Strelice češnjaka obično se odlažu.
Crpe snagu iz povrća i ne dopuštaju da se glava u potpunosti razvije.
Mudre domaćice znaju da ih ne mogu baciti!
Odličan je sastojak za najrazličitija jela.
Strelice se kuhaju, kuhaju, mariniraju, dodaju se različitim salatama i, naravno, prže.
Na izlazu dobivaju aromatična jela ugodnog ukusa.
Pržene strelice češnjaka - opća načela kuhanja
Za prženje je vrlo važno koristiti mlade, meke, koje nemaju vremena za grube strelice. Ne smiju se osjetiti vene i tvrda vlakna. Vrh sa kutijom sjemena uklanja se iz štapića, zatim se itere, opere i izreza. Duljina komada ovisi o jelu. Cijele strelice rijetko prže, jer je teško okrenuti uvijene i voluminozne štapove.
Koje su strelice pržene:
• jaja;
• gljive;
• razno povrće;
• meso, perad;
• kiseli proizvodi.
Za prženje uglavnom se koristi biljno ulje. Strelicama se dodaju različiti začini: sol, papar, korijander, muškatni oraščić. Dobrodošli su različiti umaci: majoneza, soja, kečap, pasta od rajčice. Jela se izvrsno kombiniraju s različitim biljem: kopar, peršin, cilantro.
Pržene strelice češnjaka - recept s lukom i mrkvom
Povrće verzije prženih strelica češnjaka, recept će se svidjeti vegetarijancima i ljudima koji postiju. Jelo se koristi samostalno ili uz priloge od žitarica.
Sastojci
• 2 glavice luka;
• 1 mrkva;
• 1 dobra hrpa strelica;
• 30 ml ulja;
• 1 žličica sezamove sjemenke;
• sol i papar.
priprema
1. Ulijte ulje u tavu, pošaljite na grijanje.
2. Luk narežite na trakice, pomiješajte i pržite dok ne postane proziran.
3. Dodajte mrkvu narezanu na slamke, lagano pržite.
4. Operite i osušite strelice češnjaka, izrezane na kriške pet centimetara. Ispecite u tavi do povrća.
5. Pokrijte i pirjajte pod poklopcem dok ne omekša.
6. Otvorite, dodajte toplinu, sol i pržite. Paprika po ukusu.
7. Gotovo jelo pospite sjemenkama sezama. Za veći okus mogu se malo pržiti odvojeno u suhoj tavi.
Pržene strelice od češnjaka - recept za jaja
Vrlo poznata i omiljena verzija prženih strelica s češnjakom, recept je dopunjen jajima. Jelo ispada srdačno, bjelančevno i istovremeno se kuha dovoljno brzo.
Sastojci
• 10 strelica;
• 1 glava luka;
• 3 jaja;
• 3 žlice ulja;
• začini, začinsko bilje.
priprema
1. Isperite strelice i narežite na komade do tri centimetra, bacite u tavu za pečenje s uljem.
2. Zatim bacimo luk, za minutu. Glavu narežemo na trake ili u male kocke. Sve zajedno pržimo dok ne nastanu meke strelice.
3. Umutite jaja sa solju i ostalim začinima. Možete kuhati puni omlet s mlijekom. Radimo to po vašem ukusu.
4. Izlijte jaja na meke strelice, nekoliko puta pomiješajte lopaticom.
5. Pržite minutu i isključite. Prilikom posluživanja posipajte bilo kojim zeljem.
Pržene strelice od češnjaka - recept za rajčicu
Varijanta ljetnog jela od prženih strelica češnjaka, u koju idu svježe rajčice. Može se konzumirati vruće ili kao hladan zalogaj. Oštrinu crvene paprike prilagodite sami.
Sastojci
• 1 hrpa strelica;
• dvije rajčice;
• 1 mali luk;
• crvena paprika;
• ulje;
• malo peršina.
priprema
1. Pržite luk, nasjeckan na velike kolutove.
2. Operimo strijele, narežemo na komade do deset centimetara, pošaljemo luk i pržimo dok ne omekša.
3. Dodajte rajčicu. Prije toga operemo rajčicu, izrezanu na kriške.
4. Napravimo maksimalnu vatru, dobro pržimo povrće, sol, papar.
5. Prilikom posluživanja pospite peršinom.
Pržene češnjačke strelice - korejski recept za grudi
Korejski recept za pržene strelice s piletinom. Uz sav svoj ukus i apetit, jelo se priprema vrlo brzo i idealno je za ljetnu večeru.
Sastojci
• 1 pileća prsa;
• 1 velika hrpa strelica;
• 30 ml sojinog umaka;
• jedna glava luka;
• začini, možete koristiti korejsku smjesu;
• jedna žlica brašna;
• ulje za prženje.
priprema
1. Izrežite piletinu na trakice. Po veličini, trebao bi biti sličan strelicama.
2. Ulijte soja sos, ostavite stajati nekoliko minuta.
3. U tavi pržite pola kolutića luka. Nasjeckajte repa u velike komade.
4. Dodajte nasjeckane strelice češnjaka i zajedno pržite.
5. Pospjenu piletinu pospite brašnom, pomiješajte rukama i pržite u vrućem ulju s druge strane. Dovedite do vrlo rumene boje.
6. Piletinu prebacimo na strelice lukom.
7. Dodajte korejsku smjesu za začin. Ili samo sol, papar, možete posipati s malo octa.
8. Zagrijte piletinu sa strelicama ispod poklopca nekoliko minuta, isključite je. Ovo jelo se može konzumirati i toplo ili hladno.
Pržene strelice češnjaka - recept s gljivama
Za ovu formulaciju možete koristiti bilo koje gljive, na primjer, obične gljive. Ako se koriste šumske gljive, onda ih prije prženja sa češnjačkim strelicama potrebno kuhati oko pola sata u slanoj vodi i dekantirati.
Sastojci
• 0,5 kg gljiva;
• strelac 0,3 kg;
• 0,1 kg luka;
• jedna slatka paprika;
• ulje, začin.
priprema
1. Gljive isperite. Gljive narežite na trakice. Prebacite u tavu s vrućim uljem. Pržite dok tekućina nije udubljena. Vatru radimo umjereno.
2. Čim se sva vlaga otopi i gljive počnu pržiti, na njih bacamo luk.
3. Nakon minute, strelice češnjaka. Izrežemo ih proizvoljno. Ali bolje je da su komadi iste veličine kao i gljive.
4. Pržite oko pet minuta.
5. Dodajte nasjeckanu papriku.
6. Sada možete soliti, začiniti paprom i poklopiti.
7. Donosimo jelo pržene strelice do spremnosti, ukrasimo zelenilom prije posluživanja.
Pržene strelice češnjaka - recept za meso
Mesno jelo s prženim strelicama češnjaka, čiji recept uključuje upotrebu svinjetine. Ali ako na zalihama postoji mlada teletina, to meso možete koristiti. Prikladno za bilo koje priloge.
Sastojci
• 0,5 kg svinjetine;
• 1 hrpa strelica;
• 1 glava luka;
• 1 žličica med;
• 2 žlice ulja;
• 6 žlica sojinog umaka;
• čili papar;
• neke zelje.
priprema
1. Isperite svinjetinu, izrezanu na male štapiće. Možete nasjeckati slamke, ali ne vrlo tanke.
2. Umiješajte sojin umak s medom, dodajte malo čili papra i gnječite dok ne postane glatko.
3. Ulijte pripremljenu smjesu u meso, promiješajte i ostavite dva sata.
4. Svinjetinu stavite u zagrijano ulje, pržite sedam minuta.
5. Dodajte velike kolutiće luka.
6. Isperite strelice, izvadite kutije i izrežite na komade od pet centimetara.
7. Strelice šaljemo na meso, poklopimo i pirjamo oko četvrt sata.
8. Sada se možete otvoriti, isprobajte jelo na začinima. Ako je potrebno, možete još soli i papra.
9. Pržite bez poklopca do ružičaste boje. Začinite svježim ili sušenim biljem.
Pržene strelice od češnjaka - recept za krumpir
Jelo od krumpira s prženim strelicama češnjaka, čiji je recept izvorno sugerirao uporabu mladih gomolja. Ne mogu ih se ni oguliti. Ako se koristi stari krumpir, bolje je ukloniti koru. Od ovih sastojaka dobivate dvije pune porcije.
Sastojci
• 6 krumpira;
• 12 strelica;
• 3 žlice ulja;
• 0,5 hrpa kopra;
• sol.
priprema
1. Ogulite krumpir i narežite na kriške.
2. U običnoj tavi zagrijte malo ulja i pokrenite krumpir. Pržite oko pet minuta. Nekoliko puta za to vrijeme trebate miješati.
3. Osušene strijele su osušene, izrezane na komade do pet centimetara. I vrijeme je da ih dodate krumpiru.
4. Sve zajedno pržiti dok krumpir ne bude spreman.
5. Dvije minute prije kraja kuhanja posolite.
6. Nakon što se krumpir dobro skuha, isključite ga.
7. Zaspavamo kopar i pokrijemo poklopcem. Ostavite stajati desetak minuta da otkrije aromu.
Pržene strelice češnjaka - recept s povrćem i kiselim vrhnjem
Još jedna varijanta jela s povrćem sa strelicom od češnjaka. Priprema se prilično jednostavno, glatko i kombinira okus povrća od kiselog vrhnja.
Sastojci
• 2 mrkve;
• 2 grozda strelice;
• 1 zvonasta paprika;
• 1 glava luka;
• 4 žlice kiselog vrhnja;
• maslac i začini.
priprema
1. Mrkvu narežite velikim trakama, a luk nasjeckajte. Sve zajedno bacite u vruće ulje i pržite par minuta.
2. Odvojite kutije za sjeme od strelica, izrezane na komade oko tri centimetra.
3. Baci češnjak na povrće, poklopite i kuhajte ispod poklopca desetak minuta, smanjite vatru.
4. Nasjeckajte tanke slamke, slatku papriku, dodajte češnjak. U ovoj fazi možete dodati vatru i dobro pržiti.
5. Stavite sol, ostale začine i dodajte kiselo vrhnje. Pirjajte još pet minuta i isključite. Pržene strelice pospite biljem, poslužite s kuhanom heljdom, tjesteninom, rižom.
Pržene strelice češnjaka - pileći ventrikularni recept
Pileći ventrikuli su jedan od najpopularnijih iznutrica, pristupačan i jeftin. Izvrsno je za prženje strelicama.
Sastojci
• 0,5 kg klijetki;
• 1 velika hrpa strelica;
• 4 žlice ulja;
• 1 prstohvat papra;
• malo soli;
• 1 luk;
• mrkva po volji;
• 1 žlica paste od rajčice.
priprema
1. Ispiramo i čistimo želuce. Potrebno je ukloniti žuti plak i nakupine pileće masti.
2. Oguljene stomake stavimo u kipuću vodu, kuhamo oko petnaest minuta. Ohladite odlijevanjem sve vode.
3. Nasjeckajte luk, možete dodati mrkvu. Bacite u tavu, pržite.
4. Nakon minutu dodajte strelice isječene na bilo koje komade. Bolje je ne raditi duge štapove, to će im biti teže pržiti.
5. Nakon pet minuta dodajte želudac. Mogu se ostaviti cijele ili prerezati na dva ili tri dijela. Pržite sve zajedno.
6. Nakon što su strelice mekane, dodajte sol i papar.
7. Ulijte nekoliko žlica vode u žlicu paste od rajčice, promiješajte i pošaljite strelicama.
8. Dodajemo vatru na maksimum, pržimo ventrikule do ružičaste boje. Isključite, začinite biljem, poslužite sa svježim povrćem, kuhanim krumpirom ili žitaricama.
Pržene strelice češnjaka - Savjeti i trikovi
• Strelice se mogu pržiti ne samo ljeti. Savršeno podnose zamrzavanje. Stabljike trebate osloboditi od sjemenki. Izrežite, presavijte u vrećicu i samo stavite u zamrzivač. Možete prethodno kuhati tri minute u kipućoj vodi, a zatim zamrznuti.
• Ostale su pržene strelice? Od njih možete napraviti prekrasan povrtni kavijar. Jednostavno probušite jelo u kombajni i koristite ga kao umak, pospite sendvičima, ponudite meso.
• Ako su strijele prezrele, vlaknaste i krute, prije prženja prvo ih prokuhajte dok ne postanu mekane. Ili dodajte malo vode u tavu i pirjajte dok ne omekša ispod poklopca.
• Puter od češnjaka izvrstan je sastojak vrućih korejskih i kineskih salata. Štapiće možete jednostavno pržiti dok ne postanu ružičasti, začinite začinima i dodajte bilo kojoj užini.
