U čemu je prednost domaćih slatkiša?
Možda će netko reći troškove. Ali zapravo, uspoređujući cijenu sastojaka i kupljene dobrote, jasno je da korist nije uvijek velika.
Ali onda točno znate što je unutra! I lako možete kuhati zdrave dobrote.
A ovdje možete špijunirati niz zanimljivih recepata za slatkiše kod kuće.
Slatkiši kod kuće - opći principi pripreme
Zapravo je izrada domaćih slastica vrlo jednostavna. Sastojci se drobe, miješaju i oblikuju do željene veličine i oblika. U nekim je formulacijama potrebno kuhati glazuru, šlag i pržiti orahe. Što je također jednostavno.
Koji se proizvodi uglavnom upotrebljavaju:
• čokolada, kakao;
• sušeno voće i orašasti plodovi;
• med, šećer;
• kolačići, vafli;
• pahuljice od kokosa;
• mliječni proizvodi;
• ulje.
Slastice od sušenog voća najkorisnije su i ne štete figuri. Pa, naravno, ako se koristi u razumnim granicama. I čokoladni slatkiši s kolačićima, vafli i ostali slatkiši vrlo su ukusni. Ali, u usporedbi s tvorničkim analogima, oni se također mogu smatrati izuzetno korisnim.
Recept za slatkiše kod kuće od sušenog voća
Varijanta najkorisnijeg i najjednostavnijeg recepta za slatkiše kod kuće, kojim možete zadovoljiti svoju slatku strast. Osušene marelice. Ako želite slađi okus, možete uzeti više šljiva ili dodati dio grožđica.
Sastojci
• 2 čaše suhih marelica;
• 1 šalica šljive;
• 1 šalica oraha;
• 80 grama čokolade;
• 30 grama ulja;
• 2-4 žlice meda.
priprema
1. Sve sušeno voće mora se dobro oprati i osušiti. Može se položiti na salvete i ostaviti neko vrijeme.
2. Orašaste orahe operite u tavi, a zatim slomite. Veličina komada po vašem ukusu. Možete samljeti u prah.
3. Prosušite suho voće kroz mlin za meso, dodajte im orahe i prilagodite konzistenciju medom. Trebalo bi dobiti gustu masu.
4. Klesajte kuglice veličine prepelice.
5. Zgnječite čokoladu, rastopite s dodatkom maslaca.
6. I ulite glazuru na slatkiše odozgo. Možete ga potpuno prekriti, ali u ovom slučaju trebat će vam više čokolade.
7. Domaću deliciju čuvamo u hladnjaku, mirno leže 3-4 dana.
Recept za slatkiše kod kuće "Vjeverica"
Kućni analog popularnih bombona od vjeverice. Delicija se priprema s orasima, ali možete eksperimentirati i uzeti bilo koje druge. Ukusno se dobiva dodatkom male količine prženih sezamovih sjemenki. Trebat će vam i polutke s vafelima, koje možete kupiti u trgovini sirovina za slastičare. Iako masu uvijek možete učiniti debljom i samo valjajte kuglice.
Sastojci
• 100 ml vrhnja;
• 1 šalica oraha;
• 200 grama ulja;
• 100 grama čokolade;
• 1 šalica šećera;
• 40 grama vafelskih hemisfera.
priprema
1. Olje ostavimo na toplom sat vremena, a zatim tučemo dok ne porumeni sa šećerom. Da biste ubrzali postupak, možete koristiti prah.
2. Dodajte pola prženih i naribanih orašastih plodova.
3. Stavite komadiće čokolade u zdjelu, dodajte vrhnje i utopite u vodenoj kupelji.
4. Čokoladu pomiješajte s vrhnjem, izdvojite trećinu. Ostatak mase napunjen je polutkama ili samo katam lopticama. Ali u ovom se slučaju dio kreme ne može odložiti.
5. Ako su korištene hemisfere, premažite ih ostatkom kreme.
6. Umotajte slatkiše u spremljene orahe i izvadite ih na hladno mjesto.
Recept za kolačiće za domaće kolačiće
Proračunska opcija za recept za slatkiše kod kuće. Slatkost podsjeća na popularni kolač "Krompir" i priprema se po sličnom principu. Uzimamo sve mrške, a ne meke kolačiće.
Sastojci
• 0,5 kg kolačića;
• 30 grama kokosovih pahuljica;
• 0,2 kg orašastih plodova;
• 20 komada suhih marelica;
• u blizini limenke kondenziranog mlijeka.
priprema
1. Samljeti kolačiće i orahe na bilo koji prikladan način. Moguće je u kombajni ili kroz mlin za meso.
2. Dodajte kondenzirano mlijeko. U ovoj fazi, uzmite naše vrijeme, ulijte malo, temeljito promiješajte. Gustoća kondenziranog mlijeka i vlažnost kolačića različiti su za sve, važno je ne prelijevati previše. Ali ako se to dogodilo, dodajte još orašastih plodova ili kolačića.
3. Suhe marelice operemo, osušimo. Umjesto toga, možete koristiti bilo koje drugo punilo. Na primjer, suve šljive, grožđice, kriške marmelade, marshmallows.
4. Uzmite komad dobivene mase, napravite rupu, stavite punjenje (u našem slučaju suhe marelice) i zatvorite kuglu.
5. Uvaljajte slatku kuglu u kokosove pahuljice i možete piti čaj! Ali bolje je dati slatkišima malo ležati u hladnjaku.
Recept za slatkiše kod kuće iz mješavine mlijeka s udarnim šokom
Za ovaj recept slatkiša kod kuće, trebat će vam dječja formula poput Baby. Divna opcija za korištenje viška snage.
Sastojci
• 200 grama smjese;
• 200 grama praha;
• paket ulja;
• 100 grama kakaa.
priprema
1. Umutite mekani maslac s prahom. Masa treba biti homogena, bijela, sve dok se pjenasta pjena ne može razmazati.
2. Stavite mliječnu smjesu koja mora biti prosijana.
3. Dodajte i prosijani kakao, sve pomiješajte i skuhajte slatkiše.
4. Izrađujemo po vlastitom nahođenju. No, budući da je ovo Shock-shock, možete uvaljati u kakao ili naribanu čokoladu.
Recept za slatkiše kod kuće "Truffeldino"
Recept za vrlo zanimljive slastice od tartufa kod kuće. Trebat će im mlijeko u prahu. Ali možete koristiti i dječju formulu, kao u prethodnom receptu.
Sastojci
• 4,5 šalice mlijeka u prahu (ili smjese);
• 2 čaše šećera;
• 4 žlice kakaa;
• ¾ šalice tekućeg mlijeka;
• 60 grama ulja;
• pahuljice od kokosa.
priprema
1. Pomiješajte kakao sa šećerom i tekućim mlijekom, stavite maslac i stavite na štednjak.
2. Kuhajte masu dok se sva zrna ne otope.
3. Unesite mlijeko u prahu ili dojenčad formulu. Ali ne sve. Pola čaše sigurno će ostati. Prilagođavamo gustoću, masa bi trebala ispasti za modeliranje. Čim je teško miješati žlicom, prestanite dodavati mlijeko.
4. Ohladite 15 minuta u hladnjaku.
5. Izrađujemo slatkiše od tartufa. Da bismo olakšali postupak, ruke smo vlažili hladnom vodom.
6. Izrubite proizvod u preostalu smjesu i stavite ga u hladnjak da se "zgrabi".
Recept za slatkiše kod kuće "Raffaello"
No ovaj će recept sigurno pomoći uštedjeti novac, jer pravi slastice Raffaella nisu jeftine. Od ovog broja proizvoda ispasti će oko 16 komada. Pojednostavljeni recept. Ako želite skuhati poslasticu koja je što sličnija izvorniku, pogledajte dolje.
Sastojci
• 16 komada badema;
• 200 grama kondenziranog mlijeka;
• 25 grama ulja;
• 150 grama čipsa;
• vanilija.
priprema
1. Odmah izdvajamo trećinu čipsa za deboniranje gotovih slatkiša, a ostatak šaljemo u zdjelu.
2. Dodajte rastopljeni maslac, a zatim kondenzirano mlijeko. Intenzivno miješajte. U početku će masa biti malo tekućina, ali onda će čips nabubriti.
3. Bademe je potrebno preliti kipućom vodom i nakon pet minuta oguliti. Osušite orahe u tavi.
4. Raffaello oljuštite maticom iznutra, uvaljajte u deponirani čips.
Recept za slatkiše kod kuće "Raffaello" br. 2 (sličan stvarnom)
Da biste napravili gotovo prave slastice Raffaello, trebat će vam mascarpone sir i hemisfere od vafelja.
Sastojci
• 150 grama mascarponea;
• 100 grama čipsa;
• 150 grama čokolade (bijele);
• 50 ml vrhnja (ne manje od 20% masti);
• 50 grama badema;
• 100 grama kondenziranog mlijeka;
• 40-50 loptica.
priprema
1. Maskarpone kombinirajte sa kondenziranim mlijekom, miješajte mikserom pet minuta. Masa bi trebala postati prozračna.
2. Trećina čokolade otopljena je u vodenoj kupelji s 1 žlicom vrhnja. Ulijte u kremu, promiješajte. Čistimo u hladnjaku pola sata.
3. Napunite hemisfere za slatkiše ohlađenom kremom, zalijepite bademe i spojite zajedno.
4. Sada morate otopiti preostalu čokoladu i vrhnje.
5. Lagano umočite kuglice u čokoladu, uvaljajte u kokosove pahuljice i odmah zamotajte u foliju.
6. Odmah je pošaljite u zamrzivač kako kuglica od vafla nema vremena zatezati. Za sat vremena, Raphaelks će biti spreman.
Muesli recept za domaće bombone
Još jedna opcija za zdrave slastice koje se lako i brzo prave kod kuće. Za aromu se dodaje cimet, ali uvijek se može isključiti. Ti se slatkiši ne čuvaju dugo, jer sadrže svježu mrkvu.
Sastojci
• 20 grama sjemenki suncokreta;
• 1 žlica meda;
• ¼ tsp cimeta;
• 50 grama mrkve;
• 40 grama šljive;
• 40 grama ulja;
• 40 grama grožđica;
• 100 grama zobene kaše za kuhanje bez vrenja.
priprema
1. Mrkvu sitno naribajte.
2. Dodajte nasjeckane suhe šljive i grožđice.
3. Dodajte ulje. U ovom receptu možete otopiti maslac ili dodati biljno ulje.
4. Stavite sjemenke, žitarice, med i promiješajte.
5. Ostavite masu da nabubre pahuljice, a zatim oblikujte kuglice i gotovi ste! Mogu se uvaljati u sezamove sjemenke, makove sjemenke ili kokosove pahuljice.
Slatkiši kod kuće - korisni savjeti i trikovi
• U bilo kojem receptu domaćih bombona mlijeko u prahu možete zamijeniti dječjom formulom i obratno. Što se tiče vlage, ovi sastojci su gotovo isti, ne zahtijevaju nikakve promjene u receptu.
• Koliko slatkiša dobijate? Samo dodajte količinu sastojaka. Ako ispadne previše, uvijek možete kuhati polovicu ili mali dio dijeleći proizvode proporcionalno.
• Postoji puno recepata za slatkiše. A većina se sastoji od istih sastojaka s malim modifikacijama. A ako ste već odlučili mrlju za mljevenje mesa orasima, mikserom s maslacem i posudom s čokoladom, a zatim kuhati nekoliko vrsta slatkiša odjednom, možete samo malo. I tada će slatki stol biti bogat i raznolik.
