Medeni kolač kod kuće - peciva nježnog i ugodnog okusa.
Medni kolač odličan je desert za popodnevni čaj na zabavi i kod kuće.
Opća načela za pripremu kolača s medom kod kuće
Najvažnija komponenta kolača je med.
Kada dodajete ovaj sastojak, glavna stvar je ne pretjerati kako se okus deserta ne bi pokazao previše zbunjujući. Ali ako je u tijestu premalo meda, tada će njegov okus i aroma potpuno izostati.
U tijesto dodajte maslac i šećer. Sastojci se trebaju otopiti u vodenoj kupelji kako bi se dobila masa homogene konzistencije. Dalje dodajte jaja, sodu bikarbonu i brašno. Jaja se moraju uvesti u malim obrocima, uz dobro miješanje smjese.
Zamijesite tijesto tako da masa bude viskozna i gusta. Tvrdi se vrlo brzo, pa ga brže valjajte. Kolači izrezani od tijesta moraju se peći u pećnici.
Krema za medni kolač kod kuće priprema se od kiselog vrhnja, vrhnja, kondenziranog mlijeka, skute. Kolače premažite obilno kuhanom kremom i položite jednu na drugu.
Gotovu medenu tortu kod kuće preporučuje se poslati u hladnjak nekoliko sati. Nakon što možete uživati u njegovom jedinstvenom ukusu.
Medeni kolač kod kuće sa šljive
Sastojci
prašak za pecivo - 22 g
bademi - 145 g
kefir - 310 g
brašno - 245 g
kiselo vrhnje - 520 g
šećer - 440 g
pileće jaje - 2 kom.
med - 40 g
suve šljive - 135 g
sjeckani orasi - 165 g
Način kuhanja
1. Šunke namočite u vodi.
2. Prosijati brašno kroz sito.
3. Dodajte 300 g šećera.
4. Ulijte kefir.
5. Vozite jaja.
6. Stavite med.
7. Ulijte prašak za pecivo. Beat smjesu mikserom.
8. Obrazac namažite margarinom.
9. Ulijte 8 žlica tijesta.
10. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva.
11. Tamo stavite obrazac s tijestom.
12. Na ovaj način pecite preostalo tijesto.
13. Gotove kolače ohladite.
14. Kiselo vrhnje pomiješano sa šećerom.
15. Stavite šljive.
16. Bademe sitno nasjeckajte.
17. Masu pobijte mikserom. Ostavite stajati.
18. Na kolače nanesite kremu.
19. Pospite orasima orasima.
20. Stavite kolače u hrpu.
21. Strane premažite kremom. Sjeckajte orahe sa kriškama.
22. Po vrhu ukrasite mrvicama badema.
23. Ostavite na toplom 20 minuta.
24. Kolače poslažite u hladnjak.
25. Kolač od meda kod kuće sa šljivama spreman je za konzumaciju.
26. Poslužite uz vrući čaj.
Medeni kolač sa sirom kod kuće
Sastojci
šećer - 210g
med - 40 g
margarin - 22 g
jaje - 1 kom.
soda - 14 g
sok od limuna - 25 ml
narančina korica - 30 g
brašno - 360 g
nemasni mekani posni sir - 220 g
vrhnje - 435 g
kiselo vrhnje - 345 g
sirup od jagoda - 45 ml
Način kuhanja
1.115 g šećera sipati u zdjelu.
2. Zagrijte u vodenoj kupelji.
3. U jaje dodajte jaja.
4. Intenzivno promiješajte smjesu kako se bjelančevine i žumance ne uvijaju.
5. Za gašenje sode s limunovim sokom. Dodajte u zdjelu.
6. Ulijte 260 g brašna.
7. Izvadite posudu sa štednjaka.
8. Stavite sir.
9. Ulijte ostatak brašna.
10. Ljepljivo tijesto ostaviti u zdjeli. Pokrijte posudu folijom. Pošaljite na hladno mjesto nekoliko sati.
11. Zagrijte pećnicu na 230 stupnjeva.
12. Pekač pospite brašnom.
13. Tijesto podijelite na 5 dijelova.
14. Svaki dio umutiti u tortu. Razvaljajte valjkom, posutom brašnom.
15. Napravite komade tijesta okruglog oblika.
16. Prenesite kolače u oblike.
17. Pecite 9 minuta.
18. Ohladiti kolače da se potpuno ohlade.
19. Umutite kiselo vrhnje sa šećerom.
20. U zasebnu posudu izlijte vrhnje. Tuku masu.
21. Kombinirajte sastojke.
22. Dodajte sirup od jagode.
23. Komade tijesta premažite kremom.
24. Ukrasite po želji.
25. Postavite tortu s medom kod kuće sa sirom u hladnjak da se stvrdne krema i namače kolače.
26. Delikatesa je spremna za posluživanje gostiju na svečanom stolu.
Medeni kolač s voćem kod kuće
Sastojci
kriške banane i kivija - 180 g svaki
šećer - 455 g
jaja - 7 kom.
tekući med - 75 g
maslac - 275 g
mlijeko - 660 ml
soda - 9 g
brašno - 560 g
velike jagode - 12 kom.
Način kuhanja
1. U posudu izlijte tekući med.
2. Ulijte 240 g šećera.
3. Zagrijte u vodenoj kupelji 20 minuta dok masa ne dobije karamelnu boju.
4. Maknite s vatre.
5. U drugu posudu ubacite 3 jaja. Pobijediti.
6. U otopljeni med dodajte šećer sa šećerom, miješajući smjesu.
7. Kad se masa pjeni, posudu stavite u parnu kupelj.
8. Ulijte 60 ml mlijeka.
9. Dodajte 155 g ulja. Smjesu promiješajte strugajući sa zidova.
10. Maknite s vatre.
11. Ostavite 5 minuta da se gotova masa ohladi.
12. Ulijte 220 g brašna. Promiješati. U potpunosti se ohladiti.
13. Dodajte preostalo brašno.
14. Zamijesiti tijesto.
15. Podijelite na 5 dijelova.
16. Rolajte svaki komad na pobrašnjenoj ploči.
17. Izrežite kolače potrebnog promjera.
18. Pokrijte lim za pečenje pergamentom.
19. Stavite dio tijesta.
20. Pecite do zlatno smeđe boje na temperaturi od 190 stupnjeva.
21. 600 g mlijeka podijeljeno u 2 dijela.
22. Veliki dio mliječnog napitka pomiješajte s preostalim šećerom u maloj zdjeli. Pošaljite na vatru.
23. U ostatak mlijeka dodajte 4 jaja, 40 g brašna. Pobijediti.
24. Ubacite ga tankim tokom u kipuće mlijeko.
25. Kad se masa zgusne, dodajte ulje. Cool.
26. Gotovi kolači premazani kremom.
27. Na svaki kolač rasporedite kriške nasjeckanih banana i kivija.
28. Tortu premažite kremom.
29. Pospite mrvice na vrhu.
30. Garnirajte svježim jagodama.
31. Gotovu tortu od medenog kolača kod kuće pošaljite u hladnjak na nekoliko sati.
Medeni kolač s votkom kod kuće
Sastojci
med - 36 g
maslac - 60 g
cijeli i mljeveni orah
smeđi šećer - 270 g
vodka - 25 ml
prepelica jaja - 6 kom.
prašak za pecivo - 10 g
pšenično brašno - 395 g
kiselo vrhnje - 220 g
Sir mascorpone - 120 g
šećer - 135 g
Način kuhanja
1. Stavite posudu u lonac s kipućom vodom.
2. U njemu rastopite maslac.
3. Ulijte smeđi šećer.
4. Miješajte brašnom dok se sastojak ne otopi.
5. Uklonite spremnik s vatre.
6. Ulijte potrebnu količinu votke.
7. Dodajte med.
8. Razbiti jaja.
9. Ulijte prašak za pecivo.
10. Promiješajte sastojke.
11. Stavite posudu u lonac s kipućom vodom, miješajući dok se masa ne poveća.
12. U posudu sipajte brašno.
13. Stavite masu na radnu površinu posutu brašnom.
14. Zamijesiti tijesto.
15. Nakon hlađenja tanko ga razvaljajte.
16. Izrežite okrugle kolače.
17. Pecite svaki komad tijesta na temperaturi od 175 stepeni 9 minuta da kolači budu mekani.
18. Umutite kiselo vrhnje, vaniliju i hladni sir s bijelim šećerom.
19. Dodajte mrvice orašastih plodova.
20. Premažite kolače gotovom kremom.
21. Pospite mrvicama od orašastih plodova.
22. Ostavite na hladnom mjestu 2 sata.
23. Otopite malu količinu šećera s medom u zasebnoj posudi.
24. U karamelu umočite cijele orahe. Stavite na papir za pečenje. Cool.
25. Domaću tortu ukrasite karameliziranim orasima.
26. Goste možete počastiti gozbom.
Medeni kolač sa ribizlom kod kuće
Sastojci
kokosove pahuljice - 66 g
šećerni pijesak - 220 g
jagode - 270 g
soda bikarbona - 8 g
nemasna krema - 510 g
physalis - 16 g
maslac - 90 g
pileće jaje - 3 kom.
ribizla - 145 g
kiselo vrhnje - 480 g
med - 195 g
vanilin šećer - 20 g
brašno - 325 g
Način kuhanja
1. Stavite maslac u duboku zdjelu.
2. Ulijte sodu.
3. Dodajte jaja.
4. Stavite med.
5. Ulijte 120 g šećera.
6. Promiješajte proizvode i pošaljite na vodenu kupelj.
7. Smjesu miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
8. Izvadite masu.
9. Ulijte pravu količinu brašna.
10. Zamijesite tijesto. Masa treba biti ljepljiva.
11. Pošaljite u hladnjak na 7 sati da se masa zgusne.
12. Na krugovima pergamenta nacrtajte krugove.
13. Izvadite tijesto iz hladnjaka.
14. Pospite brašnom.
15. Podijelite na 8 grudica.
16. Razvaljajte i ravnomjerno rasporedite tijesto rukama na pergament.
17. Oprašite ruke i papir s malo brašna.
18. Pecite kolače 4 minute na temperaturi od 200 stupnjeva.
19. Cool.
20. Prelijte preostali šećer u zdjelu blendera.
21. Dodajte kiselo vrhnje.
22. Za aromu pospite prirodnom vanilijom.
23. Beat smjesu.
24. Sve torte premažite gotovom kremom.
25. Stavite u hrpu.
26. Širite kremu po stranama i na vrhu torte.
27. Tortu od meda ostavite na stranu tako da tijesto bude zasićeno.
28. Na suhoj tavi pržite kokosove pahuljice.
29. Rubove torte pospite čipsom.
30. Garnirajte s voćem i fizalom u obliku cvijeća.
31. Ukusnu tortu od meda poslužite kod kuće na svečanom stolu s kakaom.
Ukusna medena torta sa šljivama kod kuće
Sastojci
soda - 13 g
sjemenke oraha - 245 g
kiselo vrhnje 25% - 530 ml
maslac - 105 g
granulirani šećer - 260 g
jaje - 3 kom.
med - 220 g
brašno - 570 g
vrhnje - 310 ml
suve šljive - 320 g
Način kuhanja
1. Pomiješajte jaja, 135 g šećera i meda.
2. Dodajte soda.
3. U smjesu stavite ulje.
4. Otopite smjesu u parnoj kupelji kako biste dobili homogenu masu.
5. U dobivenu masu prosijte brašno.
6. Žlicom dobro promiješajte.
7. Cool.
8. Pokrijte spremnik ljepljivim filmom. Stavite na hladno mjesto 11 sati.
9. Ostavite da test stoji nekoliko sati na sobnoj temperaturi.
10. Položite papir za pečenje na lim za pečenje.
11. Postavite okrugli okvir iz odvojivog oblika.
12. Papir podmažite uljem.
13. Ulijte 2 žlice tijesta. Ravnomjerno rasporedite po površini.
14. Pecite kolače na temperaturi od 185 stupnjeva 7 minuta.
15. Izrežite gotove kolače u krug. Skinite s papirom.
16. Ostavite da se ohladi.
17. Pecite jednu krišku tijesta dok ne potamni. Od nje trebate napraviti mrvice za ukrašavanje torte.
18. Umutite kiselo vrhnje sa šećerom.
19. Posolite kremu odvojeno.
20. Kombinirajte sastojke.
21. Šunku narežite na velike trake.
22. Orah dobro nasjeckajte.
23. Prvi kolač premažite kremom.
24. Rasporedite kriške šljive.
25. Na sljedeći komad tijesta premažite kremu.
26. Ulijte malu porciju nasjeckanih orašastih plodova.
27. Premažite kolače kremom. Naizmjenično orašaste plodove i suhe šljive.
28. Podmažite stranice torte od meda kremom.
29. Mrvice pospite kolačem i orasima.
30. Tortu treba namakati 3 sata.
31. Ugodan prilog medenom kolaču kod kuće s šljivama i orasima.
Medeni kolač punjen kod kuće
Sastojci
suhe marelice - 155 g
jaja - 4 kom.
orasi - 115 g
šećer - 270 g
margarin - 125 g
grožđice - 80 g
kiselo vrhnje - 245 g
tamna čokolada - 110 g
lipov med - 60 g
limunova korica - 30 g
brašno - 320 g
Način kuhanja
1. Razbiti jaja u zdjelu.
2. Ulijte 70 g šećera.
3. Miješajte pjenjačom dok se šećer ne otopi.
4. Stavite med u kašu.
5. Ulijte sodu u čašu.
6. Dovedite med do vrenja na srednje jakoj vatri.
7. Baci soda.
8. Smjesu promiješajte drvenom žlicom.
9. Kada se pojavi smeđi nijansa, izvadite kantu iz vatre.
10. Promiješajte žlicom. Odložite.
11. U mikrovalnu stavite tanjur margarina.
12. Otopite proizvod, ali ne zagrijavajte.
13. Dodajte u zdjelu s jajima. Promiješati.
14. Tamo stavite smeđu pjenu.
15. Sipati brašno na žlicu. Prosijati kroz sito.
16. Zamijesite tijesto.
17. Tijesto podijelite na potrebni broj slojeva.
18. Razvaljajte kolače.
19. Pecite svaki komad tijesta u pećnici 6 minuta.
20. Kiselo vrhnje s preostalim šećerom i limunom.
21. Kuhajte grožđice.
22. Suhe marelice prelijte kipućom vodom. Izrežite na komade.
23. Stavite tortu na jelo.
24. Širite kremu.
25. Pospite ribanom čokoladom.
26. Nastavite sakupljati poslasticu, razmazujući svaki kolač kremom.
27. Na slojeve vrhnja izlijte nasjeckane orahe, suhe marelice i grožđice.
28. Postavite dasku za rezanje na gornji sloj.
29. Stavite staklenku s vodom da se tijesto namoči.
30. Premažite tortu vrhnjem prije posluživanja pečenja.
31. Mirisni medni kolač kod kuće s punjenjem oduševit će odrasle i djecu.
Trikovi i savjeti za izradu kolača s medom kod kuće
Tortu od meda ukrasite kod kuće karamelnim orasima. To se mora učiniti neposredno prije posluživanja deserta, kako se karamela ne bi imala vremena širiti preko gornjeg sloja dobrote.
Ne zagrijavajte sastojke u parnoj kupelji predugo kako kolači ne bi bili čvrsti.
Prvi kolač od meda peče se malo duže od sljedećih komada tijesta.
