Korisna svojstva sira poznata su već duže vrijeme. Vrijedan je izvor korisnih aminokiselina, minerala i vitamina za ljudsko tijelo. Koristeći 200 grama sira dnevno, opskrbljujemo svoje tijelo dnevnom normom potrebne količine kalcija i polovinom dnevne norme životinjskih masti. Budući da se sir vrlo dobro apsorbira, hranjive tvari koje sadrže u potpunosti su uključene u izgradnju novih tkiva i ne talože se s viškom kilograma. Međutim, u svojoj nutritivnoj vrijednosti sir je superiorniji od govedine.
Sir je i gurmanski proizvod, i hranjiva komponenta dnevnog jelovnika, i odličan sastojak u raznim toplim i hladnim jelima, grickalicama i salatama. Salata od sira vrlo je jednostavno, ali vrlo ukusno jelo spravljeno od raznih vrsta sira uz dodatak drugih proizvoda - gljiva, mesa, špinata, celera, kukuruza, grožđa, orašastih plodova, pa čak i tropskog voća. Salata od sira obično je začinjena majonezom ili kiselim vrhnjem.
Salate sa sirom - priprema proizvoda
Glavna komponenta bilo koje sirne salate, sir, izrezan je na male kocke ili nariban prije dodavanja u jelo.
Povrće ili druge komponente salate mljeveni su prema njezinom receptu, obično također izrezane na male kocke.
Vrlo često su salate od piletine prisutne u sirnim salatama. Kako biste postigli najbolji okus salate od sira s piletinom, bolje je da meso ne kuhajte, već ga pecite u foliji. Zatim, odvajajući meso od kostiju, treba ga izrezati na male kocke.
Salate sa sirom - najbolji recepti
Recept 1: Salata s sirom i šunkom
Jednostavna za kuhanje i istovremeno vrlo ukusna salata. Da biste ga učinili zadovoljnijim, u njega trebate staviti više sira; da bi bio lakši i manje kaloričan, prednost treba dati povrću (krastavci i paprika). U svakom slučaju, ispasti će ukusno i lijepo, pogotovo ako ga nakon kuhanja ukrasite maslinama i začinskim biljem.
sastojci:
3 krastavca;
2 zvonaste paprike;
3 jaja
300 gr sir;
300 gr šunka;
majoneze;
mala hrpa kopra;
po ukusu sol i papar.
Način kuhanja:
1. Skuhajte jaja, očistite i narežite na male kockice.
2. Sir i šunka također se režu na kockice.
3. Krastavci i paprika izrezati se na tanke trakice, nasjeckati začinsko bilje.
4. Sve sastojke stavite u zdjelu, zatim posolite, popaprite i začinite majonezom, pomiješajte i ukrasite.
Recept 2: Salata s piletinom i sirom
Ova je salata zanimljiva po tome što, eksperimentirajući sa njenim komponentama, možete dobiti potpuno različita jela. Ako dodamo još piletine, ispostavit će se vrlo zadovoljavajuće jelo; sir - pikantniji; jaja - ispostavit će se nježnije. Kiseli luk dodati će mu potrebnu oštrinu, ali zelje ne treba dodavati, jer se neće kombinirati s općim ukusom.
sastojci:
200 gr. tvrdi sir;
300 gr kuhano pileće meso;
2 jaja
četvrtina žarulje;
1 žlica. l. ocat;
papar, sol po ukusu.
Način kuhanja:
1. Nakon što skuhamo tvrdo kuhana jaja i ogulimo, narežemo ih na vrlo male kockice ili naribamo na rernu.
2. Meso narežite na sitne komade, sir naribajte na krupnoj rerni ili narežite na male kockice.
3. Luk izrezati na pola prstena, staviti u zdjelu i, posut šećerom, dobro ga izmiješati da se pusti sok, a zatim uliti ocat pomiješan sa 1 žlica. l. vode da luk ne postane previše kiseo. Nasjeckajte luk oko pola sata.
4. Pomiješajte meso s jajima, sirom i lukom, solju i začinite majonezom.
Recept 3: Salata od rajčice i sira
Salata sa sirom i rajčicom srdačna je zbog sira i jaja, a istovremeno prisutnost rajčice daje joj lagan i vrlo ukusan izgled, a škampi - određenu pikantnost, zbog neobične kombinacije sastojaka.
sastojci:
300 gr škampi;
2 rajčice;
2 jaja
70 gr. sir;
za okus soli.
Za dopunu goriva:
100 gr. majoneze;
1 žlica. l. kečap;
2 češnja češnjaka
Način kuhanja:
1. Da biste pripremili umak, pomiješajte majonezu s kečapom i češnjakom mljevenim prešanjem češnjaka.
2. Skuhajte škampe u slanoj vodi, ogulite i narežite (to se odnosi na velike škampe, a male ostavite takve kakve jesu).
3. Tvrdo kuhana i oguljena jaja narežite ih na male kockice.
4. Nasjeckajte rajčicu i sir (ako imamo cherry rajčice, onda ih narežemo na četiri dijela).
5. Stavite sve sastojke salate, začinite ih pripremljenim umakom i dobro izmiješajte.
Recept 4: Salata s gljivama i sirom
Kombinacija sira i gljiva čini ovu salatu vrlo zanimljivom. Štoviše, za njega začinimo gljive s začinima limunovim sokom. Uz to, salata nije začinjena ničim, marinada od gljiva u potpunosti zamjenjuje majonezu.
sastojci:
250 gr gljiva;
150 gr. sir;
četvrtina limuna;
8 prepelica jaja;
1 hrpa salate;
biljno ulje;
za okus soli.
Način kuhanja:
1. Svježe šampinjone pažljivo operite i nasjeckajte, podijelivši ih na 4 dijela.
2. Gljive ne grijemo, već ih ocijedimo u limunovom soku, začinimo solju, paprom i dodajemo biljno ulje. Da biste dobili bogatiji okus, možete koristiti mješavinu paprika.
3. Sir naribajte, očistite kuhana prepeličja jaja i prepolovite, salatu narežite na trakice.
4. Pomiješamo sve sastojke salate, osim jaja koja smo raširili na vrhu salate.
Recept 5: Salata s ananasom i sirom
Salata s ananasom i sirom ima vrlo svjež okus, zasigurno će se svidjeti ljubiteljima začinjenih jela. Kuhanje je vrlo brzo i jednostavno, čak i za one koji tek uče kulinarske umjetnosti.
sastojci:
300 gr konzervirani ananas;
300 gr tvrdi sir;
2 češnja češnjaka;
pr okus soli, majoneze i peršina.
Način kuhanja:
1. Sir naribani, ananas, pustite da se sok ocijedi, sitno sjeckani, usitnite češnjak uz pomoć češnjaka.
2. Nakon miješanja sira i ananasa dodajte nasjeckani češnjak i majonezu. Zatim, nakon što sve temeljito promiješamo, ukrasimo lišćem svježeg peršina.
Salate sa sirom - korisni savjeti iskusnih kuhara
Prilikom pripreme salata sa sirom, budite oprezni sa soli, jer je sam sir obično prilično slan.
Ako želite da salata od sira bude prozračnija, onda je ne trljajte na rernu, već je režite posebnim nožem.
Ako ste unaprijed kupili sir za salatu, tada je za kvalitetno jelo važno osigurati pravilno skladištenje sira, koji također ima svoje suptilnosti. Najbolje je staviti sir na donju policu hladnjaka. Najboljom temperaturom za skladištenje sira smatra se temperatura od 5 ° C do 8 ° C.
Držite sir zamotan tako da ne upija strane mirise i ne presuši u uvjetima niske vlažnosti hladnjaka.
komentari
