Torta s breskvom - poslastica za dušu!
Desert će vas razveseliti i oduševiti zadivljujućim ukusom.
Postoji puno mogućnosti korištenja breskve, kao i mogućnosti kolača.
Upoznajte najbolje recepte?
Torta od breskve - Opća načela kuhanja
Torte od kolača s breskvama mogu se napraviti pjeskovite, pahuljaste, ali najbolje je s nježnim voćem kombinirati zračni biskvit. Ako nema vremena da ga ispečete, onda možete napraviti lijeni kolač od gotovih kolača ili kolačića, kolačića od đumbira.
Također postoji puno opcija krema za kolače od breskve. Uglavnom koriste kondenzirano mlijeko, kiselo vrhnje, vrhnje, maslac. Često se u kolače od breskve dodaje skuta ili slatka masa. Breskve se mogu koristiti u konzervi ili svježe. Voće se odmah stavlja u kremu ili se koristi za sloj.
Recept 1: Spužvasti kolač s breskvama "Sreća"
Da biste napravili takav kolač trebat će vam svježe ili konzervirane breskve. Ukusne u obje verzije. Krema za ovaj desert priprema se na kiselom vrhnju.
Sastojci
• jaja 4 komada;
• brašno 140 grama;
• šećer 140 grama;
• 30 ml ulja;
• 20 ml kipuće vode;
• vanilija.
Za kremu:
• 350 ml kiselog vrhnja;
• 160 grama šećera.
Za sloj od 250 grama breskve.
Ako se breskve konzerviraju, tada za impregnaciju koristimo 80 ml sirupa. Ako su plodovi svježi, trebat će vam bilo kompot ili samo slatki čaj.
priprema
1. Kuhanje biskvitnog tijesta. Beat šećer i jaja na recept dok ne budu puhasti. Dodajte biljno ulje i prelijte dvije žlice kipuće vode. Brzo promiješajte i lagano unesite brašno. Ako u testo za biskvit nema povjerenja, tada možete dodati prstohvat praška za pecivo.
2. Tijesto izlijte u oblik od 22 centimetra, tako da vam visina kolača omogućuje da ga podijelite u tri sloja. Pečemo na 180 do gotovog.
3. Prije rezanja biskvita ostavite da se dobro ohladi i položite, bolje je da kolač pečete uoči. Zatim smo rezali na tri dijela velikim nožem.
4. Za kremu jednostavno pomiješajte gustu pavlaku i granulirani šećer, pa dodajte vaniliju po ukusu.
5. Breskve izrezati na tanke ploške.
6. Stavljanje kolača zajedno. Da biste to učinili, stavite tortu na tanjur, prelijte ga sirupom, podmažite i položite voćne ploče. Pokrijte drugom tortom i tako dalje. Izrađujemo ga po vašem ukusu.
7. Dajemo "Sreća" da se nekoliko sati utapa, uvijek u hladnjaku.
Recept 2: Torta od đumbira s breskvama
Varijanta ukusnog kolača bez pečenja s breskvama, za koji će vam trebati vanilin medenjak. Krema se priprema na kiselom vrhnju. Za montažu će vam trebati prianjajući film i duboka zdjela.
Sastojci
• 0,6 kg medenjaka;
• 0,6 kg kiselog vrhnja;
• 0,1 kg šećera;
• 0,4 kg breskve;
• 1 vrećica vanilije;
• 2 žlice kokosovih pahuljica.
priprema
1. Umiješajte kiselo vrhnje sa šećerom i vanilijom, pošaljite ga da se infuzira u hladnjaku.
2. Narežite đumbir na pola, praveći male kolače.
3. Ostavite tri polovice breskve cijele, ostatak narežite na kockice ili slamke, kako želite.
4. Pokrivamo bilo koji spremnik ljepljivim filmom, sami biramo veličinu torte.
5. Podmažite dno i stranice slojem kiselog vrhnja.
6. Pospite sloj đumbira i ponovno namažite, pospite breskvama. Zatim opet medenjak i breskve. Posljednji sloj mora biti podmazan i ukloniti tortu natopljenu najmanje šest sati. Možete kuhati dan prije. Ostatak kreme također šalje u hladnjak.
7. Pokrijte zdjelu ravnom tanjurom, uklonite film. Tortu premažite ostatkom kreme i stavite polovice breskvi. Možete je rezati.
Recept 3: Torta od žele od breskve
Da biste napravili takav kolač, trebat će vam jedan kolač: biskvit, pijesak ili bilo koji drugi. Možete uzeti kupnju ili kućnu. Nije važno, samo trebate odgovarati veličini podijeljenog obrasca.
Sastojci
• 500 grama skute;
• 1 pakiranje breskve;
• 350 ml mlijeka ili tekuće vrhnja;
• 400 ml jogurta;
• 50 grama želatine;
• 500 grama breskve;
• vanilija;
• 250 grama šećera.
priprema
1. Želatinu prelijte mlijekom, ostavite pola sata.
2. Umutite posni sir sa šećerom i jogurtom, dodajte vanilin, promiješajte.
3. Oslobodite breskve od kamena, prepolovite na male kriške. Odložili smo pola odmah.
4. Zagrijte mlijeko sa želatinom, dodajte u korom. Tamo širimo pola breskve. Dobro promiješajte.
5. Na dno odvojivog oblika položite bilo koji kolač.
6. Masu skute širimo komadima voća, izravnamo je i stavimo da se stvrdne. Držite u hladnjaku najmanje dva sata.
7. Razrjeđujemo žele iz pakiranja prema uputama na pakiranju. Ako nema arome breskve, uzmite marelicu. Ohladite, ali ne dopustite da se smrzne.
8. Izvadimo kolač, položimo prethodno lijeve kriške breskve.
9. Ulijte razrijeđenu žele, pošaljite još tri sata u hladnjak.
10. Prije posluživanja uklonite rubove obrasca, tortu odnesite od dna i desert premjestite na ravno tanjur.
Recept 4: Torta s breskvama i šlagom
Za ovu tortu uzimamo gotove kolače od biskvita. Obično u paketu od njih 3. Ili pecite biskvit od 5 jaja i podijelite ga u 3 sloja. Krema treba masnoću, možete uzeti poseban proizvod za šlag.
Sastojci
• 3 kolača;
• krema od 350 ml;
• 160 grama praha;
• 1 paket vanilije;
• 2 žlice konjaka;
• 5-6 svježih breskvi ili 10-12 polovica konzerviranog luka;
• 1 šalica kompota od breskve.
priprema
1. U kompot od breskve dodajte konjak, zasladite po ukusu i zasad odložite.
2. Šlag istucite dok ne postane pjenast, u male porcije unesemo prašak i vaniliju. Krema će biti gusta.
3. Breskve odvojimo, narežemo na tanke kriške.
4. Namažite jednu tortu kompotom i konjakom. Odmah namažemo trećinu kreme. Razmaze.
5. Izrežite kriške breskve.
6. Opet kolač, impregnacija, krema i breskve.
7. Pokrijte tortu zadnjim kolačem i premažite sa svih strana. Ukrasite preostalim breskvama.
Recept 5: Čokoladna torta s breskvama "Afrika"
Da biste napravili čokoladni kolač s breskvama, trebat će vam kakao u prahu i konzervirane breskve. Krema od kuhanog kondenziranog mlijeka.
Sastojci
• 6 žlica kakaa;
• 2 šalice brašna;
• čaša mlijeka;
• čaša kipuće vode;
• 100 ml biljnog ulja;
• 2 čaše šećera;
• 2,5 tsp prašak za pecivo.
U kremi:
• 1 limenka kondenziranog mlijeka;
• 1 paket ulja.
Za registraciju, velika staklenka breskve, 0,5 šalica oraha, šanka čokolade, 30 grama maslaca.
priprema
1. Pomiješajte mlijeko s jajima i šećerom, tucite mikserom nekoliko minuta, dodajte vodu na recept i zatim dodajte biljno ulje.
2. Brašno, riper i kakao stavite u sito, prosijte.
3. Sve kombinirajte u tijesto, tucite minutu i izlijte u kalup. Tortu pečemo do gotove na 180. To će trajati oko sat vremena.
4. Ohladiti, izrezati na tri sloja.
5. Umutite omekšali maslac prokuhanim kondenziranim mlijekom. Pržiti orahe i nasjeckati na komade. Breskve se uzimaju od sirupa i sjeckani. Polovinu ostavljamo za ukras.
6. Tortu prelijte sirupom od breskve, namažite kremom i rasporedite komadiće voća. Isto radimo i s drugom tortom.
7. Posljednju koru sitno nasjeckajte i bacite u zdjelu, ulijte malo sirupa i promiješajte. Širite na tortu. Premažite preostalom kremom i stavite u zamrzivač na pola sata.
8. Otopite čokoladnu koricu s komadom maslaca.
9. Izvadimo tortu, namažemo glazuru. Dok se čokolada nije smrznula, u sredinu zalijepite polovicu breskve, pospite je orasima. Ostavite da se glazura stvrdne i natopite desert.
Recept 6: Torta s kremom od breskve i skute
Varijanta najukusnije torte s breskvama, koja je slojevita kremom od skute. Delikatesa se priprema od klasičnog biskvita.
Sastojci
• 4 jaja;
• čaša brašna;
• čaša šećera;
• 0,5 vrećica ripera.
krema:
• 250 ml vrhnja;
• 200 grama šećera, bolje od praha;
• 300 grama skute;
• vanilija.
Za punjenje 500 grama breskve.
priprema
1. Sipajte šećer u zdjelu, u njega bacite jaja i dobro tuku dok ne dobijete gustu pjenu.
2. U tijesto za biskvit dodajte brašno, odmah ulijte prašak za pecivo.
3. Promiješajte, ulijte u pripremljenu posudu za pečenje i pošaljite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva.
4. Ohladite biskvit, držite ga najmanje 4 sata, a zatim ga narežite na nekoliko kratkih kolača. Ako je oblik do 22 centimetra, tada dobijete tri. Ako je promjer veći, tada izrežite samo na dva sloja.
5. Samljeti sir, ili tukli mešalicom zajedno sa šećerom ili prahom.
6. Kremu zasebno istucite dok ne dobijete gustu pjenu. Zatim kombinirajte s sirom, začinite vanilijom.
7. Polovinu breskvi rezati na kockice i poslati u kremu, promiješati. Najljepše i urednije voće ostavljamo za ukras, izrezane na tanke ploške.
8. Sve kolače premažite kremom s voćnim kriškama, rasporedite po vrhu i stranama.
9. Preostale komade stavite na vrh.
Recept 7: Torta s breskvama iz kolačića
Najjednostavniji recept za kolače za koji uzmemo obične kvadratne kolačiće. Krema od kondenziranog mlijeka s maslacem.
Sastojci
• 27 kvadratnih kolačića;
• 120 ml mlijeka;
• 1 limenka kondenziranog mlijeka;
• 200 grama ulja;
• 0,3 kg breskve.
priprema
1. Umutite omekšali maslac sa kondenziranim mlijekom.
2. Dodajte u kremu breskve nasjeckane nasumično, ali ne sve. Jednu ostavljamo za registraciju.
3. Umočite 9 komada kolačića u mlijeko i razvucite prvi sloj. Podmažite kremom od breskve.
4. Vlažite još 9 kolačića i rasporedite drugi sloj. Kolačiće u mlijeku nije potrebno držati dulje vrijeme. Spajanje cijele torte.
5. Posljednju breskvu prepolovite i narežite na trakice, ukrasite tortu na vrhu.
Torta s breskvama - korisni savjeti i trikovi
• Sve kreme napravljene od mliječnih sastojaka su pokvarljivi proizvodi. Stoga je nepoželjno sakupljati tortu nekoliko dana prije događaja. Ako trebate nešto kuhati unaprijed, onda je najbolje ispeći kolače. Savršeno se čuvaju nekoliko dana i savršeno podnose zamrzavanje.
• Kolače možete namočiti različitim sirupima, kompotom, čak i običnim čajem. Torta neće biti vodenasta, a ispasti će mnogo ukusnija ako u korištenu tekućinu dodate malo konjaka, vanilije, meda.
• Dešava se da tijekom pečenja kolači izgaraju. Ne treba ih bacati. Možete uzeti sitnu rernu i prošetati se zahvaćenim područjima.
