Redovita konzumacija grožđa jača srčani mišić, pojačava metabolizam i smanjuje rizik od dijabetesa. Američki znanstvenici otkrili su da je grožđe sposobno učinkovito zaštititi organe od bolesti povezanih s genezom metaboličkog sindroma. Blagotvoran učinak, kažu istraživači, garantira polifenol koji se nalazi u grožđu.
Metabolički sindrom prilično je težak metabolički poremećaj koji karakterizira pretilost, visok kolesterol, otpornost na inzulin i hipertenzija. Ova bolest može uzrokovati moždani udar, srčanu ishemiju, dijabetes tipa 2. Statistika je neumoljiva: gotovo 35% Amerikanaca pati od metaboličkog sindroma i broj slučajeva se u stalnom porastu.
Stručnjaci su sveobuhvatno proučavali učinak "masne" američke prehrane bez grožđa i s uključivanjem grožđa na bubrege, masna tkiva, jetru i srce laboratorijskih štakora sklonih pretilosti. Grožđe u obliku praha iz mješavine crnih, zelenih i crvenih bobica dano je glodavcima tri mjeseca.
Utvrđeno je da je 90-dnevna dijeta grožđa značajno smanjila razinu markera upale kod životinja. Najznačajnije promjene zabilježene su u trbušnom masnom tkivu i jetri. Uz to, upotreba grožđa značajno je smanjila masu trbušne masti, bubrega i jetre, u usporedbi s pokazateljima kod glodavaca koji ne primaju grožđe u prahu. Konačno, grožđe je povećalo stupanj antioksidacijske zaštite u bubrezima i jetri.
Rezultati studije potvrdili su činjenicu da prehrana obogaćena grožđem može biti pouzdana zaštita od metaboličkog sindroma i poremećaja koji organi i tijelo primaju kao rezultat ovog poremećaja.
