Dijeta za visoki kolesterol - opis i opća načela
Kolesterol može biti različit. Šteti li ili koristi tijelu? Kako dijeta pomaže normalizaciji kolesterola? Da vidimo što je kolesterol. i kakvu ulogu ima u ljudskom tijelu.
Metabolički proces uvelike ovisi o steroidima, koji uključuju biološki aktivnu tvar kolesterol. Iz njega nastaju žučne kiseline, spolni hormoni i vitamini. Bez njih je pravilno funkcioniranje tijela jednostavno nemoguće, jer je stalno potrebno uklanjati toksine i metaboličke proizvode, sudjelovati u metaboličkim procesima u tijelu i regulirati protok različitih tvari u tkiva. Ali istodobno se u krvnim žilama mogu formirati aterosklerotski plakovi koji mogu uzrokovati poremećaje cirkulacije. U nekim slučajevima mogu biti vrlo opasne. Posude su začepljene s izravnim sudjelovanjem kolesterola koji ulazi u krv kao dio lipoproteinskih kompleksa.
Višak kolesterola prenosi se u jetru i razgrađuje se u zasebne komponente - metabolite, koje se potom izlučuju iz tijela. Visoka gustoća HDL-a (lipoproteinski kompleksi velike gustoće) pojačava antisklerotička svojstva, ali kolesterolni plakovi mogu izazvati poremećaje cirkulacije i opstrukciju udaljenih arterija. Najčešće se to događa s pretilošću, dijabetes melitusom, metaboličkim poremećajima, neprestanim porastom tlaka, gihtom, jetrenim bolestima, nepravilnostima u radu štitnjače. Dijeta za kolesterol dizajnirana je za smanjenje količine hrane koja povećava kolesterol u krvi. Konzumiranje ovih proizvoda treba ograničiti prvo na dijetu, a zatim pokušati uzeti njegove elemente kao način života.
Dijeta za visoki kolesterol - koju hranu mogu jesti
Od proizvoda od brašna, prednost treba dati proizvodima od brašna od integralnog brašna, suhe jetre, nezaslađenih peciva. Kaša od žitarica (zob, pšenica, heljda), kao i juhe od žitarica su dobrodošle.
- meso i riba - samo niske masne sorte, bez kože, u kuhanom i pečenom obliku. Proizvodi od kobasica - kobasica s malo masti, šunka.
- Ako zaista želite jesti haringu - bolje je natopiti je u mlijeku, možete odabrati bilo koju morsku hranu.
- mliječni proizvodi s malo masti;
- bobice, voće (sirovo i konzervirano), sokovi;
- povrće: kupus bilo koje vrste, repa, mrkva, tikvice, krastavci, rajčica, krumpir, zelena salata, zelje.
Jaja ne povećavaju kolesterol - mogu se pojesti onoliko koliko tijelo dopušta.
Među pićima je poželjna infuzija od šipka, slani crni i zeleni čaj, kava, pića od kave, svježe cijeđeni sokovi.
Tijekom dijeta možete jesti kruh od mekinja u pola s pšenicom (150 grama dnevno), malo šećera.
Dijeta za visoki kolesterol - koju hranu ne smijete konzumirati
Iz izbornika bi se trebali isključiti pečenje (posebno proizvodi od vrhnja), čokoladni proizvodi, umaci i juhe, masna hrana - meso, riba, svinjsko meso, perad, riblji kavijar, katranica (bubrezi, jetra, mozak, dimljena i začinjena jela), masti za kuhanje. Među mliječnim proizvodima nemojte birati previše masne.
Kaša od zdroba, tjestenina, slatko sušeno voće, a također takve vrste povrća kao što su rotkvica i rotkvica, špinat, kislica mogu dati veliku količinu kolesterola. Jaki čaj, kakao i kava također su štetni.
Dijeta za visoki kolesterol - primjeri jelovnika
Da biste snizili kolesterol, morate radikalno revidirati svoju prehranu, barem tijekom trajanja dijeta. Jela je najbolje kuhati ili pirjati, u potpunosti isključuju prženu hranu, kao kad nastaju pržene, netopljive masti. Hrana treba biti nezaslađena, pirjana s minimalnom količinom biljnog ulja. Ali nemoguće je potpuno ukloniti kolesterol iz prehrane, ali je bolje kombinirati takve proizvode s biljnom hranom koja sadrži veliku količinu vlakana. Vitamin D može dati ribu, a mala količina ribljeg ulja. Minerali mogu zasititi tijelo orasima.
Opcije izbornika
№ 1
Doručak: kuhamo omlet s mesom, (140 grama), kašu od heljde, čaj s mlijekom (s malo masti).
2 doručka "salata od kelp;
Ručak: juha od žitarica (ječam s povrćem, s dodatkom biljnog ulja, parne kotlete, prilog uz povrće. Za desert, jabuka.
Popodnevna grickalica: sipajte termos šipak, (200 ml dekocija), sojinu koricu (50 g).
Večera: voćni pilaf, pečena riba, čaj s mlijekom.
Noću: kefir (200 ml).
№ 2
Doručak: kuhajte kašu od heljde, čaj.
2. doručak: jedna jabuka.
Ručak: ječam (juha) s povrćem i biljnim uljem,
Mesne odreske ili mesne okruglice, pirjano povrće (mrkva), kompot.
Grickalica: uzgajte šipak.
Večera: povrće narežite na salatu, začinite biljnim uljem. Braised riba s umakom. Krumpir. Čaj.
Čaša kefira za noć.
№ 3
Doručak (u 8:00 sati): proteinski omlet s mlijekom, maslacem i kiselim vrhnjem ili zobena kaša s mlijekom i maslacem, povrtna salata s biljem, čaj ili kava s mlijekom.
Drugi doručak (za 11 dana): naribajte sir s malo šećera, dodajte jabuku, čašu juhe od šipka.
Ručak (14 sati): kuhajte povrtnu juhu s krumpirom, kupusom, mrkvom i rajčicom. Meso skuhajte i poslužite uz prilog. Pirjane jabuke.
Večera: Rusks, bijeli kruh, šećer, svježe voće, napitak od šipka. Kuhani kupus s ribom (zander), pilaf sa suhim voćem, čaj.
Noću popijte čašu jogurta.
Dijeta za visoki kolesterol - korisni savjeti
Kako sniziti narodne lijekove za kolesterol? Jednostavni recept sastoji se od samo dva sastojka - hrena i kiselog vrhnja s malo masnoće. Narežite korijen hrena na sitnoj rerni, dodajte jednu čašu kiselog vrhnja. Uzimajte 3-4 puta dnevno s hranom. U to je dobro dodati jednu kuhanu mrkvu (bez miješanja).
Sokovi od povrća također pomažu u snižavanju kolesterola.
Opcije recepta:
- pomiješajte sok od mrkve (100 grama) sa 60 grama soka od celera;
- pomiješajte sok od mrkve (1/2 šalice) s sokom od krastavca i repe (¼ šalice svaki).
Koja je norma kolesterola u krvi?
Zdravi ljudi imaju indeks kolesterola niži od 5 mmol / L.
Ako osoba pati od kardiovaskularnih bolesti, dijabetes melitusa, tada indikatori mogu biti manji od 4,5 mmol / l.
komentari
