i razine šećera u krvi pod kontrolom. ADA preporučuje ograničavanje tih namirnica jer obično zauzima mjesto drugih hranjivijih namirnica u vašem tijelu.
Može biti toliko teško razbiti naviku junk hrane kao i mnoge druge loše navike. Čak i ako izbjegavate hranu očito opterećenu šećerima i mastima, kao što su kolači i pržene jela, masti i šećeri mogu zaliti u hranu gdje ih najmanje očekujete. Tortilla čips, rezanci, muffini, croissants i vrhnje koje prskaju u kavi mogu biti visoke u jednostavnim šećerima i sadrže štetne masti. Šećer se također pojavljuje u okusom jogurta i začinima kao što su salata, majoneza i ketchup. Također se nalazi u velikim količinama u nekoj masti bez hrane, kao što je naviknut zamijeniti masnoću.
Obrazovanje
Mnogi ljudi s dijabetesom smatraju da je najbolji način kontroliranja njihovog unosa štetnih masti i šećera da postane obrazovan potrošač. To uključuje učenje kako čitati nutricionističke naljepnice kako biste vidjeli štetne masti i šećere. Također uključuje kuhanje češće kod kuće za kontrolu sastojaka.
Također možete kontrolirati razinu šećera u krvi i dijabetes jedući:
- namirnice koje su malo natrij
- namirnice koje su niske u zasićenoj i trans masnoći
- cijeli neprerađeni ugljikohidrati kao što su povrće, voće i cijela žitna vlakna
- uspjela količina ugljikohidrata
- odgovarajuću količinu proteina
Također, jedući manje obroke umjesto tri velika obroka dnevno može vam pomoći da bolje upravljate gladom. Uzimajući puno vježbi pomoći će vam da smanjite i šećer u krvi.
Možete čuvati i časopis za hranu kada jedete i koliko. To će vam pomoći da vidite:
- ako ste prejedanje ili prehranjivanje stresa
- ako imate bilo kakve druge loše prehrambene navike
- ako često jedete određenu junk food
Pokušajte zamijeniti junk hranu sa zdravim alternativama. Ako uživate u jedenju, najbolje je izbjegavati restorane s brzim hranom. Ako se povremeno ispustite, ADA ima ove savjete za pripremu jela za brze hrane zdravije:
- Nemojte pasti u zamku za naručivanje deluxe ili super veličine hrane opciju, jer to je dobra vrijednost novca. To vam može uštedjeti novac, ali ne štedi potrošnju kalorija, šećera ili masnoće.
- Izbjegavajte prženu hranu i idite za pečenu ili pečenu umjesto. Izaberite mršavih jela kao što su purica ili pileća prsa.
- Pogledajte zalogaje. Senf je zdraviji od majoneze, kečapa ili bogatih umaka.
- Ujutro se stavite sa kokosovim vlaknima, kruhom ili engleskim muffinima, koji su niži u kalorijama i masti.
- Naručite svoj hamburger bez sira, koji ima dodatne kalorije i masti.
- Salad barovi su dobri, ali ograničavaju preljeva poput slanine i sira. Odaberite zdravije opcije masnoća kao što su orašasti plodovi, sjemenke i avokado. Napunite mrkvu, papriku, luk, brokule, cvjetače i celer kao i zelje.
- Ako jedete pizzu, odaberite tanku koru od cjelovitog pšeničnog zrna i biljne napitke.
pogled
S obzirom na to koliko je prožeta junk food u Sjedinjenim Državama, teško je odoljeti. Osobe s dijabetesom moraju obratiti posebnu pozornost na svoje dijete kako bi kontrolirale njihovu težinu i na kraju svoju razinu šećera u krvi. Odupiranje poticaja da prejeda junk food može biti još izazovnije. Treba ograničiti junk food i odabrati zdrave alternative kad god je to moguće. To je idealno ne samo za dijabetes, već i za cjelokupno zdravlje.
