Tko od nas barem jednom nije razmišljao o tome da svoje bližnje razveselimo nečim ukusnim i jednostavnim za pripremu!
No uvijek se postavlja isto pitanje: što?
Pite, kolači, peciva ... Sve to oduzima dosta vremena, ali pečenje mannika s sirom može biti lako i brzo.
Glavna razlika između manne i obične torte je u tome što se umjesto brašna koristi kaša.
Ovo tijesto je mekano, bujno i profinjeno.
Bezbroj recepata za kuhanje manne s sirom. I svaka domaćica pokušava u receptu napraviti nešto svoje.
Netko koristi mlijeko, netko kefir, kiselo vrhnje ili majonezu. No, najukusniji mannik je s sirom. A ako dodate grožđice, kriške citrusa ili banane, jabuke ili suhe šljive - ne možete oduzeti poslastice ušiju!
Osnovna načela kuhanja manne s sirom
Da bi se manna s sirom pokazala točno onako kako treba, potrebno je nakon što se tijesto mijesi, ostaviti da se kuha oko sat vremena. Tada će se zdrob nabubriti do željene konzistencije, u protivnom će se manna s sirom ispasti suha i hrapava, a cijela ćevapa ostati će na zubima.
Ni u kojem slučaju tijesto za mahune s sirom ne smije biti previše strmo! Zapamtite to, kako ne biste morali neuspjelog manijaka baciti u smeće.
Za pečenje možete koristiti kalup prethodno podmazan maslacem ili biljnim uljem, tavu za pećnicu ili male limenke za muffine.
Vrijeme pečenja je 30-50 minuta, temperatura pečenja je prosječna, u standardnoj pećnici je 180 stupnjeva.
Gotova manna s sirom može biti ukrašena po vašoj želji: šećer u prahu, vrhnje, glazura, kokos.
Mannik s sirom može se postaviti na stol sa kondenziranim mlijekom, džemom ili medom, džem, bobice su također dobra kombinacija.
Za razliku od obične šarlote, manna s sirom je korisna za sve uzraste, posebno umirovljenike i djecu, jer sadrži skuti - izvor kalcija koji jača naše kosti. Zato je kolač ne samo vrlo ukusan, već i obogaćuje naše tijelo potrebnim vitaminima.
Dakle, koji su najpopularniji i najzanimljiviji, a što je najvažnije, jednostavni recepti za kuhanje mante s sirom? Nudimo vam nekoliko, a svi ne zahtijevaju bezbrojna shopping putovanja. Potrebni sastojci nalaze se u hladnjaku svake domaćice.
Jednostavan recept za nježnu i bujnu manu s sirom: ližete prste
Ovaj se recept može smatrati osnovnim, postoji osnovni set proizvoda potrebnih za manu.
Sastojci
jedna čaša kaše
jedna čaša šećera
300 gr skuta
100 gr. kiselo vrhnje
3 pileća jaja
žličica praška za pecivo
vanilin, vanilin šećer po ukusu
priprema
Prvi korak je samljeti sir s žumanjcima, šećerom, vanilijom i kiselim vrhnjem u kuhinjskoj zdjeli.
U drugoj zdjeli pomiješajte prašak za pecivo i kašu, dodajte smjesi.
Umutite bjelanjke mikserom ili umutite, dodajte ih dobivenom skuta mase, pomiješajte.
Masa skute trebala bi ispasti bez grudvica.
Stavite tijesto u namašćeni oblik i pošaljite u prethodno zagrijanu pećnicu 50 minuta. Temperatura pečenja je 180 stupnjeva.
Recept za gurmansku manu s sirom i koricama naranče
Agrumi će dodati kolaču ne toliko okusa koliko prekrasne arome. Nježna, zagrijavajuća i ukusna.
Sastojci
3 pileća jaja
pola šalice kefira (može se zamijeniti jogurtom ili fermentiranim pečenim mlijekom)
300 gr skuta
jedna čaša šećera
jedna čaša kaše
jedna čaša brašna
jedna žličica praška za pecivo
kora od 1-2 naranče
šaka grožđica
priprema
U zdjeli pomiješajte grašak s kefirom, ostavite griz da nabubri 15 minuta, ne manje.
U drugoj zdjeli razbijte jaja i dodajte šećer, tukli šlagom ili mikserom dok se ne osjeti šećer.
Nakon toga dodajte sir, zdrob i zdrob, prethodno naribani na krupnoj rerni. Sve tucite mikserom na maloj brzini.
Postepeno u dobivenu masu ulijte brašno, prašak za pecivo, dodajte grožđice i ponovo promiješajte. Širite u kuhanom i nauljenom obliku.
Pecite u pećnici na prosječnoj temperaturi oko 40 minuta.
Recept za mannicu s sirom na kefiru: više kalcija - više zdravlja!
Ovaj recept ne sadrži kiselo vrhnje ili ulje među sastojcima za tijesto. Stoga, manna ispada nemasna, niskokalorična i dijetalna. Skuta plus kefir - dvostruka doza kalcija za tijelo!
Sastojci
jedna čaša kaše
jedna čaša šećera
2-3 pileća jaja
300-350 gr. skuta
2/3 šalice kefira
jedna žličica praška za pecivo
vanilija ili cimet po ukusu
maslac za podmazivanje
priprema
Šalicu kaše prelijte kefirom i ostavite da nabubri oko pola sata.
U zasebnu zdjelu stavite zdrobljenu koricu, u nju dodajte jaja, vanilin i šećer, sve dobro promiješajte. Umutiti dobro mikserom.
Pažljivo dodajte prašak za pecivo i kašu namočenu u kefir. Promiješajte žlicom ili mikserom.
Pripremljeni spremnik podmažite uljem, pospite galama i rasporedite dobiveno tijesto.
Pecite na prosječnoj temperaturi od 35 minuta.
Recept za mannicu s sirom u multivaru kojeg je voljela domaćica
Ako imate spor štednjak, čak je i bolji od pećnice. Ništa neće izgorjeti, nema potrebe provjeravati spremnost ili pratiti vrijeme.
Sastojci
jedna čaša kaše
jedna čaša šećera
2-3 pileća jaja
300 gr skuta
2 pune žlice s kriškom kiselog vrhnja
jedna žličica praška za pecivo
priprema
U kuhinjskoj zdjeli pomiješajte grašak sa kiselim vrhnjem, stavite zdrobljeni sir, jaja, prašak za pecivo, šećer i sve temeljito promiješajte žlicom. Nakon što ste tukli mikserom na maloj brzini.
Dobivenu smjesu ostavimo 10-20 minuta da se manna s sirom ne bi konačno raspala.
Nježno rasporedite tijesto u zdjelu za kuhanje, kuhanje unaprijed podmazujući ga uljem.
Podesite tajmer na odjeljku "Pečenje", vrijeme kuhanja je 50 minuta.
Nakon što se tajmer zaustavi, izvadimo manju s skute iz kalupa i ostavimo da se ohladi.
Recept za manta od sira za "veselje!": Nezaboravan okus i jednostavnost pripreme
Umućene vjeverice dodaju posebnu nježnost pita prema ovom receptu, a grožđice u kombinaciji s sirom dodaju ugodan poznati okus delicijama koje su slatke od djetinjstva.
Sastojci
3 pileća jaja
dvije čaše kaše
50 gr grožđice
250 ml kefira
pola čaše šećera
200 gr. skuta
pola žličice sode bikarbone.
priprema
Bjelanjke odvojite od žumanjka, u jednoj kuhinjskoj zdjeli žumanjke mljeti šećerom, dodajte kefir i sir. Koristite samo svježi sir.
Umutite dobro mikserom.
U masu ulijte kašu, sodu bikarbonu. Ponovo izgnječite temeljito.
U drugoj posudi tucite bjelanjke dok se ne stvori čvrst vrh. Nakon toga ih uvodimo u tijesto. Bolje je to učiniti u dva koraka, tako da tijesto ne padne.
Dodajte oprane grožđice.
U prethodno zagrijanu pećnicu stavimo naše tijesto u oblik prethodno namazan maslacem. Pecite 40 minuta.
Nakon kuhanja izvadimo mantu s sirom, ostavimo da se ohladi i ukrasimo je šećerom od glazure ili kokosom. Takva je mana niskokalorična i korisna za ljude svih dobnih skupina.
Manna recept s sirom i jabukama: voćna nota za tortu
Ovaj kolač je vrsta manna-šarlota zbog velikog broja jabuka. Što recept uopće ne pokvari, ali poznati maneken čini potpuno novim i ne manje ukusnim.
Sastojci
jedna čaša šećera
200 gr. skuta
3 pileća jaja
jedna čaša kaše
100 gr. kiselo vrhnje
jedna žličica praška za pecivo
dvije žličice vanilina
4-5 jabuka.
priprema
Grubu koru u mljevenju za meso, samljeti, dodajući kiselo vrhnje.
U drugoj zdjeli pomiješajte žumanjke s vanilijom i polovicom norme šećera, samljeti do bijele boje.
Povežite kašu s praškom za pecivo.
Pomiješajte sve tri mase, pripremite tijesto.
Bjelanjke istucite s preostalim šećerom do jake pjene. Nježno ubacite u tijesto.
Oprane jabuke narežite na kockice, prethodno uklonite jezgru, ali bez ljuštenja. Umijesite tijesto.
Stavite u namašćeni lim za pečenje.
Pecite 45 minuta do zlatno smeđe boje. Poslužite ohlađeno.
Mannik s bananinom skuta: na ruskom zdrob komad tropskog raja
Banane, limun, sezamove sjemenke ... Aroma i okus vrućih egzotičnih zemalja ispunit će vam poznatu mahunarku.
Sastojci
750 ml. mlijeko
jedan prstohvat soli
jedna žlica šećera
limunova korica
125 gr. griz
3 pileća jaja
4 banane
Maslac od žlice
jedna žlica šećera u prahu
dvije žlice sezamovih sjemenki
priprema
Ulijte mlijeko u lončić i ostavite da prokuha, stavite koru limuna naribanog na krupnu rernu i prstohvat soli. Ostavite da kuha nekoliko minuta. Nakon što sipate kašu u kipuće mlijeko, kuhajte 4 minute.
Bjelanjke i žumance razmutite odvojeno u kuhinjskim posudama.
U ohlađenu kašu prvo dodajte žumanjke, narezane banane, prethodno ih očistite od kore.
Nježno širite proteinsku masu, miješajući kašu od vrha do dna.
Stavite smjesu u kalup ili lim za pečenje, namažite je uljem i pospite kašikom. Povrh mase namažite maslac čipsom.
Mannik pospite šećerom u prahu i sezamovim sjemenkama, prženim unaprijed. Pecite na 200 stepeni 20 minuta.
Recept za čokoladnu manu s sirom, orasima i suhim voćem
Čokoladne poslastice mnogi vole. Zašto ne napraviti čokoladu i mannick s sirom?
Sastojci
jedna čaša kaše
jedna čaša vode
pola čaše šećera
jedna žličica vanilina
100 gr. skuta
jedna čaša brašna
tri do četiri žlice kakaa
pola čaše biljnog ulja
jedna žličica praška za pecivo
100-150 gr. oguljeni orasi
grožđice, suhe marelice, suhe šljive
šećer od glazure
priprema
U kuhinjskoj zdjeli sipati kašu u toplu prokuhanu vodu, dodati šećer i ostaviti sat vremena. Nakon dodavanja skute, promiješajte.
Lagano ulijte kakao i vanilin, brašno i prašak za pecivo, pomiješajte žlicom. Dodajte ulje.
Pomiješajte cijelu masu mikserom, ne proključavši dobro.
Stavite tijesto u namašćeni oblik, pecite 45 minuta na srednjoj temperaturi.
Ohladite mannik i ukrasite šećerom od glazure.
Trikovi i savjeti za kuhanje manne s sirom
- Za mantu od sira prikladnije je navečer namakati kašu tako da ujutro ne potrošite sat vremena da se tijesto upije.
- Provjerite koliko se proizvod pekao, treba vam čačkalica, ako je štapić suh - manna s sirom je spremna!
- Prilikom pečenja nemojte često otvarati vrata pećnice, inače će kolač otpasti i izgubiti oblik.
- Kad kuhate manu s sirom, uzmite u obzir sadržaj masti u siru, o tome ovisi konzistencija tijesta.
- Pri mjerenju potrebne količine sastojaka uvijek koristite standardno faširano staklo.
- Običan mannik s sirom malo je dosadan, pa iznenadite i ugodite svojim najmilijima, dodajte malo voća ili bobica u mannik. Tada će torta izgledati ukusnije i okus više pikantno.
