Glavni izvršni direktor David Kopp na njegovu #BreakUpWithSugar
Kao otac i potrošač, postao sam ogorčen zbog šećera. Postoji fenomenalan trošak koji mi je nanio šećer, moja obitelj i društvo. Naša prehrana nas čini kronično bolesnim. Po prvi put u suvremenoj povijesti podižemo djecu s kraćim projiciranim životnim razdobljima od svojih roditelja. Dvanaestogodišnjaka se dijagnosticira dijabetesom tipa 2, oni su testirani pozitivni za rane markere srčanih bolesti, a jedan od tri smatra se prekomjernom težinom ili pretilošću. Ključni je pokretač svih tih šokantnih zdravstvenih trendova prehrana, a osobito masivne količine šećera koje svakodnevno konzumiraju - često bez znanja i pod utjecajem duplicitog marketinga šećera.
Moja je supruga prvo rekla da bih trebao smanjiti šećer. Rekla mi je da je moj prijatelj Tim izgubio 20 kilograma, uglavnom rezanjem šećera. Nisam bio prisiljen. Tada sam vidio Tima. Izgledao je sjajno i rekao da se osjeća bolje i da ima više energije. Ali voljela sam desert.
Uznemirenost se počela uvlačiti kad sam konačno naučila znanost. Tijelo ne može u potpunosti metabolizirati rafinirane šećere. Jetra ga jednostavno pretvaraju u masnoću.
Zato sam se slomio s desertom. Nekoliko tjedana bilo je teško. Ali onda se dogodila smiješna stvar. Ljudi su mogli staviti kolačiće ispred mene nakon večere i nisam osjetio želju da ih jedem. Bio sam ovisnik o šećeru. A sad nisam bio. Ovo je bilo nečuveno. Zašto nisam znao da šećer, kao i alkohol i nikotin, je zarazna?
Sada sam želio #BreakUpWithSugar, ne samo s desertom. Počela sam čitati oznake. To je sve prirodno, organski smoothie? Pedeset četiri grama šećera - više od cijelog preporučenog dnevnog dodatka šećera za čovjeka. Ta šalica jogurta? Dvadeset pet grama šećera, ili otprilike cijeli preporučeni dnevni dodatak za ženu. Bio sam ogorčen, ali bio sam i zbunjen. Zašto ima toliko šećera u našoj hrani?
Ovo je mjesto gdje se stvarno vara: Velik dio onoga što smo naučili o prehrani samo je pogrešno. Na temelju neispravnih i pristranih studija na koje utječu trgovci šećera, demoniziramo zasićene masnoće i kolesterol kao ključne pokretače preventivne kronične bolesti, ignorirajući rizik od prekomjernog konzumiranja šećera. Znanstvena istraživanja pokazala su da su ove rane pseudoznanstvene strategije Big Sugara bile samo vrh ledenog brijega. Poput Big Tobacco, Big Sugar je platio legije lobista i usmjeravao donacije istražiteljima koji žele ignorirati činjenice da je šećer zarazna i toksična za ljudsko tijelo.
U ovom trenutku, također sam shvatio da smo na Healthline, najbrže rastuće digitalno zdravlje web stranice, kao što je kriv kao bilo tko. Dosezemo gotovo 50 milijuna ljudi mjesečno, a mi nismo educirali ni naše čitatelje. Tako mi i svi naši čitatelji imamo priliku da ne samo #BreakUpWithSugar, već da školuju svoje prijatelje i susjede.
Ako ste bijesni, razgovarajte s obitelji i prijateljima, podijelite članak ili nam recite svoju priču #BreakUpWithSugar. Preskačivanje deserta ili vaše dnevno miješane kave nije lako, ali znanost je jasna: Prekomjerni šećer nas čini bolesnim i moramo razbiti naviku.
Za našu zdraviju, jaču budućnost.
David
Pogledajte zašto je vrijeme za #BreakUpWithSugar
