Što je natrijev klorid?
Natrijev klorid (NaCl), također poznat kao sol, je bitno tijelo koje naše tijelo koristi za:
- apsorbirati i transportirati hranjive tvari
- održavati krvni tlak
- održavanje ravnoteže tekućine
- prenijeti živčane signale
- ugovoriti i opustiti mišiće
Sol je anorganski spoj, što znači da ne dolazi od žive tvari. Napravljen je kada se Na (natrij) i Cl (klorid) spajaju kako bi nastali bijeli, kristalinični kocke.
Vaše tijelo treba sol za funkcioniranje, ali premalo ili previše sol može škoditi vašem zdravlju.
Dok se sol često koristi za kuhanje, ona se također može naći kao sastojak hrane ili otopina za čišćenje. U medicinskim slučajevima vaš liječnik ili medicinska sestra obično unosi natrijev klorid kao injekciju. Pročitajte kako biste vidjeli zašto i kako sol igra važnu ulogu u vašem tijelu.
Koja je razlika između soli i natrija?
Unatoč činjenici da mnogi ljudi koriste riječi natrij i sol zamjenjivo, oni su različiti. Natrij je mineral i nutrient koji se prirodno javlja. Neobrađena hrana poput svježeg povrća, mahunarki i voća prirodno može imati natrij. Soda za pečenje također ima i natrij.
No, oko 75 do 90 posto natrija dobivamo od soli već dodane u našu hranu. Težina soli je obično kombinacija 40% natrija i 60% klorida.
Kako možete koristiti natrijev klorid?
Najčešća upotreba soli je u hrani. Njegove upotrebe uključuju:
- jelo za jelo
- djelujući kao prirodni konzervans
- pojačavajući prirodne boje hrane
- stvrdnjavanje ili konzerviranje mesa
- stvarajući salamuru za mariniranje hrane
Postoji i širok raspon upotrebe kućanstava, kao što su:
- lonci i posude za čišćenje
- sprečavanje plijesni
- uklanjanje mrlja i masti
- slane ceste u zimi kako bi spriječili led
Kako se natrij klorid koristi medicinski?
Kada vaš liječnik propisuje tretman sa soli, upotrijebit će pojam natrij klorid. Natrijev klorid pomiješan s vodom stvara otopinu soli koja ima brojne medicinske svrhe.
Medicinska upotreba za slanu otopinu uključuje:
| Ime | Koristiti |
| IV kaplje | za liječenje dehidracije i neravnoteže elektrolita; mogu se pomiješati sa šećerom |
| Injekcije u ravnini s ravninama | za ispiranje katetera ili IV nakon primjene lijeka |
| Nasalna navodnjavanje ili nosne kapi | za uklanjanje zagušenja i smanjenje nazalne kapljice i zadržavanje venske nosne šupljine |
| Čišćenje rana | oprati i isprati prostor za čistu okolinu |
| Kapi za oči | za liječenje crvenila očiju, suzenja i suhoće |
| Inhalacija natrijevog klorida | kako bi se stvorila sluz tako da ga možete izliječiti |
Važno je konzultirati liječnika i koristiti samo medicinske proizvode slane otopine (isključujući proizvode bez recepta kao što je kontaktno rješenje) kako je propisano. Različite vrste slanih otopina sadržavat će različite omjere natrijevog klorida do vode. Slanu otopinu koja se koristi u različite svrhe može također imati dodatne kemikalije ili spojeve.
Koliko soli treba jesti?
Iako su soli i natrij različiti, sol je 40% natrija i dobivamo većinu unosa natrija od soli. Mnoge tvrtke i restorani koriste sol za očuvanje, sezonu i okus hrane. Budući da jedna čajna žličica soli ima oko 2.300 miligrama (mg) natrija, lako je prijeći dnevnu vrijednost.
Prema CDC-u, prosječni Amerikanac jede preko 3.400 mg svaki dan. Možete ograničiti unos natrija jedući neprerađeni hranu. Također možete lakše upravljati unosom natrija tako što ćete više kuhati kod kuće.
Američke prehrambene smjernice preporučuju da Amerikanci dnevno konzumiraju manje od 2.300 mg natrija.
Niska natrijeva dijeta
Vaš liječnik može predložiti da se pridržavate niskotemperaturne prehrane ako imate rizik od visokog krvnog tlaka ili srčanih bolesti. Ako imate bolest srca, trebali biste konzumirati manje od 2.000 mg natrija po danu, iako Američka udruga srca (AHA) preporučuje održavanje ispod 1.500 mg. Uklanjanjem procesirane hrane poput kobasica i gotovih jela može olakšati održavanje ovog broja.
Top deset nisko-natrij smrznutih jela "
Što vaše tijelo koristi za natrij klorid?
Apsorpcija i transport hranjivih tvari
Natrij i klorid igraju važnu ulogu u vašem tankom crijevu. Natrij pomaže tijelu apsorbirati:
- klorid
- šećer
- voda
- amino kiseline (građevni dijelovi proteina)
Klorid, kada je u obliku klorovodične kiseline (vodik i klorid) također je sastavni dio želučanog soka. Pomaže vašem tijelu probaviti i apsorbirati hranjive tvari.
Održavanje energije odmora
Natrij i kalij su elektroliti u tekućini izvan i unutar vaših stanica. Ravnoteža između tih čestica pridonosi tome kako vaše stanice održavaju energiju vašeg tijela.
Također je kako živci šalju signale u mozak, vaše mišiće su ugovore, a vaše srce djeluje.
Održavanje krvnog tlaka i hidratacije
Bubrezi, mozak i nadbubrežna žlijezda rade zajedno kako bi regulirali količinu natrija u vašem tijelu. Kemijski signali stimuliraju bubreg da se zadrži na vodi tako da se može reapsorbirati u krvotok ili se riješiti višak vode kroz urin.
Kada ima previše natrija u vašem krvotoku, vaš mozak signalizira vaše bubrege da pusti više vode u krvotok. To dovodi do povećanja volumena krvi i krvnog tlaka. Smanjenje unosa natrija može dovesti do manje vode koja se apsorbira u krvotok. Rezultat je niži krvni tlak.
Nuspojave
U većini slučajeva, natrijev klorid nije zdravstvena opasnost, ali u prekomjernim količinama to može nadražiti vaše:
- oči
- koža
- dišnih puteva
- trbuh
Možete liječiti iritaciju, ovisno o području, ispiranjem mjesta s običnom vodom ili dobivanjem svježeg zraka.Potražite liječničku pomoć ako se iritacija ne zaustavi.
Višak soli
Dok je natrij je bitan, to je također u velikim količinama gotovo sve što jedemo. Previše soli jede se:
- visoki krvni tlak
- povećan rizik za bolesti srca i bolesti bubrega
- povećana zadržavanja vode, što može dovesti do oticanja u tijelu
- dehidracija
Nuspojave slanih otopina
Slane otopine se tipično daju intravenozno ili putem vena. Visoke koncentracije slanih otopina mogu imati nuspojave crvenila ili otekline na mjestu ubrizgavanja.
Premalo natrija
Nedostatak natrija obično je znak temeljnog poremećaja. Naziv ovog stanja je hiponatrija. To može biti posljedica:
- neodgovarajuće izlučivanje antidiuretičkog hormona (ADH) uzrokovano poremećajima koji utječu na hormonsku ravnotežu, određene lijekove i određene medicinske uvjete
- prekomjerno unos vode
- produljeno povraćanje ili proljev
- korištenje nekih diuretika
- neke bolesti bubrega
Prekomjerno i kontinuirano znojenje bez odgovarajuće hidratacije također je potencijalni uzrok, osobito kod osoba koje se treniraju i natječu u dugotrajnim događajima kao što su maratoni i triatloni.
Oduzeti
Oko 75 do 90 posto unosa natrija dolazi od soli, ili natrijevog klorida. Sol pruža esencijalni mineral (natrij) kojeg naša tijela koriste za funkcije poput održavanja krvnog tlaka i apsorbiranja hranjivih tvari. Također možete koristiti sol za hranu, čišćenje predmeta kućanstva i rješavanje određenih medicinskih problema.
Američke prehrambene smjernice sugeriraju da jedete manje od 2,300 mg natrija po danu. To možete učiniti jesti manje procesirana hrana, poput hladnoće i pretpakirane hrane, te kuhati obroke kod kuće.
Koja hrana ima najmanju količinu natrija? "
Previše soli može dovesti do većih zdravstvenih problema poput visokog krvnog tlaka, bolesti srca i bolesti bubrega. Smanjenje unosa soli uz povećanje količine kalijuma može smanjiti rizik za te stanja.
Prije nego što dodate više natrijevog klorida, obratite se svom liječniku. Većina ljudi premašuje preporučenu količinu, ali osobe koje piju prekomjerne količine vode, imaju trajnu proljev ili sudjeluju u dugotrajnim događajima mogu imati nedostatak natrija. U tim slučajevima, dobra oralna hidratacija može pomoći. U tešim slučajevima, stručnjak za zdravstvenu skrb može trebati dati intravensku (IV) slanu otopinu za vraćanje hidratacije i elektrolita.
