Low-carb dijeta se navodi kako bi pomogli ljudima da izgube težinu. Bez obzira je li to istina, slijedi dijeta koja uključuje manje obrađene ugljikohidrate kao što su žitarice, voće i škrobno povrće, što može smanjiti rizik od dijabetesa i drugih metaboličkih problema.
Ugljikohidrati: pregled
Ugljikohidrati su jedan od tri makronutrijenata koje pruža hrana. Uz proteine i masnoće, ugljikohidrati pružaju energiju potrebnu za gorivo našeg tijela. Mnoge namirnice sadrže ugljikohidrate, ali nisu svi ugljikohidrati jednako nutricionistički.
Cijeli neobrađeni ugljikohidrati pojavljuju se prirodno u brojnim hranjivim tvarima, uključujući žitarice kao što su cijela pšenica, divlja riža, quinoa i drugi, te povrće i mahunarke. Jednostavniji, ali prirodno neprerađeni ugljikohidrati nalaze se u mlijeku i voću. No mnogi proizvođači prerađene hrane dodaju rafiniranim ugljikohidratima, uključujući bijelo brašno i šećer. Ovi obrađeni, "jednostavni" ugljikohidrati mogu se naći u stvarima kao što su:
- kolači
- keksi
- bombon
- bijeli kruh
- tjestenina
- gazirana pića
Američka udruga za dijabetes ima ove preporuke za ograničavanje jednostavnih ugljikohidrata u vašoj prehrani:
- Pijte vodu umjesto slatkih napitaka poput sokova, slatkih čajeva, sportskih napitaka i sodova.
- Jedite voće umjesto da pijete sok.
- Zamjenjuje slatki krumpir za bijeli krumpir.
- Jedite cijeli zrnati kruh umjesto bijelog kruha.
- Zamjena cjelovite žitarice smeđe riže za bijelu rižu.
Low-carb smoothies kod kuće
Da biste napravili domaće smoothije koje su niske u ugljikohidratima, pametne odluke o plodu i pokušajte uključiti zelje za dodatnim hranjivim tvarima. Najzdravije low-carb smoothies zadržavaju vlakno od voća i povrća.
Vlakna pomažu u probavi i pomažu vam da se osjećate zadovoljnima. Upotrijebite mješalicu s visokim napajanjem kako biste glatke kruške učinili glatkom i kremastom što je više moguće. Za tekućine, izbjegavajte sokove u korist obične vode, mlijeka (obrano, badem, kokos ili riža) i led. Dodajte grčki jogurt ili mlijeko da biste povećali sadržaj bjelančevina.
1. Low-carb zelena glatka
Zeleni smoothies obično dobivaju svoju živopisnu boju iz velikodušnog dodataka zelenila, kao što je špinat. Špinat se nalazi među najzdravijim povrćem, zahvaljujući brojnim esencijalnim hranjivim tvarima. Ovaj recept uključuje i avokado, laneno sjeme i bademovo mlijeko.
Dobiti recept.
2. Niska gustoća glista od jagoda
Ovaj jednostavan glatki recept sadrži jagode, bademe i cimet. Cimet mogu smanjiti razinu šećera u krvi.
Dobiti recept.
3. Crveno baršunast smoothie
Prekrasna boja ovog glatkoća dolazi od dodavanja repe, koje dodaju hranjive tvari poput vitamina A i C, plus kalcij i željezo. Avokado ga čini glatkom i punjenjem.
Dobiti recept.
4. Low-carb badminton kolač od jagoda
Nenastučena soymilk i kravlji sir čine ovo glatko jagode visoko u bjelančevinama i niskim karb-friendly.
Dobiti recept.
5. Low-carb čokolada kolač od kikiriki maslac smoothie
Ovaj smoothie koristi steviju za slatkoću umjesto tradicionalnog šećera. Stevia je umjetni zaslađivač koji dolazi iz biljke stevia. Prema Mayo klinici, stevia može pomoći pri upravljanju težinom, ali se treba koristiti u umjerenim količinama.
Dobiti recept.
6. Osjećaj niske ugljikohidratne sitne kuglice
Zamrznuti avocado, oguljeni, izvrsna je zamjena za bananu u ovom glatku. Zamjena banane s avokadom eliminira sav šećer i dobit ćete mnogo zdravih masti. Visoko kvalitetne masti čuvaju vam dulji osjećaj. Ovaj recept također ima špinat i peršin za dodatne hranjive tvari.
Dobiti recept.
7. Polka dot bobica plesa
Ovaj smoothie recept koristi borovnice i kupine, dva voća koja su niska na glikemijski indeks. Uključene su i Chia sjemenke. Oni su bogati izvor dijetalnih vlakana.
Dobiti recept.
8. Glatkost proteina od breskve
Breskve su još jedan plod na GI. Ova glatka mješavina breskvi sa visoko proteinskim jogurtom, cimetom i proteinskim prahom. Zamijenite badem ili kokosovo mlijeko za mliječno mlijeko kako biste zadržali kalorije.
Dobiti recept.
9. Minty green protein smoothie
Ova zelena glatka mješavina osvježava ekstrakt paprene metvice, bademovo mlijeko, avokado i špinat. To je mješavina koja je bez šećera i mliječnih proizvoda, puna zdravih masti i vlakana.
Dobiti recept.
10. Glatkica borovnice i špinat
Mješavina smrznutih borovnica, špinat, bademovo mlijeko i grčki jogurt čine ovo glatko punjenje i ukusno.
Dobiti recept.
