Može li mi netko reći zašto zadani stupanj prehrane počinje s lošim ili dosadnim? Svaki put kad provjerim Instagram, netko gura novu prehranu s pametnim imenom: Čistite jelo. Otporan na metke. Whole30.
"Pokušavam biti vegetarijanac jer je zdraviji."
Mediteranska prehrana. Nordijska prehrana.
"To je ono što ljudi u Japanu jedu i žive najduže."
Bez šećera. Bez glutena. ORNISH. Volumetrics.
I svi imaju jedno zajedničko: to je pravo jesti prepakirano ispod fancy, naslova najboljih prodavača New York Timesa.
Kad god vidim novu dijetu, čujem baku negdje kako se gubi daleko kako je uvijek tako jesti, u dan. Od kada smo trebali tisuće novih fraza samo da bi uvjerili ljude da pravilno jedu? Ako postoji dijetetičar vremena, ti trendovi vjerojatno bi ga tjerali na rub ludila.
Zdrava prehrana ne mora biti revolucionirana. Ne bismo smatrali da jedemo više povrća, voća i cjelovite hrane kao posebnu ili "ograničavajuću prehranu" ako su naši umovi bili povezani na prvo mjesto.
I ne mislim "Zaboravljam jesti", što vam govori da razmišljate o okusima, mirisima, mislima i osjećajima kada jedete (a također nudi sedmodnevni webinar). Mislim jesti ono što nam znanost i naši liječnici cijelo vrijeme govore.
Osim toga, čak i oni moraju ići toliko daleko da označavaju svoje preporuke s privlačnim fraze poput "zdravog srca" kako bi nas obratili pozornost. Razbiti te Gwyneth- i Oprah-odobrene dijete s usporednim usporedbama, a igra krivnje izgleda prilično isto.
Od trenutka kad ste pokupili svoj prvi slatki sloj, Brie ili kruh, jedete pogrešno - i vjerojatno ste uvijek jeli krivo, čak i ako vaša prehrana nema obrađenu hranu. Čini se da nije zdravo ako ne slijedite plan. Još gore, ako pratite zastarjelu inačicu plana.
"Slaženje blagostanja" vjerojatno će biti sljedeća stvar - gdje se upustite u razmišljanje o tome što ste zahvalni na hrani prije nego što jedete. Čekaj. Naši roditelji nazivaju to izgovaranje milosti.
Možda zato što je američka prehrana povezana s obilnošću, uvijek mi traje neko vrijeme da se skoči od pada za još jedan trendovski plan prehrane. Programiran sam da mislim da ako ne lizim tanjur, gubim hranu. Ako prestanem jesti, postoje ljudi koji gladuju negdje drugdje.
Bez obzira na to koliko jedem, to nije dovoljno dok to nije previše.
Kada je zdrava prehrana postala toliko složena da nam treba knjiga od 200 stranica i 15 dolara mjesečno kako bi nam pokazali kako? Umjesto da podučavamo umjereno konzumiranje jesti salate i demoniziramo masnoću.
Je li to zato što je organski i ne-GMO novi znak bogatstva i klase? Jesam li zato što idolizirati sliku društva zdravih ili zato što zaista vjerujem da je to dobro za mene?
Postoje dani kada se osjećam kao da sam zaglavio u igri Diet Pac-Man. Trebala bih biti u stanju jesti bez trčanja nakon što su trešnje i banane. I svi mi zaslužujemo prekid od toga da budemo posramljeni kampanjama o tome što je na našem tanjuru.
Dovoljno je voziti djevojku ravno u zamrzivač za Ben i Jerry's Cookie tijesto - ili je li u tom razdoblju zlatno bezlatno Arktik Zero od tada mislio da sam mast? Zato što je to ne idući da ga više izrezati.
Izgled.
Znam da mnoge od tih dijeta imaju dobre namjere pokušavajući preoblikovati američki način života, gdje tri četvrtine američke populacije već jede previše povrća, voća, mliječnih proizvoda i zdravih ulja. Ali oni i dalje prodaju sliku prehrane dobro, više nego jedući pravo, Možda zbog toga istraživači UCLA izvješćuju da dijete ne radi.
Ne trebamo biti posramljeni zbog toga što ne slijedimo plan obroka. Naša hrana nije prljava samo zato što je GMO ili ne organski.
Nordijska prehrana nije dijeta. Japanski i francuski ljudi ne skrivaju tajnu. Duboko dolje, znamo što je dobro za nas. I nekih dana, moglo bi biti nekoliko kovrčavih krumpirića (u kombinaciji s 15-minutnim šetnjama, što sam jučer doslovno radila).
Jesti je jesti jede. Jedite više povrća. Jedi više voća. Idemo napraviti jesti sinonim za zdrav, Ne biste trebali vjerovati da vam samo dijetni plan može pomoći.
Christal Yuen je urednik na Healthlineu. Pokušala je sudjelovati u dijetama i programima vježbanja, a stoji u činjenici da znanje pomaže zdravoj prehrani više nego da slijedi plan prehrane. Možete je pronaći Cvrkut.
