U suvremenom svijetu srčane bolesti zauzimaju vodeće mjesto u pogledu smrtnosti.
Tko nije čuo za koronarnu bolest srca ili srčani udar i moždani udar?
Te se bolesti praktički nalaze na usnama svih.
Srčane bolesti lakše se liječe ako se konvencionalna terapija kombinira sa vaskularnom prehranom.
Stručnjaci kažu da je većina srčanih patologija povezana s nedostatkom kalija i magnezija u tijelu. Stoga je važno osigurati da bolesnikova tablica bude prepuna proizvoda koji sadrže ove korisne elemente u tragovima.
Opća načela prehrane za kardiovaskularne bolesti
Pravilna prehrana za kardiovaskularne bolesti izravno utječe na učinkovitost liječenja. Prvo na što morate obratiti pozornost je kvaliteta konzumiranih masti. Svatko tko pati od srčanih bolesti trebao bi smanjiti potrošnju masne hrane.
Ulja i masti životinjskog podrijetla koji su prošli industrijsku preradu trebaju biti ograničeni u prehrani bolesne osobe. Takve tvari se ne probavljaju u potpunosti, dio se taloži na zidovima krvnih žila. Govorimo o masnom mesu, mliječnim proizvodima, siru, toliko omiljenoj brzoj hrani.
Preporučuje se biljno ulje. Oni probavljaju sve masti koje uđu u tijelo. Svako ulje ima svoj niz korisnih tvari. Stoga je s vremena na vrijeme potrebno mijenjati vrste ulja.
Preporučuju se nerafinirana ulja, koja se najbolje konzumiraju s povrćem, koristeći ih za preljev salate. Korisno suncokretovo, maslinovo, bundevo, kukuruzno, laneno ulje. Maksimalna "doza" bilo koga je 2-3 velike žlice dnevno.
Glavne preporuke vaskularne prehrane uključuju sljedeće:
1. Smanjite unos mesa što je više moguće. Za kuhanje koristite biljne masti.
2. Uključite ribu u svoju prehranu.
3. Jedite hranu koja može vezati loš kolesterol. Tu spadaju: grah, grah, bilje, patlidžan, krumpir, sušeno voće.
4. Jedite nemasne mliječne proizvode, najbolje mliječne proizvode.
5. Smanjite unos soli.
6. Uključite više proizvoda od kalija u izbornik. To su, prije svega, banane, grožđe, kivi, agrumi itd.
7. Odbijte gazirana slatka pića, uključujući alkohol.
8. Jedite puno vlakana hrane. Povrće i voće koje ga sadrže normaliziraju rad crijeva, doprinose boljoj promociji hrane u probavnom traktu, stvaraju osjećaj sitosti, pune tijelo korisnim vitaminima i mineralima, jačaju imunološki sustav.
9. Odbacite brašno i slatko, pazite na svoju težinu.
10. Maksimizirajte svoju prehranu. Jedite biljnu i životinjsku hranu (u ograničenim količinama).
11. Pokušajte istovremeno jesti hranu za aktivno izlučivanje želučanog soka. Dnevni volumen raspodijelite na 3-4 ili 4-5 (za pretilost) prijema.
12. Ne prolazi. Ako zaista želite jesti prije spavanja, popijte kefir ili pojedite jabuku.
Upozorenje! Nemojte sami sebi propisati dijetu. Nedostatak točnog znanja o vašoj bolesti, nemogućnost sastavljanja jelovnika - sve to može dovesti do lošeg zdravlja.
Prema znanstvenicima, proizvodi koji sadrže flavonoide pomažu u prevenciji kardiovaskularnih bolesti. Tu spadaju: čaj, luk, jabuke, vino. Pored toga, omega-3 polinezasićene masne kiseline izuzetno su korisne kod bolesti srca. Nalaze se u biljnim uljima, u soji, grahu, plodovima mora, ribama. Ove tvari poboljšavaju krvne žile, snižavaju kolesterol, jačaju kardiovaskularni sustav.
Proizvodi koji se preporučuju kod srčanih poremećaja:
• ulje jetre bakalara, pšenične klice
• masne sorte ribe: losos, losos
• maslinovo ulje
• orasi, bobice
• zobena kaša
• soja
• grah
• artičoka
• laneno sjeme
• čaj
Dijeta za kardiovaskularne bolesti uključuje upotrebu:
• vegetarijanska juha ili borsch, juha od povrća, krumpira, mlijeka
• nemasno meso, riba, morski plodovi
• obrane mliječne proizvode
• jaja (do 4 tjedno)
• kaša (heljda, zob, proso), u malim količinama - riža i zdrob
• povrće, voće, bobice
• mala količina šećera
• slab čaj ili kava
Proizvodi zabranjeni za srčane tegobe:
• Životinjske masti s kojima kolesterol ulazi u organizam. Nalaze se u masnom mesu (svinjetina, janjetina), maslacu, masnim mliječnim proizvodima i kobasicama. Masno meso i kobasice trebalo bi općenito biti isključeno, a ostatak treba konzumirati u malim količinama, s obzirom na vašu bolest.
• Alkohol negativno utječe na cijelo tijelo, otrovajući ga. Alkohol čini rad srca, koji se naziva "habanje i habanje". Povećava krvni tlak, “pomaže” srčani udar i moždani udar i uzrokuje komplikacije koronarne bolesti srca.
• Kofeinski proizvodi. Oni uključuju jak čaj, kavu, energiju, kakao, čokoladu. Ova pića doprinose spazmu krvnih žila, povećavaju krvni tlak. Međutim, neki istraživači tvrde da su umjerene količine čaja ili kave, nasuprot tome, korisne za srčana stanja.
• sol. Ne preporučuje se na vaskularnoj dijeti, jer sadrži natrij, koji zadržava vodu, uzrokujući porast tlaka.
Pravilna prehrana za kardiovaskularne bolesti - uzorak jelovnika
Jelovnik za 1 dan:
Doručak: Omlet od 1 jaja za par, mliječna zobena kaša, slab čaj.
2 doručka: Pečene jabuke sa šećerom.
Ručak: kuhano meso (mršavo), pire od mrkve, povrtna juha s ječmom, pirjano voće.
Snack: Buha divlje ruže.
Večera: pire od krumpira, kuhana riba, skuta od sira, sok.
Prije odlaska u krevet - čaša kefira.
Izbornik za tjedan:
1 dan
Doručak: kaša od heljde s mlijekom, zeleni čaj (slab).
Ručak: 1 tvrdo kuhano jaje.
Ručak: Juha od povrća, kasika (povrće s mesom), bobica žele.
Snack: Banana ili kivi.
Večera: pire od krumpira, povrtna salata s dodatkom biljnog ulja.
Prije odlaska u krevet - kefir.
2 dana
Doručak: zobena kaša, kaša od bilja.
Drugi doručak: Skuta s malo masti.
Ručak: Pileća juha, pire od krumpira, voćni napitak.
Snack: Milkshake, banana (može se dodati u koktel).
Večera: Vermeselli kasa, kuhana salata od cikle.
Prije odlaska u krevet - poljubac.
3 dana
Doručak: parni omlet, slabi čaj.
Drugi doručak: Jabuka pečena u pećnici sa šećerom.
Ručak: Vegetarijanski borsch, palačinke na pari, mesne okruglice, kompot.
Snack: Skuhani sir ili posip od sira.
Večera: Riba pirjana u kiselom vrhnju, salata od mrkve s maslinovim uljem.
Prije odlaska u krevet - jogurt (bez dodataka).
4 dan
Doručak: Mliječna kaša, kava s mlijekom.
Drugi doručak: Mrkva, mljevena na sitnoj rerni sa šećerom.
Ručak: Juha od povrća, kuhani krumpir s kriškom puretine, sok.
Snack: Bilo koja voćna salata.
Večera: Pareći koprive od heljde, salata s začinskim biljem.
Prije odlaska u krevet - malo skučenog sira.
5 dana
Doručak: kuhano jaje, pečena buča.
Ručak: Voćna mliječ.
Ručak: Vermicelli juha, pirjani kupus, kuhano meso, pirjano voće.
Snack: Pečena jabuka sa šećerom.
Večera: riblji kolač, kukuruzna kaša, povrća salata.
Prije odlaska u krevet - dekocija bilja.
6 dana
Doručak: Zobena kaša na vodi (moguće uz dodatak sušenog voća), biljni juha.
Drugi doručak: skuta.
Ručak: Juha od krumpira, pilaf s povrćem, voćni napitak.
Snack: Voće.
Večera: Kuhana tjestenina, mesne okruglice, povrtna salata s maslinovim uljem.
Prije odlaska u krevet - jogurt.
7 dana
Doručak: kaša od rižinog mlijeka poznata iz djetinjstva, slaba otopina čaja.
Ručak: Vinaigrette.
Ručak: juha od ječmenog ječma, pirjani krumpir, žele.
Snack: Jogurt.
Večera: Povrća kašica s piletinom, vinjegre.
Prije odlaska u krevet - kefir.
Recepti za neka jela
Pileća juha.
U emajlirane posude ulijte oko 2 litre vode, prokuhajte, ispustite oguljeni krumpir, mrkvu i luk, narezan na kockice (ili štogod drugo), kao i malo heljde. Prethodno pržite pileća prsa u biljnom ulju. Stavite u lonac s juhom i kuhajte jelo dok ne skuha. Na kraju dodajte malo soli.
Povrće salata.
Priprema se od bilo kojeg povrća. Glavna stvar je na kraju napuniti biljnim uljem. Na vaskularnoj prehrani korisna je salata od kuhane repe sa zelenim graškom. Skuhajte usjev korijena, a zatim ga, kao i obično, naribajte na rerni s velikim zubima. Dodajte zeleni konzervirani grašak (bez tekućine) u mljevenu masu, salatu prelijte bilo kojim biljnim uljem.
Krumpir od kaše s sirom.
Ogulite krumpir (200 g), grubo ga nasjeckajte i kuhajte dok djelomično ne skuha, izgnječite. Pomiješajte krumpirovu masu s naribanim sirom (malo masnoće) i dodajte četvrtinu jaja, promiješajte.
Kao rezultat vaših napora, dobit ćete masu koju treba staviti na namašćen lim za pečenje i staviti u pećnicu. Na vrhu nanesite sloj kiselog vrhnja s jajetom (prethodno tučen). Prije upotrebe, posudu s malom količinom masnog vrhnja prelijte.
Mesne kuglice s tikvicama.
Ispecite mljeveno meso (100 g) s iscijeđenim vlažnim kruhom, dodajte sol i dobro promiješajte. Oblikujte male mesne okruglice i kuhajte ih u dvostrukom kotlu. Tikvice pripremite unaprijed: narežite ih na krugove i kuhajte u malo zasoljenoj vodi.
Kalup za pečenje premažite maslacem, na njega stavite tikvice, na sredinu svake stavite malo mesa, prelijte svu kiselu pavlaku i pecite u pećnici do zlatno smeđe boje.
Pravilna prehrana za kardiovaskularne bolesti - važne točke
Pridržavajući se vaskularne prehrane, potrebno je uzeti u obzir neka pravila koja će omogućiti brži poraz bolesti. Što trebate znati:
1. Bolesna osoba treba se sjetiti da je najbolje da jede često i malo po malo kako ne bi preopteretio želudac.
2. Smanjuje se količina popijene tekućine. To je prije svega potrebno onima koji su upoznati s oticanjem iz prve ruke. Dozvoljeno je piti tradicionalnu 1,5 litru vode dnevno.
3. Upotreba dovoljne količine dijetalnih vlakana uklanja višak "lošeg" kolesterola, a također uklanja toksine i toksine. Minimalno povrće i voće koje trebate jesti je 300 g dnevno.
4. Proizvode je bolje kuhati, peći, tj. Kuhati na takav način da se isključi upotreba viška masnoće.
5. Preporučuje se količina soli oštro ograničiti na 3-5 g dnevno. Hranu treba kuhati nesoljenu, i dodajte - neposredno prije upotrebe.
6. U nedostatku očiglednih kontraindikacija, možete popiti malo crnog vina - do 70 ml dnevno, ali pušenje je pravi neprijatelj srca.
10. Imajući višak kilograma, borite se za normalizaciju.
11. Prednost treba dati voću i povrću u kojem ima puno vitamina C, P, B, kao i magnezija i kalija.
12. Energetska vrijednost proizvoda dnevno ne smije prelaziti 2400-2600 kcal. Smanjenje kalorija vrši se smanjenjem količine masti i male količine ugljikohidrata.
13. Vegetarijanske ili žitne juhe ne preporučuje se jesti više od 250-400 ml odjednom.
Dijetu za kardiovaskularne bolesti moraju strogo poštivati oni koji imaju umjerenu ili stadijumu nadoknade bolesti. Terapijska dijeta pomaže u normalizaciji metaboličkih procesa u tijelu, poboljšanju cirkulacije krvi i radu kardiovaskularnog sustava. Cilj dijetalne terapije je stvaranje povoljnih štedljivih uvjeta za srce, kao i za ostale jednako važne organe.
