Dolazite umorni s posla, a onda još uvijek morate kuhati večeru.
A svaka domaćica želi potrošiti što manje truda i vremena.
Ispada da je skuhati jednostavnu večeru za bič.
Brza brza večera - osnovna načela kuhanja
Najlakša večera su jaja. Ali to je previše jednostavno. Od jaja možete kuhati puno ukusnih i zanimljivih jela. Ako tučete jaja s mlijekom ili vrhnjem, dobit ćete omlet. A možete je raznovrsiti dodavanjem slanine, kobasica, povrća itd. U smjesu.
U sezoni povrća posebno su popularna jela od njih. To mogu biti salate, gulaši, pire od krumpira ili samo povrće na pari. Također prave palačinke.
I naravno, meso i mesni proizvodi. Brašnasta jetra, gulaš, kotleti - sva se ta jela brzo kuhaju i sasvim su pogodna za jednostavnu večeru s bičem. Kuhano povrće, tjestenina ili žitarice poslužuju se uz meso. Najpopularnije i najjednostavnije jelo s mesom za večeru su mornarske tjestenine ili riblje vermike.
Za večeru možete kuhati i kašu s mlijekom ili kašu.
Oni koji prate lik mogu pripremiti laganu salatu za večeru. Štoviše, može biti ili povrće ili voće.
Recept 1. Jednostavna bič-večera. Kuhana govedina s povrćem
Sastojci
600 g govedine;
5 g začina za meso;
4 rajčice;
morska sol;
glava luka;
tikvice;
200 g Adyghe sira;
hrpa peršina i kopra.
Način kuhanja
1. Meso pripremljeno na ovaj način je nevjerojatno ukusno i aromatično. Sve zahvaljujući činjenici da će se kuhati ispod povrća i natopiti u njihovom soku. Govedina, prerezati sve filmove i vene. Meso narežemo na kriške debljine dva centimetra. Pospite govedinu začinima za meso i sol. Dobro promiješajte i ostavite meso da se marinira sat vremena.
2. Ogulite luk. Ako tikvice imaju grubu kožu, također je odrežemo. Operite mi rajčicu i obrišite. Sve povrće narežite na krugove. Isperite hrpu zelenila i nasjeckajte. Sir izrezati na male ploške.
3. Stavite povrće i govedinu u dvostruki kotao. Stavite komade mesa, na njega stavite kolutiće luka, zatim kriške tikvica i rajčice. Pospite nasjeckanim začinskim biljem i pospite na vrhu tanjura sa sirom. Pokrećemo jedinicu i kuhamo sve zajedno četrdeset minuta.
Recept 2. Bujna omleta šunke
Sastojci
200 g rajčice;
sol;
200 g šunke;
mljeveni crni papar;
200 ml mlijeka;
6 g brašna;
4 jaja
glava luka.
Način kuhanja
1. Glavu luka očistimo i drobimo što je manje moguće. Šunku narežite na kratke, tanke trake. Moje rajčice i narežite ih na kockice.
2. Pržite luk do zlatne boje, a zatim dodajte šunku i nastavite pržiti još tri minute.
3. Na dnu rasporedite toplinski otporan oblik prženja luka i šunke. Izravnajte lopaticom. Na sljedeći sloj stavite rajčicu.
4. U zasebnoj zdjeli umutite jaja, dodajte brašno, papar i sol. Ulijte mlijeko i nastavite da se tuče nekoliko minuta. Dobivenom smjesom nježno prelijte šunku i rajčicu. Omlet pečemo na prosječnoj temperaturi oko 20 minuta, Izvadimo gotov omlet, narežemo i poslužimo.
Recept 3. Jednostavna kašica za lisnato tijesto za večeru
Sastojci
kilogram lisnatog tijesta;
50 g tvrdog sira;
450 g kuhane kobasice;
šest jaja.
Način kuhanja
1. Uključite pećnicu i zagrijte je na 180 C. Lisnato tijesto se potpuno odmrznulo i podijelite na dva dijela. Jedna od njih trebala bi biti više.
2. Podmažite lim za pečenje uljem. Razvaljamo veći dio tijesta i stavimo ga na lim za pečenje da napravimo stranice.
3. Kobasicu narežite na tanke kriške i pržite s obje strane. Zatim ga stavite na ubrus da se riješite suvišnih masnoća.
4. Umutite jaja. Grubo protrljajte sir.
5. Stavite kobasicu na tijesto, napunite je jajetom i pospite s puno sira. Premažite slojem tijesta i pošaljite u pećnicu na pola sata.
Recept 4. Jednostavna bič-večera. Paella s piletinom
Sastojci
mala riža - 300 g;
svježe zelje;
jedna pileća prsa;
zdrobljeni pinjoli;
glava luka;
sok od limuna - nekoliko kapi;
krugovi od ananasa - 5 krugova;
crni papar grašak;
svježi đumbir - 5 g;
korijander - 5 g.
Način kuhanja
1. Oguljeni i sitno sjeckani luk pržite na ulju dok ne postane proziran.
2. Pileća prsa operite i narežite na komade. Piletinu šaljemo u luk i nastavljamo pirjati.
3. Sada dodajte narezane ananas i dodajte u tavu s mesom i lukom. Pomiješajte i nastavite pirjati.
4. Stavite crni papar i korijander u mort i dobro protrljajte. Korijen đumbira čist i sitno tri. U meso dodajte začine i naribani korijen đumbira.
5. Operimo i kuhamo rižinu brašnu, slijedeći preporuke na pakiranju. Zatim je bacimo u fil za kolač i dodamo nadjevu ananasa i piletine. Pomiješajte i maknite sa štednjaka.
6. Orahe operite mortom. Na tanjur širimo rižu, posujemo drobljenim orasima i poškropimo limunovim sokom. Ukrasite grančicama zelenila.
Recept 5. Tjestenina s gravy
Sastojci
200 g dimljene grickalice;
sol;
pola litre vrhnja 33%;
50 g pistacija;
4 češnja češnjaka;
jaje;
15 g crnog papra;
bosiljak.
Način kuhanja
1. Narežite na tanke trake nekuhanu dimljenu koricu. Pržite ga na suhoj tavi dok slojevi masnoće ne postanu prozirni.
2. Ulijte vrhnje i pola čaše kuhane vode. Promiješajte i pirjajte na srednje jakoj vatri dok krema ne prokuha.
3. Očistimo i češnjak narežemo na male kriške. U tavu dodajte češnjak i začinite paprom.
4. Skuhajte tjesteninu i ocijedite vodu. Ulijte kremasti umak s brckom u tjesteninu, ukuhajte u jaje i brzo promiješajte kako jaje ne bi imalo vremena za uvijanje. Treba se otopiti u vrućoj kremi.
5. Na tanjuru rasporedite tjesteninu posebnim klinovima i ukrasite nasjeckanim bosiljkom.
Recept 6. Pire od krumpira s bakalarom
Sastojci
bakalar - pola kilograma;
jaje;
glava luka;
slatka senf - 50 g;
krumpir - pola kilograma;
svježi peršin - grozd.
Način kuhanja
1. Moj krumpir i kuhati u oguliti. Ohladite malo i narežite na sitne komade ili gnječite vilicom.
2. Očistimo bakalar, drobeći, rezati peraje i uklanjati kožu. Lešinu rastavimo na file. Uklanjamo i najmanje kosti. Dva puta prolazimo ribu kroz mlin za meso.
3. Dodajte mljevenu ribu krumpiru, ovdje stavimo nasjeckani svježi peršin i senf. Promiješati.
4. Nasjeckajte luk i pržite na maslacu do zlatno smeđe boje. U mljeveno meso dodajte pečenku. Nasjeckajte tri sira i stavite ga u mljeveno meso. Ulijemo u jaje, sol, papar i sve temeljito promiješamo.
5. Vlažnim rukama oblikujemo torte, uvaljamo ih u brašno i pržimo ih na vrućem ulju tri minute sa svake strane. Torte poslužite s umakom od vrhnja ili rajčice.
Recept 7. Riba pečena s umakom od majoneze i kiselog vrhnja
Sastojci
file bakalara - pola kilograma;
sol;
maslac - 60 g;
senf - 25 g;
majoneza - 80 g;
sok od limuna - 50 ml;
kiselo vrhnje - 80 g.
Način kuhanja
1. Pećnicu zagrijte na 180 C.
2. U dubokoj zdjeli kombinirajte majonezu sa kiselim vrhnjem, mekim maslacem, limunovim sokom i senfom. Umutite sve šlagom dok ne postane glatko.
3. Filet bakalara operemo, osušimo ubrusima, paprom, solju i stavimo u toplinski otporan oblik.
4. Ribu premažite umakom i stavite u pećnicu na oko 20 minuta. Garni od krumpira ili riže možete poslužiti uz ribu.
Recept 8. Topli sendviči sa sirom i šunkom, prženi u jajetu
Sastojci
jaja - 2 kom .;
biljno ulje - 25 ml;
Worcester umak - 80 ml;
narezani cheddar sir - 80 g;
začinjeni crveni umak - 3 g;
kuhana šunka - 6 kriški;
sol;
4 kruha;
crni papar.
Način kuhanja
1. U dubokom tanjuru umutite jaja s Worcester i začinjenim crvenim umakom. Začinite smjesu od jaja s paprom i solju. Izlijte smjesu u široki tanjur.
2. Na dvije kriške kruha raspoređujemo krišku šunke i sira. Pokrijte preostalim kriškama kruha i lagano pritisnite. Umočite sendviče u smjesu od jaja i okrenite tako da smjesa od jaja u potpunosti prekriva sendvič.
3. Zagrijte biljno ulje i u njemu pržite sendviče, po tri minute sa svake strane. Poslužite sendviče vruće.
Recept 9. Kazalica od krumpira s rakovim štapićima
Sastojci
190 g rakova štapića;
80 g lagane majoneze;
tri gomolja krumpira;
25 g začina za ribu;
2 grančice peršina;
luk;
80 g mljevenih bijelih krekera;
pola čaše kaše;
morska sol.
Način kuhanja
1. Krumpire očistimo, operemo i prokuhamo. Ohladite malo i prođite kroz mlin za meso. Zatim na isti način usitnite oguljenu glavu luka i štapiće od rakova.
2. Stavite nasjeckane proizvode u zdjelu. Ulijte kašu i stavite nasjeckano zelje. Sve pospite začinom za krumpir. Promiješati.
3. U mljeveno meso dodajte dvije žlice majoneze i žlicu ulja. Posolite i ponovo dobro izmiješajte. Možete zdrobiti drobljenje za pire krumpir. Mljevenu ostavimo 20 minuta, da griz dobije nabubre.
4. Vatrostalni oblik podmažite uljem i obilno ga pospite mljevenim krekerima. Nježno rasporedite nadjev i izravnajte površinu. Podmažite majonezom i pospite krušnim mrvicama.
5. Tepsija poslana četrdeset minuta u pećnicu, zagrijavajući je na 200 C. Izvadimo tepsiju, malo ohladimo i izvadimo iz kalupa. Izrežite na kriške i poslužite sa kiselim vrhnjem.
Recept 10. Pirjana svinjetina s voćem
Sastojci
kilogram svinjske kaše;
dvije prstohvat soli;
suhe marelice, grožđice i konzervirani ananas - 60 g svaka;
med - 5 ml;
dvije jabuke;
rafinirano ulje - 70 ml.
Način kuhanja
1. Svinjsku kašu operite i sitno nasjeckajte. Lagano solite meso i pržite ga na vrućem ulju dok ne postane bijelo.
2. Ogulite i narežite jabuke na nasumične komade. U drugoj tavi zagrijte ulje i u njega stavite jabuku i med. Promiješajte i dodajte pečeno meso.
3. Otvorite staklenku ananasa, ulijte sok iz staklenke u tavu, pomiješajte i pirjajte pod poklopcem 15 minuta.
4. Operite grožđice i dodajte ih u tavu s mesom. Suhe marelice narežite na trakice i također pošaljite mesu. Nastavite pirjati, povremeno miješajući, dok se svinjetina ne skuha.
5. Ananas izrezan na kriške i dodaj ih svinjetini. Pirjajte meso s ananasima još desetak minuta. Svinjetinu s voćem poslužite kao samostalno jelo ili kao prilog.
Brza brza večera - savjeti i trikovi
Odaberite recept za večeru, usredotočujući se na proizvode koji se nalaze u vašem hladnjaku.
Ne koristite hranu kojoj treba dugo vremena da pripremite brzu večeru.
Za laganu večeru, salatu od povrća možete pripremiti tako što ćete je začiniti biljnim uljem.
Bolje je parne kotlete za večeru tako da ne ispadaju previše masne.
