Gljive su ukusan proizvod koji je teško probaviti želucem.
Upravo zbog toga mnoge majke sumnjaju je li moguće njegovati gljive.
Hoće li donijeti korist ili će postati ozbiljna opasnost za zdravlje djeteta?
Da li je to moguće za njegu gljiva: kako se apsorbiraju i koje su njihove prednosti
Mnogi nutricionisti nazivaju gljive pravim šumskim mesom. Sadrže veliku količinu proteina. U njima je 2 puta više nego u jajima i 3 puta više nego u mesu!
Gljive također sadrže puno fosfora, čak i više od ribe.
Unatoč bogatom sastavu, šumska delicija smatra se niskokaloričnom. Postoje čak i posebne prehrane s gljivama.
Proizvod sadrži tvar kao što je beta-glukan. Odgovorna je za podizanje imuniteta. Usput, vjeruje se da zahvaljujući ovoj tvari tijekom proljeća ljudi podržavaju svoje tijelo.
Unatoč prednostima, gljive se smatraju jednim od najtežih jela. Sve sadržane vitamine, aminokiseline i tvari tijelo apsorbira izuzetno teško. Da biste zamislili koliko je tankom crijevu teško proći gljive kroz sebe, dovoljno je zamisliti: sadržaj beta-glukana u gljivama prelazi 60 mikrona, to je maksimalna vrijednost koju crijeva ne mogu propustiti. Zato se nakon jela gljive ljudi još dugo osjećaju puni.
Lošu probavljivost gljiva uzrokuje i himin koji se u proizvodima nalazi u velikim količinama. Ovu tvar ljudsko tijelo uopće nije u stanju probaviti.
Je li moguće njegovati gljive i koja je njihova opasnost
Gljive - proizvod koji je u stanju nakupiti toksine i radioaktivne tvari u svom sastavu. To se uglavnom odnosi na gljive koje rastu u šumi i koje na jesen "love" berači gljiva. Čak i profesionalci koji lako mogu razlikovati jestive gljive od nejestivih gljiva ugrožavaju sebe i rodbinu. Nemoguće je utvrditi prisutnost otrova u gljivama. Možete ih se riješiti tijekom toplinske obrade. Na temperaturi od 100 stupnjeva uništavaju se svi toksini, ali s njima i većina hranjivih sastojaka. Kao rezultat toga, čak i nakon kuhanja gljive postaju beskorisna hrana koja također jako opterećuje želudac, kolačiće i crijeva.
Zbog ovih svojstava gljive su kontraindicirane djeci mlađoj od 10 godina. U skladu s tim, ne preporučuje se njihova upotreba dojiljama. Ako su gljive sadržavale toksine, one moraju prodrijeti u mlijeko, a zatim u tijelo djeteta. To čak može dovesti do trovanja, unatoč činjenici da dijete nije jelo gljivu u svom čistom obliku.
Da biste to izbjegli, ne berite gljive uz ceste, kao ni na neprovjerenim mjestima. Prilikom odabira proizvoda na policama trgovina također treba biti oprezan i kupiti samo pouzdane marke. Kupljene gljive imaju svoje nedostatke - kemijski se dodaci često koriste za njihov rast i dugoročno skladištenje. To možda neće naštetiti majčinom tijelu, ali za bebu to može prerasti u ozbiljnu alergijsku reakciju.
Gljive također mogu uzrokovati da dijete ima plin, zatvor, proljev, poremećaj spavanja ili čak potpuno odbijanje hranjenja. To će dovesti do stresa i kod majke i kod djeteta. Zato nije potrebno pokušati jesti gljive u prvih šest mjeseci od trenutka rođenja.
Također je vrijedno poštivati pravila za unos proizvoda u prehranu. Prvo biste trebali probati vrlo malu količinu gljiva, doslovno pola žlice. U sljedećih nekoliko dana ne trebate ih jesti, a također uvesti nešto novo. Ako se za to vrijeme dobrobit djeteta nije promijenila, možete sigurno unijeti veliki dio gljiva.
Je li moguće hraniti gljive: u kojem je obliku bolje jesti
Ako se dojilja želi goziti gljivama ili jelom u koje ulaze, nemojte sebi to poreći. Pod uvjetom da nema problema s gastrointestinalnim traktom, bubrezi, jetra, žučni mjehur i metabolizam nisu narušeni.
Bolje je kupiti proizvod koji se uzgaja na plantažama - gljive kamenica i šampinjoni. Međutim, ne biste ih trebali sakupljati sami ili ih kupovati na tržištu "od baka", jer postoji velika vjerojatnost stjecanja opasnog proizvoda.
Često se majke pitaju: je li moguće dojiti gljive i u kojem obliku? Vrijedi odmah spomenuti da bi se slano i kiselo za razdoblje dojenja trebalo potpuno eliminirati. U takvim gljivama ima puno začina, octa, konzervansa. Te tvari ne samo da mogu uzrokovati alergiju ili crijevne smetnje u bebi, već i ozbiljno promijeniti okus mlijeka, što će prisiliti dijete da potpuno napusti svoju dojku.
Dopušteno je jesti pržene, kuhane ili pirjane gljive u malim količinama. Kakve su sklonosti stvar svake majke. Nema razlike, međutim, treba biti oprezan s prženom hranom. Ovu metodu prerade hrane samu po sebi ne možemo nazvati korisnom. Ove tri metode kuhanja gljiva jednako ih uskraćuju za njihova korisna svojstva, a nakon jela proizvod je jednako dug i teško probavljen želucem.
Postoji jedan uvjet koji može donekle olakšati probavu ove hrane: gljive se sitno sjeckaju tijekom kuhanja.
Među liječnicima postoji mišljenje da ako majka tijekom trudnoće nije uskratila sebi proizvod, tada tijekom razdoblja hranjenja dijete neće imati odgovor na ovaj proizvod. Ima tu neke istine, međutim, sva su djeca individualna. Ono što kod nekih ne izaziva zabrinutost, kod drugih može izazvati ozbiljne alergije ili crijevne poremećaje.
Je li moguće njegovati gljive? Kao takva, ne postoji stroga zabrana njihove uporabe. Međutim, ne biste ih uvijek trebali uključivati u svoju prehranu, čak i ako beba ne reagira ni na koji način na to. Vrijedno je zapamtiti da u gljivama postoji mala korist, ali postoji velika opasnost počevši od nakupljanja otrovnih tvari, pumpajući je teškom obradom gastrointestinalnog trakta. Povremeno se možete prepustiti gljivama i jelima u kojima su sadržani. Ako se beba nakon prvog unosa hrane iz gljiva počne ponašati nelagodno: nestašna je, zategne noge (što ukazuje na bol u trbuhu) ili ima crvenilo i osip, morate privremeno prestati jesti proizvod. Sasvim je moguće zamijeniti ga bilo kojim drugim povrćem koje će donijeti mnogo više koristi i mami i bebi.
