Dijeta za dijabetes tipa 2 - opis i opća načela
O potrebi posebne prehrane za dijabetičare prvi je put raspravljano 1796. godine. Glavni naglasak je na zamjeni dijela ugljikohidrata mastima. Ovim se postiže smanjenje glukoze u krvi, a također povećava osjetljivost tkiva na djelovanje inzulina. Također, u kombinaciji s dijetom, liječnici preporučuju korištenje tjelesne aktivnosti. Naučili su određivati razinu šećera u urinu nakon 1841., a već 1921. dobiven je prvi inzulin.
Šećerna bolest tipa II je kronična bolest koja zahtijeva stalno poštivanje mnogih pravila. Hrana je možda najvažnije područje. Sama bolest je izravno povezana s metabolizmom. Stanice tkiva imaju smanjenu osjetljivost na inzulin, pa ne može u potpunosti obavljati svoje funkcije. Tijelu je potrebna povećana količina inzulina, a gušterača ga ne može osigurati. Pacijenti trebaju dijetu kako bi normalizirali razinu glukoze u krvi. To je prvi korak prema prevenciji pretilosti i prejedanja, kada tijelo počne „izvlačiti“ energiju koristeći druge izvore - masne stanice sačuvane u njemu.
Uz dijabetes tipa 2, prehrana postaje cjeloživotna prehrana, uzimajući u obzir režim i karakteristike tijela. Stoga morate nastojati pronaći ona jela koja doprinose normalizaciji razine glukoze u krvi, ali istovremeno će biti ukusna i raznolika. Broj kalorija treba smanjiti na 1000-1200 za žene i 1200-1600 kcal za muškarce. Zbog smanjenog unosa tvari koje doprinose proizvodnji energije za život, čovjek gubi na težini.
Dijeta za dijabetes tipa 2 - koju hranu možete konzumirati
U prehrani treba predstaviti hranu koja sadrži puno biljnih vlakana, i što je najvažnije, vodu. Prva kategorija proizvoda koristi se u neograničenim količinama. Povrće, posebno u sirovom stanju, može se koristiti bez ograničenja, osim krumpira. To su mrkva, repa, sve vrste kupusa, repa, rotkvice, krastavci, rajčica, velika količina zelja.
U prvu kategoriju proizvoda spadaju i gljive, pića na zaslađivaču, čaj i kava bez šećera. Nehranjiva pića treba pripremati na nemasnim zaslađivačima (staviozid saharin, aspartam, ciklamat). Oni ne samo da ne povećavaju šećer u krvi, već pomažu u održavanju normalne težine. Pacijenti koji imaju puno viška kilograma trebali bi se sjetiti da su visokokalorični zaslađivači jednostavno kontraindicirani za njih.
Iz mesa se odabiru samo niske masnoće, a isto treba učiniti i s mliječnim proizvodima. Ovo je 2. kategorija proizvoda, mogu se konzumirati u ograničenim količinama. Također uključuju žitarice, sir s niskim udjelom masti (manje od 30%), mahunarke (grašak, grah), kruh.
Dijeta za dijabetes tipa 2 - koju hranu ne smijete konzumirati
Jasno je potrebno ograničiti upotrebu visokokalorične hrane kao i one koja povećava šećer u krvi. To su visokokalorični maslac (uključujući biljno), majoneza, životinjske i biljne masti, margarin, sirevi s visokim udjelom masnoće, masna kisela vrhnja, vrhnje i sir, sjemenke i orašasti plodovi, dimljeni proizvodi i uzgajani proizvodi.
Povećavaju šećer u krvi: šećer, sladoled, slastičarne, muffini, džem, med, čokolada, voćni sokovi i bezalkoholna pića, suho voće, kvass. Proizvodi koji su potpuno isključeni pripadaju kategoriji 3 hrane.
Alkoholna pića treba ograničiti, prvenstveno zato što su izvor „golih“ kalorija. Uz to, alkohol može izazvati hipoglikemijsko stanje koje je opasno za tijelo.
Dijeta dijabetesa tipa 2 - primjeri jelovnika
Uz dijabetes, možete voditi vrlo uobičajen način života obnovom prehrane. Mnoge žene, i bez ove bolesti, prisiljene su kontrolirati svoju težinu uz pomoć različitih dijeta, makar samo radi praćenja njihovog izgleda. Glavni princip je frakcijska prehrana.
Uzorak jelovnika za dijabetes tipa 2
Pri opisivanju jela navodi se postotak dnevne kalorijske vrijednosti
Doručak: kuhati kašu od zobene pahuljice (bolje od cijele, ali je pogodna i zobena kaša). Možete kuhati i kašu od heljde. Prvi obrok je vrlo rano - na primjer, u 7 ujutro (25%).
2 doručka: dva sata nakon doručka možete jesti 100 grama nezaslađenog i nezaslađenog sira kuhanog prije nepunih 1-2 dana - (15%).
Ručak: pileće kotlete, povrtni gulaš na vodi, vinjegre - (30%).
Snack (3 sata nakon ručka): voće - (10%).
Večera (5 sati prije spavanja), kuhajte ili pirjajte ribu s povrćem. Druga mogućnost su jaja. (20%)
Sat ili dva prije spavanja - mlijeko ili kefir, 1 šalica (uključena u ukupni udio kalorija).
Dijeta dijabetesa tipa 2 - korisni savjeti
Mnogi ljudi ne mogu zamisliti svoj život bez slatkiša - pacijenti s dijabetesom mogu koristiti zaslađivače. Sorbitol, ksilitol i fruktoza smatraju se kaloričnim, pa to treba uzeti u obzir pri izračunavanju kalorija. Aspartam (NutraSvit, Slastelin), ciklamat i saharin nisu kalorični. Ne mogu se kuhati, u protivnom nastaje gorčina. Acesulfam kalij pripada istoj vrsti. Prilikom odabira pravog lijeka uvijek se trebate posavjetovati s liječnikom kako ne bi došlo do kontraindikacija.
Najslađi lijekovi:
- SAKHARIN - najslađi nadomjestak - 375 puta slađi od šećera. Bubrezi su aktivno uključeni u njegovu obradu i povlačenje. Stoga se s bolestima bubrega i jetre ne može koristiti. Na dan možete pojesti ne više od 1-1,5 komada dnevno.
- Aspartam - 200 puta slađi od šećera. Ne uzimajte bolesnike s fenilketonurijom (ozbiljnom nasljednom bolešću koja vodi do oštećenog mentalnog razvoja).
Doza - 1-2 tablete dnevno.
- ACESULFAM POTASSIUM (ACE-K, SWEET-1) (200 puta slađi od šećera, konzumirajte 1,15 tableta dnevno.) Prijem je ograničen u slučaju zatajenja bubrega i bolesti kod kojih je kalijum kontraindiciran.
Dostupni su i drugi lijekovi:
- SORBIT - konzumira se na 20-30 grama dnevno, pomaže pospješiti metabolizam.
- Fruktoza - napravljena od grožđa, u usporedbi sa šećerom, fruktoza je 2 puta slađa (ne više od 30 grama dnevno).
- XILIT - dobiva se iz kukuruza (kukuruza). Apsorbira se bez sudjelovanja inzulina. Kada ga koristite, probava hrane se usporava, tako da možete smanjiti količinu hrane. Preporučena zapremina nije veća od 30 grama dnevno.
komentari
Na Odjelu za endokrinologiju Prvog moskovskog državnog medicinskog sveučilišta. IM Sechenova *, trenutno upisuje pacijente u kliničko ispitivanje novog lijeka za snižavanje šećera u obliku tableta. Lijek se uzima pojedinačno i u kombinaciji s metforminom. Možete sudjelovati u studiji ako: 1. imate više od 18 godina; 2. Nedavno vam je dijagnosticiran dijabetes tipa 2; 3. Još niste uzeli nikakve lijekove za liječenje svoje bolesti; 4. Nemate krajnje ozbiljne komplikacije dijabetesa ili drugih izuzetno ozbiljnih popratnih bolesti. Ako želite saznati više o studiji, pošaljite pismo na temu „Zanima me“ na [email protected] i kontaktirat ćemo vas!
* U programu sudjeluje i 25 istraživačkih centara iz različitih regija Ruske Federacije
