U toploj ljetnoj sezoni možete uživati u dosta svježeg voća i bobica.
Njihov prirodni okus i sočnost nikada ne prestaju zadiviti i oduševiti. Nakon što ste pojeli dovoljno zrelih vrtnih darova, trebali biste razmisliti o tome: umjesto da diverzificirate svoju prehranu i napravite jednostavnu tortu s nekim ukusnim punjenjem, na primjer, trešnjama.
Ova lijepa i ustaška bobica naširoko se koristi u mnogim kuhinjama svijeta. Od nje se pripremaju džemovi, kompoti, likere i likere. I naravno, djeluje kao slatko punjenje za knedle i peciva.
Izrada jednostavne pite od trešanja neće vam trebati puno vremena. Za manje od sat vremena, a njegova mirisna usta će ispuniti kuću i pozvati sve za stol na šalicu čaja ili kave.
Jednostavna pita od višnje - opći principi kuhanja
Za tortu pripremite jednostavno tijesto koje ne treba ostaviti u hladnjaku nekoliko sati. Definitivno ćemo u svoj sastav uključiti brašno, šećer i jaja. Za promjenu možemo koristiti kefir, kiselo mlijeko, kiselo vrhnje i maslac.
Odaberite zrele i mesnate trešnje. Moraju se temeljito oprati, ukloniti kosti i izliti u drugar, tako da se oslobode vode i soka. To će spriječiti da se kolač mokri.
Da biste poboljšali okus, možete dodati cimet, limunov sok ili višnju. Trešnja nije protiv takvog susjedstva. Bobice uvaljajte u šećer, škrob ili ih pošaljite na tortu u njihovom prirodnom obliku i pospite slatkim sastojkom.
Tortu ispečemo u kalupu koji je dobro podmazan maslacem. Dno možete obložiti papirom za pečenje.
Jelo se priprema ne više od pola sata na standardnoj temperaturi od 180 stupnjeva.
Tijekom kuhanja pri ruci bi trebali biti mikser, valjak, oštar nož, nekoliko dubokih zdjela, žlica i šlag.
Recept 1. Jednostavna domaća pita od višnje
sastojci:
• 450 gr. brašna
• trešnje od 0,4 kg;
• šalica šećera;
• 0,2 ml kiselog vrhnja;
• četiri jaja;
• l prašak za pecivo čaja;
• vrećica vanilin šećera;
• jedna trećina čajna sol.
Način kuhanja:
Razbiti tri jaja u duboku zdjelu, sipati pola šećera i pobiberiti.
Dodajte vanilin šećer, sol, prašak za pecivo i kiselo vrhnje. Šlagom sve dobro promiješajte.
Dodajte malo brašna. Napravimo lagano tijesto.
Podmažite kalup uljem. 2/3 testa je povoljno smješteno na dnu.
Po vrhu rasporedite polovicu trešanja i pospite 1/2 preostalog šećera.
Razvaljajte tijesto i prekrijte ih voćem. Obavezno zakačite rubove.
Zadnje jaje premažite preostalim šećerom i prelijte pitu.
Pecite jelo na 200 stupnjeva oko četrdeset minuta.
Recept 2. Jednostavna torta s višnjama "Poklon mami"
sastojci:
• šalica šećera;
• 200 gr. brašna
• četiri jaja;
• jedna žličica cimeta;
• pet gr. prašak za pecivo;
• 0,3 kg trešanja.
Način kuhanja:
Umočimo jaja u duboku posudu, ulijemo šećer i tučemo oko jedne minute.
Dodajte pola brašna, cimet i prašak za pecivo. Beat smjesu i postepeno dodajte ostatak brašna. Rezultat nije jako gust, ali ne i tekući tijesto.
Izlijte ga u pripremljeni kalup i ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini.
Na vrh stavite trešnje. Možete ih organizirati u krugove. Budući da je tijesto tekuće, onda su sve trešnje u njemu malo zakopane.
Kuhajte kolač trideset minuta na standardnoj temperaturi.
Recept 3. Jednostavna pita s višnjama na kefiru
sastojci:
• 0,2 kilograma trešanja;
• šalica kefira;
• tri jaja;
• šalica brašna;
• 1,5 l. prašak za pecivo čaja;
• šalica šećera;
• dvije žlice šećer od glazure.
Način kuhanja:
U duboki tanjur umutite šećer i jaja dok se ne pojave sitni mjehurići. Oni će pomoći da se kolač poveća.
Ulijte kefir. Šlagom pomiješajte smjesu od jaja i mlijeka.
U sito kombiniramo brašno i prašak za pecivo. Postepeno prosijte suhe sastojke u smjesu od jaja i pomiješajte pjenjačom. Ispada tijesto, kao palačinka.
Izlijte ga u kalup. Trešnje stavimo na višnje. Pospite ih sa pola šećera od glazure.
Tortu pecite na standardnoj temperaturi oko pola sata. Pospite ostacima slatkog praha.
Recept 4. Jednostavna pita s višnjom "Brzo i ukusno"
sastojci:
• nepotpuna šalica šećera i brašna;
• jedna žličica soda;
• pola žličice sol;
• čaša mlijeka;
• 0,3 kg trešanja;
• jedna litra stolni škrob;
• 100 gr. suncokretovo ulje;
• dvije litre žlice octa (6%).
Način kuhanja:
Svi suhi sastojci - šećer, brašno, soda i sol izlijte u veliku zdjelu. Sve temeljito promiješajte šlagom.
U drugoj posudi kombiniramo mlijeko, suncokretovo ulje i ocat.
Ulijte suhe sastojke u tekuće i miješajte sve dok ne dobijete jednolično i tekuće tijesto.
U šerpu s trešnjama izlijte škrob i pomiješajte.
Ulijte oko pola tijesta u posudu za pečenje.
Položite višnje na vrhu u ravnomjernom sloju.
Prelijte bobice drugom polovicom tijesta. Jednostavno pita od višnje pečemo u prethodno zagrijanoj pećnici na standardni način.
Recept 5. Jednostavna francuska pita od višnje
sastojci:
• pola kilograma trešanja;
• 10 gr. maslac od maslaca;
• 0,1 kg brašna i šećera;
• jedan i pol čaj l. prašak za pecivo;
• tri jaja;
• jedna litra uključujući ekstrakt vanilije;
• 30 ml višnje liker;
• 30 gr. latice badema;
• čašu mlijeka.
Način kuhanja:
Razbiti jaja u duboku zdjelu. Dodajte brašno, prašak za pecivo, šećer i ekstrakt vanilije.
Ulijte mlijeko, liker, stavite omekšali maslac i sve umutite mikserom dok ne dobijete homogenu smjesu koja nalikuje tijestu za palačinke.
Trešnje stavite u silikonski kalup i prelijte tijesto po vrhu. Pospite laticama badema.
Kuhajte tortu najmanje pola sata (200 stupnjeva).
Pita se obično poslužuje topla. Ali nije manje ukusna i ukusna i hladna.
Recept 6. Jednostavna pita s višnjama u kiselom mlijeku
sastojci:
• šest šalica brašna;
• tri jaja;
• prstohvat soli;
• dvije šalice šećera;
• tri šalice kiselog mlijeka;
• dvije žlice sode bikarbone;
• jedna žlica umjetnosti. škrob;
• 300 gr. trešnje.
Način kuhanja:
Ako mlijeko nije potrošeno na vrijeme i postalo je kiselo, nema veze! Može se uspješno koristiti za pečenje jednostavne torte od višnje.
Sipajte prosijano brašno u veliku zdjelu, umućite jaja i dodajte šećer i sol.
U kiselo mlijeko stavimo soda i promiješamo. Ulijte ga u zdjelu s brašnom.
Temeljito promiješajte sastojke. Dobijemo mekano i malo tekuće tijesto.
Izlijte ga na lim za pečenje i ravnomjerno ga poravnajte.
Trešnje pospite škrobom, pomiješajte i pošaljite na kolač. Kad višak soka iscuri, prebacite ga u tijesto.
Tortu pečemo na uobičajen način.
Recept 7. Jednostavna pita s višnjama "Majčin dar"
sastojci:
• 200 gr. maslac od maslaca;
• dvije šalice brašna;
• tri prsta vanilina;
• čajna soba sol;
• Art. l. šećer + pola čaše;
• tri litre stolna voda;
• 300 gr. trešnje;
• limun;
• dvije litre žlice mlijeka;
• jedan žumanjk;
• jedna litra blagovaona škrob.
Način kuhanja:
Ohlađeno ulje prerežite na četiri dijela i režite.
U brašno ulijte vanilin, sol i žlicu šećera. Temeljito promiješajte.
Kombinirajte suhe sastojke s uljem. Pomiješajte žlicom.
Dodajte malo vode i ponovo promiješajte.
Daljnja priprema testa obavlja se na tablici. Pospite ga brašnom.
Mijesite tijesto dok se ne pretvori u mekano i mekano.
Odvojite treći dio od njega. Oba komada zamotamo u prianjajući film i pošaljemo ih u zamrzivač. Pustite ih da leže dok ne skuhamo nadjev.
Trešnje napunimo šećerom (pola čaše) i iscijedimo limunov sok. Zatim sve pomiješajte.
U maloj tavi razrijedimo škrob vodom i napunimo višnje. Dodajte mlijeko. Zagrijte smjesu od trešanja, ali ne dovodite do vrenja.
Razvaljajte komad tijesta, onaj veći. Širimo ga na kalup tako da postoje strane. Na nekoliko mjesta probodemo vilicom.
Ulijte trešnji nadjev u buduću tortu.
Razvaljajte drugi komad tijesta. Izrežite ga na trake debljine dva centimetra.
Kolač prekrijte po dužini i poprečno. Iz komada tijesta dobivate lijepe kvadratne kvadrate.
Perlice spuštamo prema dolje i štipamo ih trakama.
Umutite žumanjke i namažite vrh posude za pečenje.
Nakon četrdeset minuta možete uživati u mirisnoj i mirisnoj jednostavnoj pita od višnje.
Recept 8. Jednostavna torta s trešnjom „Slatki desert s kiselinom“
sastojci:
• 150 gr. Sakharkov;
• dva jaja;
• 100 gr. brašno i maslac;
• dvije šalice trešanja;
• pola žličice sol;
• jedna žličica praška za pecivo;
• šapat vanilina.
Način kuhanja:
Ulijte prašak za pecivo u brašno. Dodajte sol, vanilin i šećer. Sve miješamo.
Otopite maslac i dodajte ga suhim sastojcima.
Lagano umutite jaja. To se može učiniti pomoću uobičajenog utikača.
U buduće tijesto dodajte smjesu jaja. Promiješajte, pretvarajući ga u pravo meko tijesto.
Stavite višnje i pomiješajte vrlo pažljivo i nježno.
Tijesto premjestimo u kalup i poravnamo.
Četrdeset pet minuta neće proći - i slatki kolač je spreman.
Recept 9. Jednostavna torta s višnjom "Omiljeni recept"
sastojci:
• 180 gr. maslac od maslaca;
• 180 gr. Sakharkov;
• četiri jaja;
• sol na vrhu žlice;
• 200 gr. brašna
• l prašak za pecivo čaja;
• dvije prste vanilin;
• 300 gr. trešnje.
Način kuhanja:
Pomoću miksera umutite maslac sa šećerom.
Jaja razbijte u mali tanjur, posolite i lagano posolite vilicom.
U zdjelu miksera dodajte dvije žlice smjese brašna i jaja. Beat dvije minute.
U preostalo brašno ulijte vaniliju i prašak za pecivo. Izmiješati dobro.
Polovina brašna šalje se u mikser i lagano tuku. Ponovite postupak s preostalim brašnom. Tijesto, koje podsjeća na gustu kiselu kremu, spremno je.
Izlijte ga u kalup.
Po vrhu tijesta rasporedimo višnju. Stisnite ga malo rukama.
Tortu šaljemo u pećnicu i pečemo oko pola sata na uobičajenoj temperaturi pećnice.
Recept 10. Jednostavna torta s trešnjama i orasima
sastojci:
• pola kilograma brašna;
• maslac od 0.200 kg (mekan);
• čaša prirodnog jogurta;
• 0,400 kg trešanja;
• l gazirana soda čaj;
• 1/2 žlice sol;
• šalica oraha;
• pola šalice šećera + četiri žlice st .;
• l čaj cimeta;
• jedno jaje.
Način kuhanja:
U prosijano brašno izlijte u duboki tanjur, dodajte zasoljenu soda i sol. Promiješati.
Stavite maslac i dobro ga premažite brašnom.
Ulijte jogurt i zamijesite mekano i hladno tijesto. Podijelimo ga na dva dijela i pošaljemo u hladnjak.
U blenderu samljeti orahe sa šećerom (pola šalice).
Bjelanjke odvojite od žumanjka, ulijte cimet i malo pospite žlicom.
Dodajte orahe nasjeckane sa šećerom i sve promiješajte.
Razvaljajte jedan komad tijesta i narežite ga na trake širine sedam ili osam centimetara.
Na svaku širimo trešnje. Pospite velikodušno šećerom. Zamotajte tijesto u obliku kobasica i stavite na kalup.
Razvaljamo drugi komad tijesta, izrezujemo ga na iste trake i napunimo ih orasnom smjesom. Kobasice razvaljajte i stavite u oblik.
Kolač se kuha na normalnoj temperaturi oko četrdeset minuta.
Jednostavna pita od trešanja - savjeti i trikovi
- Ne budite lijeni i koristite cjelovito brašno. To će značajno pogoršati kolač, učiniti ga tankim i "tankim".
- Ako je tijesto naopako, stalno se lijepi za ruke, onda ga trebate posipati brašnom.
- Da bi se torta tijekom postupka pečenja podigla i istodobno bila suha, potrebno je donji sloj posipati s malo škroba. Zatim se punjenje položi na vrh.
- Ljepljivo i mekano tijesto lako je razvaljati ako ga obložite papirom za pečenje. Možete umjesto boce koristiti bocu, napunivši je hladnom vodom.
