Bademi - opći opis
bademi (Prunus dulcis) grm kamena voćka roda šljive. Korijenski sustav je dobro razvijen, razgranat deblo visine 4-6 m, ima dvije vrste izdanaka - izdužene i skraćene. Lanceolat lišće. Cvijet je pojedinačan, bijele ili svijetlo ružičaste boje, mnoge stabljike okružene su jednim pistom, šalica je peharasta, vijenac je crvenkast ili ružičast.
Plod je u obliku suhe baršunasto-pubescentne ovalne odnostoyanke. Kosti, ili orašasti plodovi u istom obliku, prekriveni su malim rupicama ili žljebovima, težine do 5 g., Razdoblje zrenja je lipanj-srpanj. Razmnožava se sjemenkama ili korijenskim izdancima. Badem je dugovječno stablo, živi do 150 godina i sve ovo vrijeme, počevši od 5 godina, urodio je plodom. To je i biljka meda ranog proljeća.
Bademi - vrste i mjesta rasta
Bademi porijeklom iz Sredozemlja i Bliskog Istoka i Srednje Azije, ova biljka koja voli toplinu nastala je i prije naše ere. Sada se stabla badema nalaze i u Kini i SAD-u, na Krimu, na Tien Shanu, u zemljama Kavkaza. U toplim krajevima Slovačke i Češke sadi se u vinogradima. Bademi vole šljunčano tlo i stvrdnjavaju se u planinama visoko nadmorskom.
Ovo je fotofilna i termofilna biljka, neke od njezinih vrsta počinju cvjetati krajem veljače. Među vrstama badema može se primijetiti rasprostranjenost endemike Gruzije - gruzijski bademi, altajski - Ledeburski bademi, kao i stepa (bobovnik), trosjeda luuisania, obični i Petunnikov badem.
Bademi - ljekovita svojstva
Koštice badema imaju ogroman broj svojstava koja mogu ublažiti mnoge bolesti. Kada se konzumiraju bademi, živčani se sustav smiruje, a kvaliteta sna i odmora poboljšava se. Bademi potiču rast djece, obogaćuju mozak fosforom tijekom napornog rada, pomažu u prenošenju djelovanja nikotina na organizam pušača i smanjuju kiselost želučanog soka.
Kao pomoćno sredstvo koristi se u uklanjanju pijeska iz bubrega, u liječenju peptičkog čira i gastritisa, migrene, anemije, nesanice i napadaja. Korisna je i u procesu snižavanja kolesterola u krvi, odgađa starenje tijela tijekom života zbog vitamina E.
Bademi - oblici doziranja
Najvrjedniji proizvod su sjemenke badema koje su pravo skladište magnezija, kalcija, kalija i fosfora. "Buket" hranjivih sastojaka uključuje i nezasićene masti, bjelančevine i ugljikohidrate. Neki sastojci korisni su i u kostima kostiju, pa se preporučuje koristiti s kostima. Bademovo ulje koristi se u liječenju bronhijalne astme, kašlja, otitisa, upale pluća. Bademovo ulje se široko koristi u kozmetici i parfemima, kao i u kuhanju.
Bademi - recepti
Za liječenje i prevenciju raznih bolesti i samo za jačanje organizma u cjelini korisno je koristiti sjemenke badema kao neovisni proizvod ili u brojnim kulinarskim proizvodima.
- Zdrava salata s bademima: zelena salata, zeleni vlasac, ribani parmezan, masline, začinjeni bademi, biljno ulje, bademovo ulje, 2 žlice meda, paprika. Ocijedite bademe u pećnici, ohladite i nasjeckajte, pomiješajte s medom i začinima (cimet, papar, slatka i ljuta paprika). Ponovo zagrijte u pećnici i ohladite. Pomiješajte s ostalim sastojcima, začinite maslacem i ukrasite sirom.
- Terapeutski učinak ulja: trljajte ustajala mjesta, ovo je nezamjenjivo sredstvo u borbi protiv čireva od pritiska. Nekoliko kapi maslaca na komadu šećera pomaže kod akutnog kašlja, slabog apetita i snažnog otkucaja srca.
- bademova voda za ublažavanje bolova u želucu i crijevima - kolač od badema prelijte vodom, pustite da odstoji i procijedite.
- Bademi zdrobljeni mlijekom pomažu u liječenju ćelavosti.
Bademi - kontraindikacije
Pored individualne netolerancije, postoji nekoliko slučajeva u kojima jedenje badema nije zabranjeno, ali se vrlo preporučuje. Prije svega, to su pretili ljudi, jer će kalorijski sadržaj kostiju povećati težinu i pridonijeti daljnjem razvoju bolesti.
Uz to, treba ga oprezno koristiti osobama s niskim postotkom kontrakcije srčanog mišića. Ne jedite nezrele bademe, jer cijanidi sadržani u njemu mogu otrovati tijelo. Gorki bademi također nisu prikladni za hranu, već se koriste samo za ulje za kuhanje.
komentari
