Mliječno, crno ili bijelo ... Riječ je o omiljenoj deliciji milijuna ljudi širom svijeta - o čokoladi. Novine pišu o njemu, snimaju filmove, čak i modne revije posvećuju ovom veličanstvenom izumu konditorske umjetnosti. U ožujku se svake godine u švicarskom gradu Zurichu održava Salon du Chocolat Chocolate Salon na kojem vrhunac ove slastice vrhunac.
Trgovine čokoladom postale su tradicija već 18 godina. Taj je događaj prvi put održan u Parizu 1994. godine. U sklopu "dana čokolade" održavaju se majstorske tečajeve, tematske izložbe, konferencije i, naravno, modne revije, na kojima se prikazuju haljine od čokolade.
21. ožujka Zurich je ponovno okupio čokolade iz cijelog svijeta kako bi predstavili svoje kreacije na tradicionalnom prikazu čokoladnih haljina.
"Čokoladni couturieri" publici ne samo da demonstriraju svoje vještine u izradi čokoladnih odjevnih predmeta, već i održavaju majstorske tečajeve u njihovoj proizvodnji, u kojima svi mogu sudjelovati.
Ali nije sve tako glatko kao što se može činiti iz publike. Slastičari-dizajneri suočeni su s brojnim problemima, od kojih je glavni problem to što čokolada ima nisku talište, samo 33 stupnja Celzijusa. A prema pravilima salona, na modnim modelima ne bi trebalo biti ništa, osim njihovih ukusnih outfita. Dakle, "čokoladni couturier" mora stalno biti u potrazi i poboljšavanju recepata za pravljenje čokolade.
