Dječja salata - opća načela i metode pripreme
Djeca vole salate, malo je vjerojatno da će se roditelji raspravljati s ovom tvrdnjom. Takva se jela pripremaju od obogaćene hrane ili sastojaka koji sadrže zdrave minerale i elemente u tragovima. Dječja salata često uključuje povrće, voće, mršavo meso, ribu, sir i jaja.
Kiselo vrhnje, maslinovo ulje, kefir, med, limunov sok savršeni su kao preljevi za jela namijenjena bebama, iako ne bi trebalo koristiti hranu na koju je vaše dijete alergično pri odabiru preljeva za salatu.
Djeca češće jedu salate, koje su zanimljivo ukrašene, trošeći nekoliko dodatnih minuta kako bi stvorili smiješan sastav, roditelji će uživati u svom djetetu.
Dječje salate - priprema proizvoda
Proizvodi koji se stavljaju u dječju salatu trebaju biti svježi, ako je riječ o povrću ili voću, trebali bi ih temeljito oprati. Uz lošu obradu, povrće može ostaviti jaja crva, a voće može imati štetne tvari koje su korištene za obradu voća za bolji rast.
Pod uvjetom da se povrće doda u sirove dječje salate, ono se mora oprati, potom oprati kipućom vodom i ponovno oprati u hladnoj vodi.
Krastavci i rajčice ne vole toplu vodu, treba ih potapati hladnom kuhanom vodom nakon "vodenog postupka".
Kupus (bijeli kupus, kohlrabi) morate staviti pola sata u slanu i zakiseljenu vodu, kako biste se mogli riješiti gusjenica i njihovih ličinki.
Recept 1: Zmajeva dječja salata
"Zmaj" - originalna dječja salata, ukusna i zadovoljavajuća, osim izvrsnog ukusa, djeca uživaju u izgledu salate.
sastojci:
- 200 grama pilećih prsa;
- 40 grama tvrdog sira;
- 2 jaja;
- 2-3 žlice prirodnog jogurta.
Za ukras:
- polovica crvene paprike;
- 1 krastavac;
- 1 avokado;
- 2 klinčića.
Način kuhanja
Dok se piletina i jaja kuhaju, nastavljamo s pripremanjem ukrasa za salatu. Izrežemo avokado na dva dijela, a jedan bi trebao biti puno veći od drugog. Veća kriška avokada oponašat će tijelo zmaja. U prtljažniku napravimo mali rez. Od drugog komada izrađujemo ovalne šape, glavu, od krastavca - repa, od papra - ušiju, usta, općenito, mašta može biti neograničena. Dijelovi zmaja koji zahtijevaju učvršćenje moraju biti osigurani čačkalicama. Kad je ukras gotov, nastavite izravno s pripremom salate. Piletinu narežite na kockice, naribajte jaja (ostavite malo žumanjka za ukras), isto napravite sa sirom. Salatu premažite jogurtom. Stavite salatu na jelo, pospite žumanjkom, na vrh stavite zmaja.
Recept 2: Dječja voćna salata s jogurtom
Djeca vole jogurt i voće, zašto ne kombinirati ove sastojke i pripremiti ukusnu obogaćenu salatu?
sastojci:
- 3 slatke jabuke;
- 100 grama tvrdog sira;
- 100 grama grožđica;
- 5-6 žlica prirodnog jogurta.
Način kuhanja
Operite grožđice, namočite 30 minuta u vodi i osušite.
Jabuke i tri očistimo na sitnoj rerni, dodamo grožđice izrezane na polovice, prelijemo jogurtom.
Salatu stavimo na tanjur, tako da dobijemo krug i mali rep. Pokrivamo salatu sirom, naribani na finoj rerni, napravimo uši „junaka salate“ od dva mala komada sira. Kao oči možete koristiti borovnice ili ribizle, nos je napravljen od kuhane mrkve (izrezati trokut). Kopriva će izgledati smiješno.
Recept 3: Dječja salata od tikvica i krastavaca
Tikvice su dobre za dječje zdravlje, poboljšavaju probavu i bogate su vitaminima.
sastojci:
- 1 mlada tikvica;
- 1 krastavac;
- zeleni luk;
- kopar;
- jogurt, kefir ili kiselo vrhnje
Način kuhanja
Tikvice očistimo, narežemo na kockice, isto napravimo s krastavcem. Izrežite luk i kopar. Sve sastojke pomiješamo, pomiješamo i začinimo jogurtom.
Recept 4: Salata za dječji vitamin s kupusom
Kupus sadrži veliku količinu vitamina C, kao i bjelančevina i vlakana.
sastojci:
- 200 grama kupusa (bijeli kupus);
- 1 naranča;
- 1 jabuka;
- 30 grama grožđica;
- kiselo vrhnje.
Način kuhanja
Kupus sitno nasjeckajte, dodajte sol i procijedite rukama. Naranču rastavite na kriške, svaku izrežite na 3-4 dijela. Tri jabuke na krupnoj rerni. Pomiješamo sve sastojke, uključujući grožđice, dodamo kiselo vrhnje.
Recept 5: Salata od bebe cikle sa šljivama
Cvekla je zdrav proizvod, često se daje u vrtićima, začinjena biljnim uljem. Kod kuće, kuhana repa može se napraviti drugačije dodavanjem šljiva i orašastih plodova, djeci će se ova salata svidjeti.
sastojci:
- 150 grama repe;
- 30 grama šljive;
- 30 grama oraha;
- malo biljnog ulja.
Način kuhanja
Prokuhajte repe, dovedite do spremnosti pomoću dvostrukog kotla. Operite šljive, sitno nasjeckajte, orahe operite u blenderu.
Pomiješajte sastojke i začinite biljnim uljem.
Salate za djecu - korisni savjeti iskusnih kuhara
Povrće u vodi ne treba držati dulje od 10 minuta, jer se u protivnom iz njih isperu svi vitamini.
Klijali i zeleni krumpir opasni su za dijete, ne bi trebao biti dio dječjih salata.
Salate se moraju jesti prije glavnog obroka, to aktivira želudac i crijeva.
Ne stavljajte začinjene začine u salate ili sol.
komentari
