Pregled
Fructooligosaccharides (FOS) se sastoje od kratkih fruktoznih lanaca. Oni su vrsta ugljikohidrata pod nazivom oligosaharidi. FOS se javlja prirodno u mnogim biljkama, što uključuje:
- plava agava
- yacon korijen
- češnjak
- luk
- poriluk
- korijen cikorije
- Jeruzalemske artičoke
- šparoga
- banane
Fruktooligosaharidi su suptilno slatki i nisko kalorični. One su neprobavljive pa ne utječu na razinu šećera u krvi. FOS također može imati više zdravstvenih prednosti.
koristi
FOS se prvenstveno upotrebljava kao niskokalorični alternativni zaslađivač. Ljudi mogu jesti i piti proizvode napravljene s FOS-om umjesto onih koji sadrže šećer, koji povećavaju razinu glukoze u krvi i uzrokuju debljanje. FOS može biti poželjno i umjetnim zaslađivačima, od kojih su neki povezani sa svime od težine do dijabetesa.
Oblici i gdje ih pronaći
FOS se može naći u mnogim namirnicama. Najveće koncentracije nalaze se u:
- plava agava
- korijen cikorije
- češnjak
- luk
- Jeruzalemske artičoke
Plava agava je dostupna kao nektar koji se može razrijediti u vodi i piti. Također možete koristiti plavu agavu punu snagu kao sirup. Korkor korijen se obično koristi kao kofeinirani zamjenski napitak za kavu.
FOS su također dostupni u obliku praha kao dodataka. Oni su također dodani sastojak prebiotskih dodataka u obliku tableta ili kapsule.
FOS se obično nalazi na etiketama hrane kao dio dijetalnih vlakana, pod ukupnim brojem ugljikohidrata. To je sastavni dio nekih marki jogurta, prehrambenih barova, dijetalnih gaziranih pića i ostalih proizvoda, kao što su pse i mačja hrana.
Nuspojave i rizici FOS-a
Može biti i nedostataka za korištenje FOS-a. To uključuje:
Abdominalna nevolja
Prema jednoj studiji objavljenoj u Gastroenterologiji i Hepatologiji, FOS može povećati sljedeće simptome kod ljudi s ograničenom tolerancijom na bilo koji oblik fruktoze:
- nadutost trbuha
- grčevi u želucu
- proljev
- labav stolicu
Može pogoršati IBS
FOS također može imati negativne učinke na ljude s sindromom razdražljivih crijeva (IBS), te kod onih s sindromom slabog crijevnog bakterijskog porasta (SIBO). No, u tim je područjima ograničeno istraživanje i sukobljeni znanstveni rezultati.
Potencijalne zdravstvene beneficije
FOS može imati zdravstvene koristi koje pružaju vrijednost osim njihove sposobnosti da zasladiju hranu.
Prebiotički su
Budući da nisu probavljivi, FOS putuje nedirnutom tankom crijevom do debelog crijeva (debelog crijeva), gdje podupiru rast zdravih bakterija u probavnom traktu.
Može zaštititi od nezdravih bakterija
Kao što je opisano u Digestive and Liver Disease, FOS pomaže u suzbijanju Clostridium perfringens, toksične bakterije povezane s trovanjem hranom. Jedna studija o životinjama objavljena u The Journal of Nutrition navodi da FOS može pružiti i zaštitu od salmonele, druge bolesti uzrokovane hranom.
Može smanjiti razinu kolesterola
Pregled životinjskih istraživanja pokazao je da FOS mogu smanjiti i težinu i razinu kolesterola kod štakora i pasa, te da ti nalazi mogu biti relevantni i za ljude.
nekarcinogeni
Prema pregledu objavljenom u Veterinarskoj i humanoj toksikologiji, FOS nisu povezani s rakom, a nisu toksični za ljude ili životinje.
Dobar izvor vlakana
FOS su dobar izvor topivih, dijetalnih vlakana. Prema istraživanju objavljenom u časopisu Nutrients, pokazalo se da FOS smanjuje ili uklanja zatvor.
Oduzeti
FOS su predmet višestrukih znanstvenih istraživanja. Trenutačno ne postoji dnevno preporučena doza za FOS. Kada se ne pretjerano koristi, FOS može imati mnoge zdravstvene beneficije. Kada se prekomjerno upotrebljava, FOS može uzrokovati želučane tegobe kod nekih ljudi. Još je potrebno još istraživanja o zdravstvenim prednostima FOS-a, ali čini se da trenutni podaci upućuju na njegovu sigurnost.
