Jeste li nedavno provjerili kolesterol? Izbori na lifestyle, poput prehrane i vježbanja, izravno utječu na vaš broj. Čak i konzumiranje male zdjele sladoleda nakon večere može podići razinu. Evo što trebate znati o ovom desertu i svom zdravlju.
Kolesterol i vaše tijelo
Kolesterol je voskasta tvar stvorena jetrom. Priložen je većini stanica u vašem tijelu. Kolesterol izvodi mnoge bitne funkcije, poput formiranja staničnih membrana, reguliranja hormona i proizvodnje vitamina D.
Lipoprotein male gustoće (LDL) poznat je kao "loš" kolesterol. Njegov omjer masti i proteina je visok. Liječnici se mogu zabrinuti s visokim razinama LDL kolesterola, jer previše mogu uzrokovati bolest srca, koja je trenutno vodeći uzrok smrti u Americi za muškarce i žene.
Za razliku od popularnog uvjerenja, nije sve kolesterol loš i tijelo ga treba. Kolesterol visoke gustoće lipoproteina (HDL) ili "dobar" kolesterol ima veći omjer proteina i masti. Pomaže u sprečavanju nakupljanja, što može dovesti do moždanog udara, transportom višak kolesterola u jetru radi sloma i uklanjanja.
HDL kolesterol može biti poboljšan
- odustaje od pušenja
- konzumirajući srce zdrave masti poput avokada, maslinovog ulja, oraha i masne ribe
- vježba
LDL kolesterol će porasti kad konzumirate hranu koja sadrži zasićene ili trans masti, uključujući:
- meso
- maslac
- sir
- krafne
- kolači
- procesirana hrana
Vaša razina kolesterola u krvi značajno ne utječe na kolesterol koji se nalazi u hrani, već su više pod utjecajem vrsta masti koju jedete, bilo nezasićenih, zasićenih ili trans.
Faktori rizika
Američka udruga srca (AHA) preporučuje da svaka odrasla osoba starijih od 20 godina godišnje provjerava kolesterol. Vi ste vjerojatnije da ćete razviti visoki kolesterol ako:
- dim
- imaju visoki krvni tlak
- su preko 45 (muškarci) ili 55 (žene)
- imaju obiteljsku povijest visokog kolesterola
- živjeti sjedeći stil života
Za visoki kolesterol preporuča se da konzumirate manje od 7 posto ukupnih kalorija iz zasićenih masnoća. Za većinu ljudi to padne bilo gdje između 12 i 18 grama zasićenih masnoća dnevno.
Što izgleda 100 posto vaše dnevne vrijednosti kolesterola? "
Sladoled i kolesterol
Sladoled, a zasigurno ukusan, jest punomasni mliječni proizvod koji može povećati razinu kolesterola, osobito ako se redovito jede. Prema USDA-u, prosječno posluživanje sladoleda od vanilije (1/2 šalice) sadrži 4 1/2 grama zasićenih masnoća, što je više od četvrtine maksimalnog preporučenog unosa za većinu odraslih osoba. Bogate sorte mogu sadržavati još više.
Ako ste zabrinuti za vaš kolesterol, vjerojatno mislite da su dodatni tretmani, uključujući sladoled, ograničeni. Ali ne biste trebali osjećati kao da morate potpuno oduzeti sebi.
Zapravo, istraživanje iz 2013. godine pokazalo je da 73 posto Amerikanaca smatra da sladoled i ostale smrznute poslastice mogu biti dio zdravog načina života. To je sve o umjerenosti, pa uštedite sladoled od punog masnoća za posebne prigode i napravite pametne zamjene svaki drugi dan u godini.
Alternativa sladoleda
Sljedeći put kad se nađete u sekciji zamrzavanja novina, povucite korak unatrag. Vjerojatno ćete primijetiti da ima puno drugih deserata osim sladoleda, od kojih su mnogi niži u masti. Budite svjesni sadržaja šećera u slatkim desertima, jer će prehrambene tvrtke često povećati sadržaj šećera kako bi nadoknadile nedostatak masti. Visoki unos šećera povezan je s povišenim rizikom za bolesti srca.
Razmislite o zamjeni u jednoj od ovih lakših alternativa za sladoled s višom masom.
Smrznuti jogurt
Smatrao je srodnikom sladoleda, nezreli smrznuti jogurt sadrži samo 2 grama zasićene masnoće po posluživanju. Osim što su ga pronašli u trgovini, zamrznute trgovine jogurta u popularnosti su se popele diljem Sjedinjenih Država. Samo pazite da pogledate naljepnice: Nisu svi smrznuti jogurt nerasti, a redovite sorte mogu imati čak 4 grama zasićene masnoće po 1/2 šalice, što je gotovo jednako kao i sladoled.
Šerbet
Šerbet je još jedan desert na bazi mlijeka koji je sličan sladoledu. Poput nefeme smrznutog jogurta, mnogi aromati od šerbeta sadrže samo 1 gram zasićenih masnoća za 1/2-šalicu posluživanja. Šerbet je obično načinjen u voćnim okusima, poput ovog lončastog mlaznog šerbeta. No, opet pročitajte oznake jer neki robni marki sadrže više masnoća.
Šerbet
Za potpuno slatki desert, probajte sorbet. U srcu, to je samo šećer i voće zajedno skuhani, a zatim zamrznuti u sladoledu. U mješavini nema mliječnih proizvoda, stoga je sigurno za razinu kolesterola. Ima sličnu teksturu i okus talijanskog leda, te ima tendenciju da dolazi u različitim voćnim okusima. Ovaj recept za smrznute sorte sorte dajquiri od jagode izvrsno je za roštilj na ljetnom dvorištu, a sorbet cimeta breskve sigurno će zadovoljiti vašu slatku zubnu žudnju bilo koje doba godine.
popsicles
Nemojte misliti da su popsicles samo za djecu: Raznolikost okusa proširila se od crvenog, bijelog i plavog pop-pukotina! Izaberite cijele voćne popsicles preko verzija sladoleda, i potražite sorbet ili smrznute vrste jogurta. Ako nema mliječnih proizvoda, vjerojatno je manje masnoća (osim ako se ne koristi kokosovo mlijeko), ali provjerite oznaku samo kako biste bili sigurni.
Nondairy zamrznuti deserti
Preskočite deserti na mliječnim proizvodima, ali propustite tu kremastu teksturu? Provjerite sladoled od alternativnih mlijeka kao što su soja, badem, kokos i kašu. Naravno, pažljivo pogledajte natpise prehrane kako biste osigurali da ne dobivate više nego što ste se pregovarali!
smoothies
Kao što naziv implicira, milkshakes su napravljeni od mliječnih sladoleda.Za više zdravih desertnih pića, okrenite voćnim i povrtnim smoothies. Dok možete kupiti prepažene glatke mješavine i setove, može biti jednako jednostavna i zabavna za izradu vlastitih kod kuće. Želite li kremastu teksturu, idite naprijed i dodajte alternativni sladoled ili jogurt poput mlijeka u ovom malom glatkom receptu. Smrznute banane ili svježi avokado također pružaju kremište za mješavinu pića, bez mliječnih proizvoda.
Smrznuti voće
Čini se da je to očigledno, ali obični smrznuti plod je jedna od najzdravijih opcija jer je, naravno, mala količina bez dodanog šećera. Pokušajte isprati grožđe i zamrzavati ih za poslijepodnevni snack veličine bite ili zamrznuti banane kriške za desert nakon jela.
Oduzeti
Čak i ako imate visoki kolesterol, nemojte misliti da ne možete uživati u smrznutom desertu svako malo. To je sve o ravnoteži i umjerenosti. Samo pazite da izbjegnete sve trans masti i hidrogenirana ulja i smanjite zasićenu masnoću. Ako ste željni nešto slatko, razmislite o tome da odete na duže šetnje poslijepodne ili da se vratite za vrijeme drugog obroka.
Kao i uvijek, razgovarajte sa svojim liječnikom i dijetetičarom o promjenama načina života i lijekovima kako biste kontrolirali rizik od kolesterola i srčanih bolesti.
