Mnogi vjeruju da se začinjeno bilje može koristiti samo u kuhanju kako bi jelo dobilo poseban okus i aromu. Ovo je velika pogreška.
Korijander, čija korisna svojstva nisu poznata svima, povoljno utječe na rad svih unutarnjih sustava tijela.
Začin je vrlo popularan među stanovnicima Istoka i Kine. Začudo, korijander se tamo koristi za pravljenje ljubavnih napitaka.
Mnogi vjeruju da začin produljuje život.
Hoće li korijander biti koristan svima? Postoje kontraindikacije za uporabu, kao i bilo koji drugi proizvod. Da biste izbjegli neugodne posljedice, trebate se upoznati s njima.
Energetska vrijednost i sastav začina
Koriander se preporučuje dodavati u hranu ljudima koji imaju prekomjernu težinu. Poznato je da začin pokreće metaboličke procese i ubrzava proces sagorijevanja masti. Uz to, na 100 grama zelenog lišća otpadalo je 23 Kcal.
Sastav korijandera uključuje:
• elementi u tragovima - fosfor, kalcij, kalij, natrij, magnezij;
• vitamini - A, B (1, 2, 4, 5, 6, 9), E, K, C, PP;
• makroćelije - cink, mangan, željezo, selen, bakar.
Dokazano je da korijander sadrži najviše vitamina od ostalih začina. Osim toga, na 100 grama zelenog lišća otpada 27 mg vitamina C - to je više nego u limunu.
Korijander: korisna svojstva ulja, sjemenki i plodova
Korijander je pravo blago s korisnim tvarima. U medicini i kuhanju koriste se ne samo zeleni listovi biljke, već i njeni plodovi. Eterično ulje se također izrađuje na temelju začina.
Korijander: korisna svojstva sjemenki
1. Sjemenkama se vrlo često dodaju lijekovi kako bi se poboljšala njihova aroma i okus. Imaju baktericidna svojstva, učinkovito se nose s prehladama.
2. Doprinosite poboljšanju srčane i moždane aktivnosti.
3. Osnažite, istodobno pomažući u suzbijanju histerije i stresa.
4. Sjeme korijandera omogućava da se hrana bolje apsorbira, povećava apetit.
5. Povoljno djeluje na rad znojnih žlijezda.
6. Sjemenke korijandera pomažu u uklanjanju mirisa alkohola iz usne šupljine, pomažu kod mamurluka.
7. Koriander se preporučuje dodavati u hranu epilepticima, jer sjeme sprečava konvulzije.
Korijander: korisna svojstva esencijalnog ulja
1. Žućkasta tekućina ugodne arome pojačava lučenje žlijezda probavnog trakta.
2. Ima analgetska i antihemoroidna svojstva.
3. Karakterizira ga antiseptički učinak, dodaje se sredstvima za liječenje konjuktivitisa.
Korijander: korisna svojstva voća
1. Poboljšati rad probavnog trakta.
2. Koristi se u liječenju mentalnih bolesti.
3. Neutralizirajte loš zadah.
4. Infuzije na bazi voća imaju ekspektoranska svojstva.
5. Dekocije s plodova korijandera koriste se kao antimikrobni i lijekovi protiv bolova.
Primjena korijandera u kuhanju i medicini
Unatoč činjenici da korijander ima prilično puno kontraindikacija, široko je popularan u medicini i kuhanju.
Primjena lijekova
1. Kao choleretic sredstvo priprema se dekocija korijandera, tamo se dodaje suha metvica i lišće immortelle.
2. Učinkovita juha za liječenje prostatitisa - sjeme plantaža i luk, peršin i mrkva dodaju se korijander.
3. Često se infuzije na bazi korijandera s dodatkom anisa, celandina i čička izlučevine propisuju za žučnu bolest.
4. Dekocija začina s dodatkom celandina i lišća breze najbolji je narodni lijek za upalu gušterače.
Ostale aplikacije
1. Sjemenke začina često se dodaju u posebne formulacije koje pojačavaju mušku seksualnu funkciju. Ako dodate peršin u juhu, dobit ćete učinkovit alat za liječenje impotencije.
2. Plodovi biljke propisani su za histeriju. Za 1 litru suhog crvenog vina trebate dodati 100 grama sjemenki u zdrobljenom obliku i inzistirati svih 3-4 dana. Uzimajući dnevno piće od 100 ml (2 puta dnevno) prije jela, osoba će se osloboditi stresa i riješiti se depresije.
3. U kuhanju je korijander jednostavno nezamjenjiv. Malo ljudi zna da je ova biljka dio slastičarskih i pekarskih proizvoda, kiselih krastavaca i marinada, alkoholnih pića.
4. Listovi biljke (cilantro) dodaju se salatama ili juhama kako bi jelu dali poseban okus i aromu.
5. Masaža eteričnim uljem korijandera ublažava napetost i umor, umiruje reumu.
6. Često se dekocije na bazi biljaka koriste u kozmetologiji. Dokazano je da korijander odlikuje izbjeljujućim svojstvima, tako da učinkovito uklanja dobne mrlje i pege.
Uporaba korijandera u ljekovite svrhe
Svaka domaćica trebala bi uzeti u obzir nekoliko učinkovitih narodnih recepata na bazi biljke. Međutim, prvo morate proučiti ne samo korisna svojstva korijandera, kontraindikacije također trebate znati.
1. Prevencija i liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta
Potrebno je pariti 1 žlicu sjemenki korijandera kipućom vodom i inzistirati na tamnom mjestu 24 sata. Nakon toga, infuzija se filtrira, preostala tekućina se pije 3 puta dnevno, 100 ml nakon obroka.
2. Sredstva protiv čira na želucu
U fito-ljekarni trebate kupiti pulpu morske heljde, plod korijena eskampinke i korijandera, sve se pomiješa u prikladnoj posudi u istom omjeru. Nakon toga, smjesa se melje mikserom do stanja brašna. Dobiveni "ljekoviti prah" uzima se prije jela, 1 žličica 2 puta dnevno. Svakako popijte veliku čašu vode - 400-500 ml.
3. Alat protiv pjega i pigmentacija
Dekocija se pravi od svježih listova korijandera, filtrira se nakon hlađenja, preostala tekućina se izlije u staklenu posudu i pohrani u hladnjak. Pomoću pamučnog brisa trebate svakodnevno obrisati lice dekocijom. Freckles i pigmentacija će uskoro pasti, osim toga, koža će dobiti hranjive tvari i vitamine.
Korijander: kontraindikacije i mjere opreza
Nema grubih ograničenja za upotrebu biljaka u obliku začina (dodatak za kuhanje). Međutim, treba uzeti u obzir nekoliko stvari.
Korijander: kontraindikacije
1. Dnevna norma je 4 grama sjemenki ili 35 grama trave - ne možete prelaziti dopuštenu količinu. Predoziranje će dovesti do prekomjerne uzbudljivosti, što je prepuno poremećajima spavanja, alergijama ili čak poremećajima u menstrualnom ciklusu kod žena.
2. Dekocije i infuzije na bazi korijandera ni na koji način se ne primjenjuju na otvorene rane.
3. Za žene tijekom trudnoće i tijekom dojenja, upotrebu korijandera treba svesti na minimum, a bolje je potpuno isključiti iz prehrane.
Korijander, kontraindikacije i korisna svojstva predstavljena su gore, poznata svakoj domaćici. Ovaj začin ispunjava jelo posebnom profinjenom aromom koja odmah budi apetit. Znajući nekoliko korisnih recepata na bazi biljke, možete proširiti opseg njegove primjene, napuniti kućni lijek s učinkovitim narodnim lijekovima.
