Sigurnost hrane tijekom trudnoće
Mnoge žene, posebice prve majke, mogu dobiti savjete u sukobu o nizu problema vezanih uz trudnoću, uključujući ono što je i nije sigurno jesti. Ako ste trudni, važno je imati zdravu prehranu kako biste osigurali zdravlje bebe.
Ako ste trudni, glavni rizici onečišćenja hrane uključuju:
- Toxoplasma gondii, što je parazit koji se nalazi u neiskusan meso, neoprano povrće i prljave kutije za mačka
- Listeria monocytogenes, što je bakterija koja može kontaminirati hranu spremnu za jelo i nepasteriziranu mliječnu mast i može rasti u hladnjaku
- živa, što je teški metal pronađen u određenim vrstama riba
Ti toksini mogu uzrokovati ozbiljne bolesti i mogu utjecati na razvoj vašeg djeteta. Trebali biste izbjegavati ili ograničiti konzumiranje određene hrane i pića dok ste trudni. Raspravite s vašom prehranom kod svog liječnika i obavijestite ih o nekim pitanjima, problemima ili simptomima koje imate.
Toksoplazmoza i kako ga izbjeći
T. gondii parazit uzrokuje toksoplazmozu. Prema centrima za kontrolu i prevenciju bolesti, više od 60 milijuna ljudi u Sjedinjenim Državama ima toksoplazmozu. Parazit može biti prisutan u:
- voće
- povrće
- nezasitno meso
- mačka izmet
Simptomi toksoplazmoze
Većina ljudi nema simptome, ali oni koji rade mogu imati simptome poput:
- natečeni limfni čvorovi
- bolovi u mišićima
- Vrucica
- glavobolja
Teška toksoplazmoza može utjecati na mozak i oči i može dovesti do smanjenja ili zamućenog vida.
Toksoplazmoza može dovesti do prijevremenog porođaja. Također može izazvati sljedeće u bebi:
- slijepilo
- gluhoća
- intelektualne teškoće
- razvojne poteškoće
- niska težina rođenja
Ako ugovorite toksoplazmozu rano u trudnoći, vaša beba u razvoju ima povećani rizik od posljedica. Djeca koja su rođena s toksoplazmom možda na početku ne pokazuju simptome i mogu ih kasnije razviti u životu.
Savjeti za prevenciju
Slijedite ove savjete kako biste smanjili rizik od dobivanja toksoplazmoze:
- Isprati sve voće i povrće prije jela jer je parazit često prisutan u tlu.
- Isperite sve rezne ploče i noževe s toplom vodom i sapunom nakon uporabe.
- Očistite sva jela.
- Operite ruke nakon dodirivanja neoprenog povrća, mačjeg smeća, tla, pijeska ili sirovog mesa.
- Temeljito kuhajte sve jela.
- Odvojite jela od druge hrane kada ih pohranite i pripremite.
- Ako imate mačku, zamolite nekoga da promijeni kutija mačka za smeće tijekom trudnoće i nosite rukavice pri vrtnji ili rukovanja s tlom.
Rijetko je dobiti toksoplazmozu od mačaka. Većina ljudi koji to ugovore dobivaju ga od nedovoljno kuhanog mesa i neoprenog povrća. Lijekovi su dostupni za liječenje toksoplazmoze tijekom trudnoće.
Listerioza i kako ga izbjeći
L. monocytogenes bakterija uzrokuje listeriozu. Može biti prisutan u kontaminiranoj vodi i tlu. Proces kuhanja često ubija bakterije. Međutim, on može biti prisutan u nekim pakiranim, gotovim jelima. Može biti prisutan u:
- obrađenih ili pripremljenih jela za ručak
- meso širi, kao što je pâté
- hot dogovi
- hladnim, dimljenim plodovima mora
- mekih sireva kao što su Brie, Camembert i feta
- nepasterizirani mliječni proizvodi
- neukusno meso
- povrće uzgojeno u kontaminiranom tlu
Simptomi listerioze
Simptomi listerioze uključuju:
- Vrucica
- umor
- bolovi u tijelu
Ove bakterije mogu lako proći kroz placentu. Može uzrokovati sljedeće:
- pobačaj
- mrtvorođenac
- prerano rođenje
- kobne infekcije u novorođenčadi
Prema američkoj udruzi za trudnoću, 22 posto Listeria infekcija u trudnica rezultira mrtvorođenjem ili smrću nerođenog djeteta.
Savjeti za prevenciju
Slijedite ove savjete kako biste smanjili rizik od listerioze:
- Ako ste trudni ili pokušavate zatrudnjeti, izbjegavajte hranu koja može nositi bakterije.
- Ako ćete jesti vruće pse i ručak, trebali biste ih jesti kad kuhaju vruće pare
- Ako ćete jesti meke sireve, pobrinite se da su izrađene od pasteriziranog mlijeka.
- Oprati sve voće i povrće prije nego ih pojede.
- Kuhajte sav meso temeljito.
Vaš liječnik može liječiti listeritozu s antibioticima. Razgovarajte sa svojim liječnikom ako imate simptome listerioze.
Kako izbjeći učinke žive
Većina riba sadrži tragove žive. Može se izgraditi u većim i starijim ribama. Ako ste trudni ili skrb, izbjegavajte jesti ribu koja ima visoku razinu žive jer živa može oštetiti živčani sustav vašeg djeteta.
Ribe koje imaju tendenciju da budu visoke u živi su:
- sabljarka
- morski pas
- kraljica skuše
- tilefish
Koje ribe možete jesti?
Mnoge obično jedu ribu smatraju se niske u žive i ove ribe mogu biti odličan dodatak vašoj prehrani dok ste trudni. Sadrže omega-3 masne kiseline, koje doprinose zdravlju srca i koje su dobre za razvoj mozga vašeg djeteta. Ako vam se ne sviđa riba, razgovarajte sa svojim liječnikom o tome biste li trebali uzimati dodatke omega-3.
Trebali biste pojesti do 12 unci bilo koje od sljedećih riba svaki tjedan:
- škamp
- Rak
- Jakobove kapice
- konzervirana svjetlosna tuna
- losos
- som
- bakalar
- tilapija
Uvijek biste trebali jesti ribu dok je vruće. Izbjegavajte jesti konzerviranu, dimljenu ili sirovu ribu.
Rješenja za zdravstveno partnerstvo
Dobiti odgovore od doktora u minutama, bilo kad
Imate li medicinska pitanja? Povežite se s liječnikom s certifikatom, iskusnim liječnikom online ili telefonom. Pedijatri i drugi stručnjaci dostupni su 24 sata dnevno.
Ostali savjeti o sigurnosti hrane
Izbjegavajte alkohol
Izbjegavajte sav alkohol tijekom trudnoće i dojenja.Alkohol ima negativne učinke, a niti jedna količina alkohola nije sigurna za piće tijekom trudnoće. Pokazalo se da alkohol značajno povećava rizik za:
- fetalni alkoholni sindrom
- razvojni poremećaji
- pobačaji
Ako pijete alkohol dok ste trudni, može biti prisutan u majčinom mlijeku. Trebali biste izbjegavati alkohol dok više ne dojite.
Izbjegavajte sirovu i nedovoljnu hranu
Svaka sirova ili nedovoljno hrana može imati bakterije u njemu. Zbog toga biste trebali biti sigurni da je sva hrana koju jedete temeljito kuhana. Konkretno, određena hrana se zna nositi Salmonela, kao što su:
- piletina
- školjka
- jaja
Trudnice također trebaju oprati ruke nakon rukovanja jajašima jer Salmonela obično je prisutan na školjkama. Također treba isprati jaja temeljito prije kuhanja.
Ograničite unos kofeina
Sigurno je da imate umjerene količine kofeina dok ste trudni. Međutim, kofein je stimulans i može vam povećati brzinu otkucaja vašeg srca i krvni tlak. Prema američkoj trudnoći, trudnice bi trebale konzumirati više od 200 miligrama kofeina dnevno. Kofein je prisutan u:
- kava
- određene čajeve
- određene gazirane tekućine
- čokolada
Izbjegavajte med
Med može sadržavati bakterije koje uzrokuju botulizam ili druge toksine koji mogu biti štetni za trudnice i dojilje. Ti toksini mogu također naštetiti vašem razvoju djeteta ili dojenčadi mlađoj od 1 godine. Nemojte jesti med dok ste trudni, a također biste trebali izbjegavati davati med djeci mlađoj od 1 godine.
pogled
Prakticiranje sigurne hrane može smanjiti rizike za vas i vaše dijete u razvoju. Općenito, prakticiranje sigurnog rukovanja hranom na sljedeći način:
- Kuhajte meso temeljito.
- Operite voće i povrće.
- Oprati ruke nakon rukovanja navedenim namirnicama.
Ove metode mogu eliminirati potencijalno štetne bakterije i spriječiti infekciju. Odmah se javite svom liječniku ako imate bilo kakvih simptoma koji mogu biti posljedica toksina prisutnih u hrani.
